Квасоля зі свининою є Рецепт юкатекана, з Мексики, але інгредієнти та препарат, які ви побачите нижче, - це суміш з венесуельською кухнею. Цей рецепт вимагає чорної квасолі, свинини та рису, дуже повноцінного блюда, яке має довгий шлях. Сподіваюся, вам сподобалось, це проста у приготуванні страва, смачна та свіжа.
- 1 склянка рису
- 500 грам квасолі
- ½ кілограм свинини
- Unit одиниця цибулі
- ½ одиниця червоної паприки
- ½ одиниця зеленої паприки
- 1 гілка апазоту
- 1 щіпка кмину
- 1 щіпка солі та перцю
- 1 щіпка материнки
- Unit одиниця цибулі
- Піко де Галло
- 1 гілка коріандру
- 2 одиниці помідора
- Unit одиниця цибулі
Щоб зробити квасолю, залиште її замочуватися на ніч. У день приготування помістіть у казан з водою, поки він не покриє та варити до м’якості. Щоб зробити їх швидшими, їх можна робити в скороварці або скороварці.
Фокус: Чорну квасолю називають караотою у Венесуелі та інших країнах Карибського басейну
Тим часом я знаю дрібно нарізати всі овочі. Відкладіть половину цибулі та помідора, щоб зробити піко де галло. Решта буде використана для квасолі. Ви можете використовувати половину червоної та половину зеленої паприки або цілий пінтон, це залежить від того, що у вас вдома.
Коли квасоля майже готова, додати овочі та фарш. Все добре перемішайте і приправте спеціями та апазотом, при необхідності виправте приправу. Останній - це ароматична трава, яку можна знайти не скрізь, тому якщо у вас її немає, це не має значення.
Коли починає кипіти, відокремте дві склянки відвару караторас і резерв. Тим часом продовжуйте готувати, поки вони не стануть комфортними, а м’ясо повністю не звариться. У квасолі можна залити дуже рідкий або густіший бульйон, вони смачні в обох напрямках.
З тими двома склянками бульйону підготувати рис. Можна приготувати соус з цибулею і часником, додати рис, трохи солі і бульйон, якщо частина квасолі проціджується, це не має значення. Нехай воно вариться і вимикається, коли рис готовий. Він повинен бути чорним.
Для зробити піко де гало, змішати помідор, цибулю, кінзу та лимонний сік. Все дрібно нарізане з невеликою кількістю солі.
Їсти Квасоля зі свининою, Подавайте на тарілці рис, трохи чорної квасолі з м’ясом, піко де галло та кукурудзяні коржі. Сподіваюся, вам сподобався цей наполовину мексиканський, а наполовину венесуельський рецепти, як усі в моєму домі. смачного!
Якщо вам сподобався рецепт Квасоля зі свининою, Пропонуємо ввести нашу категорію Рис з м’ясними рецептами.