здорової

27 травня 10 основних інгредієнтів, щоб зробити веганські страви швидкими та смачними

Ви пам'ятаєте допис у блозі, про який я писав деякий час тому список покупок здорової веганки? Це перелік практично всього, що у мене є вдома, щоб правильно харчуватися. Однак сьогодні я хочу поділитися з вами своїми 10 основними основними елементами, тими, які мене в будь-який час поспішають, не вдаючись до лайна, яка ніяк не живить нас.

І саме одна із скарг, яку я найбільше чую серед тих, хто починає у світі здорового веганського харчування, - це кількість часу, який їм потрібно витратити на виготовлення їжі, та кількість інгредієнтів, які повинні бути в коморі. Бувають випадки, коли життя біжить занадто швидко, і, мабуть, найбільш спокусливим для багатьох є приготувати швидкий бутерброд або опустити стейк на сковороду, тому сьогодні я хочу дати вам свій список 10 найважливіших інгредієнтів, які я завжди маю в коморі, за допомогою яких ви будете мати впевнений успіх, щоб приготувати "фаст-фуд" у наш час.

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ:

1. Банки з вареними овочами: Банки з квасолею в коморі - чудова ідея, щоб приготувати собі 15-хвилинну вечерю. Варіантів тисячі: салати, супи ... або ці чудові бургери з нуту яким я запевняю вас, що ви збираєтеся когось порадувати.

Завжди рекомендую готувати бобові культури самостійно та швидко робити напівпилосос у маленьких банках, щоб вони протрималися в холодильнику більше 3 тижнів (натисніть тут, щоб дізнатися цей магічний фокус). Однак якщо ви один з тих, хто навіть не встигає дихати, то рекомендую купувати варені овочі безпосередньо в супермаркеті. Чи помітите ви різницю та якість порівняно з бобовими, приготованими в домашніх умовах? Звичайно! Але я також вважаю, що важливо враховувати наш спосіб життя, кількість занять, якими ми займаємось, і ступінь, в якій ми хочемо взяти на себе їжу. Можливо, ви волієте провести з дітьми на півгодини більше в парку, ніж турбуватися про приготування бобових, коли ви можете придбати їх приготованими безпосередньо ... чесно кажучи, я не звинувачую вас.

2. Цільнозернова гречка, лобода або булгур: Я виставив вас на сцену: "в той момент, коли ви прийдете додому в обідній час, у вас нічого не буде підготовлено, і ви збираєтеся когось вбити, якщо ви швидко не покладете щось у рот". Збираєтеся готувати коричневий рис і чекати 1 годину? Якщо ви це зробите, я хочу, щоб ви знали, що ви мій герой номер 1. У ці моменти життя і смерті надзвичайно важливо мати цілі зерна вдома, які вимагають небагато часу на підготовку, щоб уникнути будь-якого стану. На приготування гречки, лободи або булгура потрібно лише 15 хвилин! Завжди купуйте ці інгредієнти, вирощені у вашій країні.

3. Листя у свіжому салаті: Мати вдома зелене листя, за допомогою якого ви зможете зробити салат за кілька хвилин, - це завжди чудовий варіант. Я рекомендую руколу, крес-салат, салат з баранини, дубовий салат, ендівія ... Наявність будь-якого виду цих овочів може врятувати вас від нервового зриву. Просто приготуйте в мисці суміш із зеленого листя, додайте натерту моркву, трохи насіння або горіхів, тертий редис, трохи вареного коричневого рису напередодні або трохи цільнозернових круп, подібних до згаданих вище, і половину подрібненого авокадо . Додайте бризок оливкової олії та соєвого соусу, і за кілька хвилин у вас буде смачний салат.

4. Тахіні: tahini - це кунжутна паста і, безумовно, інгредієнт, якого НІКОЛИ не бракує в моїй коморі. Якщо у мене є тахіні, я знаю, що ЗАВЖДИ гарантував успіх своїми салатами. Просто змішайте тахіні з водою, лимонним соком, трохи оливкової олії та сіллю, і ви отримаєте ідеальну заправку.

