Це основний інгредієнт для делікатесів, але його можна вживати у свіжому або сушеному вигляді, а його сік також є популярним освіжувачем та має цілющі властивості.

  • корисно

Пов’язані статті

Крім смачного, Журавлину зазвичай рекомендують у терапевтичних та профілактичних цілях пацієнтам, які часто страждають на інфекції сечового міхура, але також використовуються для лікування захворювань печінки, розладу шлунку та втрати апетиту. Він також захищає від карієсу, оскільки його інгредієнти запобігають прилипанню бактерій до зубів, тим самим перешкоджаючи утворенню нальоту. Журавлинний сік прибирає запах сечі, тому може допомогти людям з нетриманням сечі.

Про чорницю
Журавлина, чагарник, який походить із північноамериканських торф’яних боліт та лісів, зараз також вирощують у багатьох місцях Європи. У Угорщині це трапляється набагато рідше, ніж чорниця. Він мешкає в горах Земплен, горах Мечек і розкиданий у Західному Задунай'ї (наприклад, в Ерсезі, Гецеї, горах Кшег). Його також можна вирощувати з живців у саду, але особливо воліє вологий, кислий грунт. Він також може протистояти сильним холодам, хоча мороз може знищити його бутони. Для дозрівання ягід потрібно тепле сонячне світло.

Невеликі червоні ягоди використовуються в лікувальних цілях протягом багатьох сотень років. Фітосполуки в них включають дубильну кислоту та антоціанін (що допомагає при нічному баченні), а олія, віджата з насіння, багата на омега-3 жирні кислоти. Плоди також є чудовим джерелом вітаміну С. Чистий чорничний сік дуже кислий, тому споживайте його розбавленим.

Боротьба з інфекцією сечовивідних шляхів
Раніше вважалося, що чорниця підкислює сечу, підвищуючи рівень гіпурової кислоти, створюючи несприятливе середовище для кишкової палички та інших бактерій, що знаходяться в сечовивідних шляхах. З тих пір було показано, що насправді не змінює рН сечі. Оскільки дослідники звернули свою увагу на інші інгредієнти фруктів, особливо фруктозу та антиоксиданти, ми знаємо, що ці речовини не тільки заважають бактеріям осідати в сечовивідних шляхах, але й дозволяють їм розмножуватися, прилипаючи до стінки сечового міхура. Високий вміст вітаміну С в ягоді також допомагає імунній системі боротися з уже встановленою інфекцією.

Дослідження також показали, що вживання великої кількості чорничного соку може зменшити частоту інфекцій сечовивідних шляхів у людей, схильних до захворювання. Це також скорочує тривалість захворювання, але якщо ви вже підхопили інфекцію, зверніться до лікаря. У цьому випадку чорницю можна використовувати для посилення ефекту лікарських засобів, що відпускаються за рецептом, а не як самостійне ліки.

Криваві вигоди
Наукові дослідження показують, що журавлинний сік може підвищити рівень "хорошого" (ЛПВЩ) холестерину та кількість антиоксидантів у крові. Таким чином, він може запобігти розвитку серцевих захворювань, хоча дослідження показали, що потрібна досить велика доза - три склянки концентрованого соку щодня протягом трьох місяців. Лікарі вважають, що журавлина також може зменшити тяжкість інсульту та пришвидшити одужання від хвороби.

Скільки і як часто?
Дослідження профілактики інфекцій сечовивідних шляхів здебільшого включають екстракт журавлини 800 мг на день. Ця кількість відповідає споживанню 500 мл нерозведеного журавлинного соку двічі на день. Сік, що продається в магазині, насправді занадто розбавлений, щоб бути ефективним. Ви можете використовувати соковижималку для приготування соку в домашніх умовах, а можна придбати концентрований чорничний сік у трав’яних магазинах. Якщо він здається занадто кислим нерозведеним, змішайте його в рівних пропорціях із чистим чорничним соком (який містить подібні корисні активні інгредієнти) або яблучним соком без додавання цукру.

Журавлина, навіть великими порціями, дуже безпечна. Однак пацієнти, які приймають Варфарин, схильні до утворення тромбів, не повинні вживати журавлину у вигляді напоїв, концентратів або капсул, оскільки це може посилити антикоагулянтну дію препарату, що може спричинити сильну кровотечу. Також поговоріть зі своїм лікарем щодо вживання чорничного соку, якщо у вас захворювання простати або нирок. Через вміст оксалатів у журавлині тривале споживання більше 1 літра на день може збільшити ризик розвитку каменів у нирках.