Куркума - це блискуча жовта спеція, яка надає характерний колір суміші каррі, але відома не тільки своїм кольором, але і багатьма корисними властивостями для здоров'я.

допомагає

Найважливішим антиоксидантом у спеції є куркумін, який століттями застосовується в медицині завдяки протизапальній дії. Куркума також чудово допомагає при схудненні та усуненні шлунково-кишкових захворювань, пов’язаних з ожирінням.

Хоча збільшення споживання однієї куркуми недостатньо для спалювання жиру, ця пряність все одно може стати чудовим доповненням до вашого раціону завдяки своєму протизапальному, метаболічно-спінінговому, очищаючому печінці ефекту.

Протизапальний ефект куркуми та зайва вага

Ожиріння викликає легкий запальний стан в організмі, збільшуючи ризик розвитку хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу.

Однак куркумін допомагає зняти запальні симптоми, тим самим знижуючи рівень цукру в крові, рівень холестерину ЛПНЩ, полегшуючи резистентність до інсуліну та проблеми травлення, пов’язані із зайвою вагою.

Коли ваше тіло не бореться з постійним запаленням, легше зосередитись на спалюванні жиру.

Ефект зниження ваги спеції

Експеримент на щурах підтвердив, що куркума ефективно знижує ожиріння. Згідно з дослідженням 2009 року, проведеного Університетом Тафтса, ця пряність пригнічувала ріст жирової тканини у гризунів. Під час набору ваги жирові прокладки розширюються туди, куди ведуть нові кровоносні судини, проте випробувані тварини були менш здатні створювати нові судини, тому вони набирали менше зайвої ваги, ніж їхні аналоги, які не споживали антиоксидант, хоча обидві групи отримували дієта на відгодівлі.

Подібних досліджень ще не проводили на людях, але цілком ймовірно, що куркума може зменшити ефект йо-йо, тобто швидкий набір ваги.

Як включити куркуму у свій раціон?

Куркума вже доступна у формі порошку спецій у більшості магазинів, навіть у суміші каррі, яку ви можете включити у свій раціон без побічних ефектів, якщо у вас немає алергії на пряність. Спробуйте його як інгредієнт маринадів, соусів, томатних соусів, домашніх заправ, посипаних м’ясом або зробити тікка масала, і ви не тільки можете збагатити свій раціон новими смаками, але й полегшити дієту.

Якщо ви хочете вживати справді велику кількість антиоксидантів, використовуйте куркуму в жовтих продуктах, таких як омлети або страви з великою кількістю сиру чи гарбуза.

Куркума збільшує ймовірність кровотечі, тому може бути небезпечною при використанні розріджувачів крові. Це може вплинути на ефективність ліків, що використовуються для лікування перевантаження кислотою, і збільшити ризик зниження рівня цукру в крові в деяких ліках, що використовуються для лікування діабету. Надмірне вживання куркуми також протипоказано, якщо ви боретеся з жовчнокам’яною хворобою або закупореними жовчними протоками.