Натисніть тут щоб отримати рецепт однієї з моїх улюблених заправок з тахіні.

5. Брокколі: брокколі - один із овочів, якого ніколи не бракує в моєму холодильнику. Я завжди рекомендую супроводжувати наші страви із зеленими овочами, будь то на обід чи вечерю, я рекомендую завжди додавати до ваших страв трохи зеленого. Один з моїх улюблених рецептів - брокколі у східному стилі: з невеликою кількістю часнику, імбиру та соєвого соусу у вас є надзвичайно хороший платацо з брокколі.

6. Гречане борошно: гречане борошно - один із інгредієнтів, якого майже ніколи не бракує на моїй кухні. Змішуючи його з водою (1 склянка гречаного борошна і 1 1/2 склянки води) Ви отримуєте ідеальне тісто для приготування веганських гречаних гречаних млинців без глютену, які ідеально підходять до будь-якої їжі, закуски або вечері. Насправді, однією з моїх улюблених закусок серед ранку є гречані млинці, фаршировані подрібненим авокадо, оливковою олією та сіллю:)

7. Дати Medjool: як багато хто з вас знає, я завжди був солодким, а не соленим. Що-небудь солодке зводило б мене з розуму, і багато разів я не знав, як зупинитись або як контролювати це імпульсивне бажання цього смаку. За ці роки я зрозумів, що вам не потрібно бити себе за бажання з’їсти щось солодке. Солодкий смак необхідний у нашому раціоні, наприклад солоному, кислотному, гострому і гіркому, і я вважаю важливим надати цьому бажанню солодкого нашому тілу. Однак те, що я не рекомендую, - це задоволення тяги до солодкого непотрібним сміттям, яке не годує нас на жодному рівні, саме тому одним з моїх улюблених інгредієнтів є фініки меджул. Наповнені трохи мигдалевого або фундукового масла, вони стають смачним частуванням, яке задовольняє будь-які побажання.

8. Місо: суп місо - одна з найзаспокійливіших, поживних та найсмачніших речей, які ви можете спробувати. Багато разів, коли я не встигаю приготувати належну вечерю, я готую суп місо за 10 хвилин: нагріваю воду, готую овочі, що є вдома, вакую водорості і готую 10 хвилин. Врешті-решт я розбавляю місо і випікаю смачний суп за лічені хвилини. Багато разів я готую його також з невеликими кубиками м’якого тофу та кількома глютеновими коричневим рисом або гречаними спагетті. Отож я повноцінно повечеряю, що складається з вуглеводів високої якості (цільнозернові макарони), рослинних білків (тофу), мінералів (з морських водоростей) та багатьох вітамінів з овочів.

9. Макарони з цільної пшениці без глютену: Макарони з цільної пшениці з гречки або з коричневого рису є одними з моїх улюблених, і я повинен сказати, що це мене не раз виводило з місця. Як правило, я рекомендую віддавати пріоритет цільнозерновим продуктам перед борошном, але я також рекомендую включати більш легкі продукти, такі як макарони, кус-кус або булгур. Макарони з кремом кеш'ю Це один з моїх улюблених рецептів, які я роблю дуже часто. Це схоже на карбонару!

10. Фрукти та овочі: Я завжди рекомендую мати холодильник з великою кількістю сезонних овочів та фруктів. Одним з препаратів, який я люблю робити найбільше, коли у мене трапляються проблеми, є хороший зелений смузі. Для цього я змішую багато зеленого листя з деякими фруктами (будьте обережні, щоб не змішувати солодкі фрукти з кислими), якісну фільтровану воду, а іноді додаю аромат, який мені подобається, наприклад, ваніль або корицю. Запевняю, хороший коктейль може бути однією з найсмачніших закусок, які ви можете спробувати.

Хороша їжа зроблена, щоб поділитися ... Якщо вам сподобалось, натисніть, поділіться та поширіть обізнаність:)

Ваш шеф-кухар здорової, натуральної та енергійної кухні