Опис

(Curcuma longa) Куркума - це пряність і трава. Він родом з Південної Азії і належить до сімейства імбирних. Його корінь використовується переважно в лікувальних цілях і як пряність, але в Азії із задоволенням споживають його пагони і навіть квіти. Спеція, виготовлена ​​з жовтого підщепи, використовується як пряність. Популярний завдяки своєрідному аромату та жовтому кольору. Важливими інгредієнтами є каррі (суміш спецій) та соус Ворчестер. Найпопулярніший у Європі завдяки нетоксичному жовтому барвнику; його сприятливо використовують як харчовий барвник. Це надає рису приємного смаку і кольору, а відвар пофарбований в золотисто-жовтий колір. У примітках Марко Поло вже згадується, що ми можемо замінити ним шафран. У наш час ми можемо зустрічати її все частіше як зрізану квітку, і навіть вирощуючи її в горщиках, вона може стати прикрасою нашого будинку.

куркума

Коли купувати

У будь-який час року.

як зберігати

У щільно закритій пляшці. Будьте обережні, адже якщо він виллється, практично все за лічені секунди пожовкне.