30 ′ ¦ 4 порції (125 гр. При 120 калоріях на порцію) ¦ складність
квашена капуста, кисла капуста або кисла капуста або Квашена капуста Німецькою мовою це традиційна їжа з Німеччини, Польщі та Голландії. Однак сьогодні його їдять у багатьох інших країнах, таких як Швейцарія, Чилі, Австрія, Угорщина чи Франція. Зазвичай супроводжує м’ясні або ковбасні страви.
Ми змішуємо квашену капусту з гуляшем, поступаючись місцем дуже багатому угорському рецепту Székelygulyás, вимовляється: seh-key goo-yahsh. Ви багато їсте взимку, і, кажу вам, це настільки смачно, що ви не можете перестати їсти.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 банка квашеної капусти, кислої капусти або квашеної капусти 500 гр.
- 2 столові ложки оливкової олії Extra Virgin
- 1 невелика цибулина, нарізана соломкою (смужками) жульєна
- 1 склянка курячого бульйону або овочевого бульйону
- 1 склянка яблучного соку
- 2 лаврових листа
- 2-3 зерна перцю гуаябіта
- 1 чайна ложка кминових зерен (Кюммель)
- 1 яблуко нарізане
- 2 столові ложки яблучного соусу
- 1 столова ложка вершкового масла
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
ПІДГОТОВКА:
Відкрийте банку квашеної капусти або кислої капусти, процідіть і вичавіть всю рідину.
Наріжте цибулю соломкою жульєн (тонкими смужками). У великій каструлі з кришкою підсмажте цибулю на оливковій олії до напівпрозорості.
Додайте квашену капусту і перемішайте.
Додайте курячий або овочевий бульйон, яблучний сік, лаврове листя, кмин у зернах (Кюммель), нарізане кубиками яблуко, сіль, перець, перемішайте, щоб все інтегрувалось, і варіть кришкою і тушкуйте півгодини.
Час від часу трохи розмішуйте.
Додайте яблучний соус, столову ложку вершкового масла і добре перемішайте.
Перед подачею приправте сіллю і перцем на ваш смак.
Ви можете супроводжувати квашену капусту смачними котлетами на грилі, сосисками або гарним гуляшем.
Ще раз бажаємо вам хорошого прибутку до наступного разу .
- Капустяне рагу з нутом та вареним яйцем ⭐⭐⭐⭐⭐
- Горішка, тушкована з пшеничним пивом Casimiro Mahou, старою гірчицею та квашеною капустою зі східними штрихами
- ПОЛЬСЬКИЙ КУХНОВИЙ КУКРУТ, ЗАПАРЕНИЙ МЯСНИМИ ЧАСТКАМИ
- CaNdiReCeTas Гречана паста з рослинними вершками, шпинатом та капустою
- Кисла або кисла - Справжні аюрведичні канарії