Зміст статті
Хоча квасоля маш може бути новою для більшості людей, вона є частиною традиційної аюрведичної дієти в Індії протягом тисячоліть. Він містить до 156% фолієвої кислоти ODD у 100 г, тому їм слід насолоджуватися особливо вагітним жінкам та жінкам, які страждають від передменструального синдрому.
Квасоля манг вважається "однією з найцінніших продуктів харчування" в давньоіндійській практиці і була традиційною формою медицини близько 1500 років тому. Вирощується переважно у Східній та Південно-Східній Азії та на Індійському субконтиненті.
Вміст вітамінів та мінералів у бобах маш
Мунг в 100 г містить 347 калорій, 1,2 г. жири, 63 г. вуглеводи (з них 7 г. цукру), 16 г. клітковина a 24 г. білка. Він також містить вітамін А, В1-тіамін, В2-рибофлавін, В3-ніацин, В5-пантотенову кислоту, В6-піридоксин, В9-фолієву кислоту 156% непарного, C, E і K, бета-каротин, амінокислоти, з мінералів містить магній, залізо, фосфор, марганець, цинк, калій, кальцій, натрій, мідь, селен, омега 3 та омега 6 жирні кислоти.
Mungo підтримує здорове серце, захищає від раку, зміцнює імунітет та захищає від інфекцій та вірусів, підходить для вагітних, зменшує симптоми передменструального синдрому, сприяє травленню, допомагає зменшити вагу.
Мунг - 7 наслідків для здоров'я
Мунго підтримує серце здоровим
Окислений холестерин ЛПНЩ є одним із ризиків серцево-судинних подій, таких як серцеві напади або інсульти. Холестерин ЛПНЩ накопичується у внутрішній оболонці судин і блокує кровотік, викликаючи зупинку серця. Мунг є прекрасним доповненням до будь-якої протизапальної дієти завдяки своїй здатності підтримувати судини в чистоті і тим самим покращувати кровообіг.
Mungo захищає від раку
Боби манг містять амінокислоти, завдяки яким вони мають антиоксидантні властивості проти розвитку раку. У клінічних дослідженнях боби маш мають протипухлинну активність і здатні захищати пошкодження ДНК та небезпечні мутації клітин. Мунго також містить флавоноїди, які мають високі здатності до вилучення радикалів. Ці флавоноїди зменшують окислювальний стрес, що сприяє розвитку раку.
Mungo зміцнює імунну систему та захищає від інфекцій та вірусів
Антибактеріальні властивості квасолі Мен сприяють підвищенню імунітету та боротьбі зі шкідливими бактеріями, вірусами, застудою, висипом, подразненням тощо. Боби манг підтримують здоровий баланс бактерій у травному тракті, що допомагає засвоєнню поживних речовин та імунному захисту.
Mungo підходить для вагітних
Фолієва кислота, яка манго в 100 г містить до 156% ОД, є важливим вітаміном для синтезу ДНК, росту клітин і тканин, гормонального балансу, когнітивних функцій і навіть розмноження. Вживання достатньої кількості фолієвої кислоти особливо важливо під час вагітності, оскільки це важливо для профілактики передчасних пологів, дефектів нервової трубки і навіть викидня.
Mungo зменшує симптоми передменструального синдрому ПМС
Mungo забезпечує вітаміни групи B, включаючи вітамін B6-піридоксин та B9-фолієву кислоту, важливі для контролю коливань гормонів, що призводять до важких симптомів ПМС. Вітаміни групи В і магній корисні для зменшення тяжкості та болю, пов’язаного з симптомами ПМС, включаючи судоми, головні болі, перепади настрою, втома та м’язові болі.
Мунго підтримує травлення
Мунг - одна з небагатьох бобових культур, яка не змусить вас здутися. Завдяки вмісту клітковини він сприяє детоксикації травної системи, запобігає розвитку синдрому подразненого кишечника та запорів. Пророщені боби манг легше засвоюються і містять більше поживних речовин.
Mungo допомагає зменшити вагу
Квасоля манг - це хороша їжа, якщо ви хочете позбутися певних кілограмів. Містить клітковину і білок, які будуть насичувати вас надовго, тим самим зменшуючи споживання їжі і починаючи худнути.
Овочевий салат з паростками мунгу
Як робити покупки манго?
Мунг можна купити в сушеному вигляді та упакувати в пакет, або проросли паростки.
Як зберігати манго?
Зберігайте сушену квасолю манг у герметичній тарі в темному місці. А оскільки це витривалий овоч, він прослужить вам довго. Але через рік перевірте, чи вона все ще здатна проростати. Він буде придатний для приготування, потрібно лише готувати його трохи довше.
Зберігайте паростки квасолі маш у холодильнику, але намагайтеся їх швидко спожити. Чим вони більші, тим менше в них поживних речовин.
Як споживати манго?
Найкраще пророщувати боби маш і вживати молоді паростки. Ви можете змішати їх з овочевим салатом або макаронами. Ви також можете приготувати боби маш і додавати їх у супи, різотто, м’ясні соуси. Ви також можете приготувати кашу або намазати з неї.