виклик
Інгредієнти: (182 калорії) (8 порцій)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 8 великих зубчиків часнику, подрібнених або подрібнених
  • 1 середня жовта цибулина, подрібнена
  • 4 склянки сирої капусти, подрібненої
  • 4 склянки курячого або овочевого бульйону
  • 2 банки (15 унцій) темно-синіх бобів, осушені
  • 4 сливових помідора, подрібнені
  • 2 чайні ложки сухої приправи італійської трави
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 склянка подрібненої петрушки

Інструкції:

  1. У великій каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте часник і цибулю, і обсмажуйте до м’якості. Додайте капусту і смажте, помішуючи, до пов’янення. Додайте 3 склянки бульйону, 2 склянки квасолі і всі помідори, зелень, сіль і перець. Варити 5 хвилин. У блендері або кухонному комбайні змішайте решту квасолі та бульйону до однорідності. Влийте в суп до загустіння. Кип’ятити 15 хвилин. Подавати в мисках і посипати подрібненою петрушкою.