Інструкції:

Якщо ви не бачили квасу в продуктовому магазині, швидше за все, скоро побачите. Вже виробляється у таких місцях, як Бруклін та Пенсільванія, квас швидко фіксує комбучу як останню тенденцію. Чому? Ймовірно, це пов’язано з його пробіотичними характеристиками, які забезпечують феноменальну користь для здоров’я! Kvass - це традиційний ферментований напій, який за смаком схожий на пиво. Як і комбуча, завдяки своєму процесу бродіння та вмісту пробіотиків, її зазвичай виготовляють із несвіжого житнього хліба та закваски. Хоча він вважається безалкогольним напоєм, що містить приблизно від 0,5 до 1,0 відсотка алкоголю, чим більше він ферментує, тим більш сприйнятливим стає алкоголізм.

Квас дуже освіжає і може включати смачні аромати фруктів (як ізюм та полуниця) та трав (як м’ята). Зазвичай він має пряний, землистий і солоний смак і може бути набутим смаком, хоча багато хто в кінцевому підсумку прагне до нього через харчові переваги, які він пропонує. Окрім вражаючого вмісту пробіотиків, квас вважається загальнозміцнюючим засобом для перетравлення їжі та прекрасним засобом для спраги! Існує кілька видів квасу. Квас зазвичай виготовляють із високоякісного житнього хліба на заквасці. Однак квас можна робити з корисним буряком або різними фруктами, особливо для тих, хто стурбований зерном через обмеження дієти.?

Квас найпопулярніший в Україні та Росії. Вперше з України, він вперше згадується в "Первинному літописі", книзі давньої історії слов'янських народів, також відомій як "Повість временних літ", у подіях, описаних у 996 р. Н.е. Після християнізації Київської Русі.]

На вулицях Москви в Росії часто можна бачити бочки з квасом, оскільки він вважається загальнозміцнюючим засобом для травлення, що містить пробіотики та чудовий засіб для спраги. Деякі припускають, що квас безпечніший за питну воду!

Росіяни споживають його понад 1000 років, оскільки царі та селяни насолоджувалися квасом. Заможні робили різні види квасу з житнього хліба чи груш, родзинок, вишні, чорниці та брусниці. Петро Великий навіть використовував його, щоб додати аромат у свої парильні, бризкаючи квасом на розпечене каміння!

Жоден традиційний український дім не обійшовся без пляшки бурякового квасу, за словами Лубо А. Кильвської, автора "Українських страв", "зручного та готового, коли до супів та винегретів потрібно було додати приємний кислий смак.

Народна медицина цінує буряковий та буряковий квас за їх очищаючі властивості, а квасолевий квас широко застосовується в терапії раку в Європі. Як повідомляється, буряк квас є чудовою терапією синдрому хронічної втоми, хімічної чутливості, алергії, а оскільки він є чудовим джерелом пробіотиків, він може допомогти при проблемах з травленням!

квас

Kvass пропонує широкий спектр поживних речовин, включаючи вітамін В12 та мінерал марганець. Ось поживна довідка, заснована на порції квасу, що виготовляється із закваски. Майте на увазі, що воно може змінюватися залежно від інгредієнтів, оскільки сорт буряка також пропонує безліч інших важливих поживних речовин. * Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або меншими залежно від ваших калорій.

5 Переваги бурякового квасу

Оскільки квас вважається одним з найкращих пробіотичних продуктів, є багато переваг, таких як покращення здоров’я кишкового тракту та імунної системи, що робить поживні речовини більш доступними для організму. Це також зменшує симптоми непереносимості лактози, зменшуючи поширеність алергії.

Найголовніше, що буряковий квас може допомогти як природне лікування раку завдяки поєднанню антиоксидантних та протизапальних властивостей. Відповідно до звіту 2014 року, опублікованого в Інтернеті в Національному центрі біотехнологічної інформації, буряк також вважається терапевтичним засобом лікування запалення, а його антиоксидантні та протизапальні властивості можуть допомогти зменшити ризик раку. Доктор Джозеф Меркола ділиться, що "Дослідження показали, що екстракт буряка зменшує багатоорганні пухлинні утворення на різних моделях тварин, наприклад, при введенні в питну воду, тоді як екстракт буряка також вивчається для використання. При лікуванні підшлункової залози людини, грудей і рак простати ".

Оскільки буряк багатий на вітамін С, квасовий буряк сприяє зміцненню вашої імунної системи та може допомогти запобігти вірусу застуди. У ньому надзвичайно багато марганцю, мінералу, необхідного для здорових кісток, печінки, нирок та підшлункової залози. Буряковий квас також містить вітамін B фолієву кислоту, яка може допомогти зменшити ризик вроджених вад розвитку. Як зробити квас

Ось кілька рецептів, але майте на увазі, що квас займе трохи практики. Хороша новина полягає в тому, що квас легко зробити. Найпростіша форма включає буряк, воду та сіль. Вода і сіль створюють розсіл, тому буряк маринують, і з часом розсіл перетворюється на квас з легким газуванням від процесу бродіння.