sanz

05 січня 5 способів організувати себе до здорового і рослинного раціону

Пам’ятаю, коли я почав харчуватися здоровою, рослинною дієтою, моє життя на кухні здавалося повним безладом.

Шафи на моїй кухні виглядали як полиці органічного супермаркету, повні пшона, кіноа, місо, ягід ... та нескінченних продуктів, які я не знав, як приготувати. Я був неймовірно пригнічений трьома тисячами речей, які, на мою думку, мені довелося з’їсти, пригнічений, бо навіть не знав, де знайти час для приготування їжі, і трохи злякався, коли сумнівався, чи мій раціон дає мені всі поживні речовини що мені, як людині, було потрібно.

Я пам’ятаю, що більшу частину часу я з’являвся на кухні без будь-якого планування (сподіваючись приготувати щось смачне і поживне за 10 хвилин), і майже завжди відкривати холодильник, не маючи уявлення, що можна приготувати ... Ну, я годинами відкривав шухляди і розглядав книги, щоб в кінцевому підсумку робити, день у день вихідний день теж: варена брокколі з хумусом і сумний салат ... дуже, дуже сумно.

Я прочитав триста книг про здорове харчування, засновуючи свій раціон на рослинній їжі, Моєю основною проблемою була відсутність напрямку, чіткості та того, як донести все, що я читав, до плити. Давай, я жив як у двох світах: мій світ фантазій, чудовий і сувора реальність.

Тож, якщо ти коли-небудь почувався так, будь ласка ... Я хочу, щоб ти це знав ВИ теж можете змінити цю ситуацію і харчуватися здоровою дієтою на основі рослинних продуктів, добре спланованою ... Все, що вам потрібно - це трохи чіткості, спрямованості та прихильності. З цієї причини я створив цей БЕЗКОШТОВНИЙ Інтернет-семінар, який розпочинається наприкінці січня, де я поетапно поясню три основні опори, щоб включити добре сплановану дієту рослин.

Зараз я зовсім інша людина ... Я думаю, що багаторічний досвід, безліч, але багато помилок і моя велика відданість впровадженню на кухню здорової дієти, що облизує пальці, мало на мене вплив ... І я знати, що я можу харчуватися здорово і смачно, організовувати себе на кухні і бути повністю впевненим, що даю цьому гірському тілу всі необхідні йому поживні речовини.

Ось чому я хочу поділитися з вами тим, що мені найбільше допомогло організувати себе на кухні, щоб я не в кінцевому підсумку з’їв бутерброд.

5 СПОСОБІВ ОРГАНІЗАЦІЇ, ЩОБ ПРИЙМАТИ ОВОЧНОЇ І ЗДОРОВОЇ їжі

1. Переконайтеся, що у вас є гарна, добре укомплектована комора:

Я завжди кажу це на тренерських заняттях: наявність «комори» має важливе значення, щоб мати змогу харчуватися здоровою веганською їжею і не впадати в спокусу завжди робити макарони з салатом з помідорів, салату та цибулі. Рослинна дієта настільки різноманітна і смачна, наскільки може бути, але для того, щоб вона була різноманітною і не завжди робила те саме, важливо мати кухню, обладнану різними цільнозерновими, бобовими, горіхами, великим список приправ, водоростей, фруктів та овочів. Не пропустіть цей БЕЗКОШТОВНИЙ онлайн-семінар, який розпочнеться наприкінці січня, ми побачимо три основні стовпи, які включатимуть добре сплановану дієту рослин.

Тепер не робіть помилок, наповнивши комору їжею і залишивши в коморі «сміятися». Добре запасіться коморою, але складіть план, щоб ви могли вживати всю їжу, яку ніколи не вживали. Наприклад, якщо ви купили червону сочевицю, пшоно, тамарі, лободу та чіа, і ви не знаєте, що з усім цим робити, ви можете скласти такий план:

• Тиждень 1: приготуйте цю смачну червону сочевицю Дхал

• Тиждень 2: Знову зварити червону сочевицю дхал, пошукати в Інтернеті рецепт пшона та запланувати день приготування цього пшонного салату.

• 3 тиждень: Знову зварити салат з пшона, знайти рецепт з тамарі та приготувати його.

І тому потроху ви використовуєте всі нові продукти, які купуєте, і інтегруєте їх у свої страви.

2. Складіть список їжі, яку потрібно поїхати

Ми всі знаємо, що в житті трапляються СТО непередбачених подій. Я не знаю про вас, але не раз на тиждень я потрапляю в таку ситуацію, коли мені доводиться швидко виходити з дому, і я не встигаю перекусити чи повечеряти. У цих ситуаціях у мене завжди є список речей, які я можу зробити менш ніж за 5 хвилин, щоб я міг з’їсти щось перед від’їздом або взяти з собою (наприклад, тряску) і не голодувати посеред пізно, на вулиці, де є лише бари, куди можна сходити.

Що ви можете зробити, це скласти список рецептів, які ви зможете приготувати в найкоротші терміни, і наклеїти список на холодильник. Таким чином, опинившись у такій ситуації, у вас завжди буде під рукою список і ви зможете щось швидко зробити.

3. Зарезервуйте 30 хвилин для приготування

Для мене це порада, яка мені найбільше допомагає. Оскільки я щоденно готую 30-45 хвилин для приготування їжі, я інший. У той проміжок часу, який я планую щодня, я завжди з’їдаю наступні два прийоми їжі (наприклад, обід і вечерю на цілий день), повністю забуваючи про їжу та приготування їжі цілий день.

У моєму випадку я завжди готую з 7:15 ранку до 8:00 і готую і обід, і вечерю. Напередодні я завжди думаю про те, що буду готувати наступного дня, щоб не з’являтися на кухні вранці, не маючи уявлення про те, що буду готувати.

4. Готуйте їжу протягом тижня

Здорова дієта на рослинній основі зазвичай не готується за 10 хвилин: бобові готуються годинами, зернові також зазвичай займають багато часу ... тощо. З цієї причини я рекомендую варити деякі бобові культури протягом тижня (наприклад, у вихідні) і готувати різні цілі зерна через день. Таким чином, ми можемо приготувати смачні салати з кухонної кіноа, пшоном ... або смачні гамбургери з вареним нутом.

5. Візуалізуйте наступний день і готуйтеся

Перед сном уявіть у думках, як ви запланували наступний день: о котрій годині ви повернетесь додому, о котрій годині ви вийдете займатись Х-хобі, о котрій годині ви приїдете вночі ... тощо, і подумайте, які страви ви збираєтеся робити. Якщо ви думаєте, що на наступний день їжі ви хочете зробити хороший салат з пшона, можливо, того ж дня ви можете приготуватись і залишити пшоно приготованим, щоб салат не зайняв більше 15 хвилин. Йдеться про візуалізацію того, як пройде наступний день, щоб ви знали перед сном, що і коли збираєтеся готувати, а не з’являтися на кухні, нічого не підготувавши.

Чи означає це, що ви повинні завжди планувати та структурувати це, не залишаючи місця для імпровізації та спонтанності? Не! Але якщо ви думаєте, що відсутність порядку псує вашу дієту, сподіваюся, ці поради дадуть вам зрозумілість та напрям, які вам потрібні:)

Ваш шеф-кухар здорової, натуральної та енергійної кухні