Куркума - це лікарська рослина, Curcuma longa (належить до того ж сімейства, що і імбир), корінь якого має характерний насичений оранжевий або жовтий колір. Цей корінь, перетворений на порошок, є тим, що ми зазвичай знаємо як приправа або харчовий барвник.
Куркума - це пряність, яка зацікавила як медичний, так і науковий та кулінарний світ. лікувальні властивості Куркума використовується тисячі років.
куркумін, Це основний природний поліфенол, що міститься в кореневищі куркуми лонга (куркума). Це традиційно використовується в азіатських країнах як лікарська трава завдяки своїй антиоксидантна, протизапальна, антимутагенна, протимікробна та протипухлинна сила.
Було показано, що куркумін націлений на безліч сигнальних молекул і виявляє активність на клітинному рівні, що допомогло підтримати їх численні переваги для здоров'я.
У цій публікації ми представляємо останні досягнення (оглядове дослідження) щодо його властивостей та можливого використання як доповнення:
1.- КУРМЕРИКА ЯК АНТИОКСИДАНТ
Щороку проводиться систематичний огляд та мета-аналіз, що стосуються ефективності добавок очищених куркуміноїдів. В останніх оглядах зазначено значний вплив добавок на всі досліджувані параметри окисного стресу.
Вплив куркуміну на вільні радикали здійснюється за різними механізмами. Він може захоплювати різні форми вільних радикалів, такі як активні форми кисню та азоту (АФК та АФН відповідно); може модулювати активність ферментів GSH, каталази та SOD, активних у нейтралізації вільних радикалів; Крім того, він може інгібувати генеруючі АФК ферменти, такі як ліпоксигеназа/циклооксигеназа та ксантину гідрогеназа/оксидаза.
два.- ТУРМЕРИКА ЯК ПРОТИЗАПАЛЬНІ ЛІКИ
Окислювальний стрес причетний до багатьох хронічних захворювань, і його патологічні процеси тісно пов'язані з процесами запалення.
Запалення було виявлено при розвитку багатьох хронічних захворювань та станів. Приклади: хвороба Альцгеймера, Паркінсона, розсіяний склероз, епілепсія, черепно-мозкова травма, серцево-судинні захворювання, рак, алергія, астма, бронхіт, коліт, артрит, діабет, ожиріння, депресія ...
Фактор некрозу пухлини α (TNF-α) є важливим медіатором запалення при більшості захворювань, і цей ефект регулюється активацією фактора транскрипції, ядерного фактора (NF) -κB.
Було показано, що куркумін блокує посилення активації NF-κB у декількох різних запальних стимулах. Було також показано, що куркумін пригнічує запалення за допомогою багатьох різних механізмів, підтримуючи таким чином свій механізм дії як потенційний протизапальний засіб.
3.- КУРМЕРИКА ДЛЯ АРТРИТУ
Одним із захворювань, пов’язаних із запаленням, як хронічним, так і гострим, є артроз, хронічний стан суглобів.
Це зачіпає понад 250 мільйонів людей у всьому світі, що призводить до збільшення витрат на охорону здоров'я, погіршення повсякденної діяльності та, зрештою, зниження якості життя.
Остеоартроз переважно вважався дегенеративним та незапальним станом. Зараз це визнано таким, що має запальні аспекти.
Хоча лікування не існує, існує кілька фармацевтичних варіантів лікування; Однак багато з них дорогі і мають небажані побічні ефекти.
Тому підвищується інтерес до альтернативних методів лікування, включаючи дієтичні добавки та рослинні препарати.
Кілька досліджень показали антиартритну дію куркуміну у людей з остеоартритом та ревматоїдним артритом.
4.- МЕТАБОЛІЧНИЙ СИНДРОМ
Показано, що куркума послаблює різні аспекти метаболічного синдрому, покращуючи чутливість до інсуліну. Це робиться шляхом придушення адипогенезу та зниження високого кров’яного тиску, запалення та стресу окислення.
Є дані, що куркуміноїди модулюють експресію генів та активність ферментів, що беруть участь в метаболізмі ліпопротеїнів. Це призводить до зниження рівня тригліцеридів і холестерину в плазмі крові та збільшує концентрацію ЛПВЩ. .
5. - ПОБІЧНІ ЕФЕКТИ
Куркума та її куркумін мають давно встановлений досвід безпеки.
Наприклад, згідно з JECFA (Спільний комітет експертів з харчових добавок ООН та Світової організації охорони здоров'я) та EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) повідомляє, що прийнятним значенням добового споживання (ADI) куркуміну є 0-3 мг/кг маси тілал.
Кілька досліджень на здорових суб'єктах підтвердили безпеку та ефективність куркуміну.
Незважаючи на цю добре встановлену безпеку, повідомлялося про деякі негативні побічні ефекти.
У семи випробовуваних, які отримували 500-12000 мг у дослідженні реакції на дозу і продовжували протягом 72 год, спостерігалися діарея, головний біль, висип та жовтий стілець.
В іншому дослідженні деякі випробовувані отримували від 0,45 до 3,6 г/день куркуміну протягом одного-чотирьох місяців, повідомляючи про нудоту та діарею та збільшення вмісту лужної фосфатази та лактатдегідрогенази у сироватці крові.
ВИСНОВКИ
Перш ніж купувати куркуму, подумайте, що вам слід змінити спосіб життя. Марно харчуватися таблетками, якщо ми не маємо здорового харчування та мінімуму щоденних фізичних навантажень.
Куркумін приділяв увагу всьому світу завдяки своїм численним перевагам для здоров'я, які, як видається, діють в основному завдяки своїм антиоксидантним та протизапальним механізмам.
Ці переваги найкраще досягаються, коли куркумін поєднується з такими речовинами, як піперин (чорний перець), значно збільшуючи його біодоступність.
Дослідження показують, що куркумін може допомогти в лікуванні окисних та запальних станів, метаболічного синдрому, артриту, тривоги та гіперліпідемії.
Це також може допомогти в управлінні болем і запаленням м’язів, спричиненими фізичними вправами, тим самим покращуючи відновлення та подальші результати у активних людей.
Крім того, відносно низька доза може забезпечити користь для здоров’я людям, які не мають діагностованих проблем зі здоров’ям.
Але пам’ятайте, НАВІТЬ ЩО ДОБРЕ, ПЕРЕВИЩЕННЕ ПОГОРО.
"Дієти товстять, навчись їсти"
Виховання-Т