Квітка кабачків - маловідома їжа, але вона забезпечує безліч зручностей при її приготуванні, крім надання естетично неперевершеної презентації.
Інгредієнти для мінус 4 Більше людей
- Цукіні в цвітінні
- Пшеничне або вівсяне борошно
- 1Ціле яйце
- Перець
- Сіль
- Оливкова олія
- Вода
Повний рецепт
Харчуватися здорово та збалансовано - у моді, а також піклуватися про себе як зсередини, так і зовні, тобто за допомогою гарної дієти, а також регулярно займатися спортом та підтримувати активне життя, далеко не сидяче. З цієї причини в соціальних мережах є багато акаунтів, присвячених кулінарії. Рецепти, як правило, більш-менш складні, але результати завжди вражаючі та красиві.
Хоча це може вас здивувати, деякі з цих дуже естетичних рецептів зробити не так складно, як може здатися на перший погляд, крім того, що містять фрукти та овочі, які можуть допомогти вам дотримуватися тієї здорової та збалансованої дієти, яку ви хочете. Один з цих рецептів - знаменитий квітка кабачка, який має приємний зовнішній вигляд, а також смачний.
Підготовка квітки кабачка
Перше, що вам слід зробити, це добре почистіть квітку кабачків. Вийміть маточку зсередини і залиште лише пелюстки, зробивши її всередині порожньою. Ви можете вибрати, чи хочете ви заливати їх, чи хочете залишити порожніми, коли готуєте їх.
У тому випадку, якщо ви не хочете класти будь-яку начинку, слід покласти масло для смаження на сковороду і почекати, поки воно стане дуже гарячим, не підгораючи. Поки масло нагрівається, скористайтеся можливістю збити яйце у ввігнутому посуді і додати борошно, щіпку солі та перцю, трохи води, щоб тісто не було занадто густим, і добре перемішати.
Покрийте квіти цією масою, переконавшись, що вона досягає всієї поверхні тієї ж лунки, і занурте їх у дуже гаряче масло з каструлі. Якщо не дуже спекотно, цілком можливо, що квіти можуть намокнути, а кляр не такий хрусткий, як хочеться. Тому краще запастися терпінням і дочекатися готовності олії, перш ніж класти в неї квітку кабачків. Як тільки вони стануть золотисто-коричневими, ви можете зняти їх з вогню, і вони будуть готові до подачі.
Якщо ти хочеш готувати їх фаршированими можна приготувати суміш з кабачків, цибулі, помідорів і звареного круто яйце. Ми будемо готувати нарізані кубиками кабачки, цибулю та помідори на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії на невеликому вогні. Як тільки вони стануть м’якими та добре приготованими, ми відокремимо їх і дамо охолонути. Ми можемо зварити одне або кілька яєць і, як тільки охолонуть, ми наріжемо їх невеликими кубиками і додамо до суміші з овочами.
Очистивши квітку кабачків та усунувши внутрішній поршень кожного з них, ви можете наповнити їх (з великою обережністю, щоб вони не зламалися та не зіпсували) сумішшю з овочів та яєць. Тоді ми маємо можливість смажити їх на сковороді, як ми вже пояснювали раніше, або готувати їх на пару. Використовуйте бамбуковий контейнер щоб квіти варилися повільно, а потім зав’язали кінці листом коріандру або петрушки, щоб надати йому смаку та допомогти уникнути наповнення під час смаження або приготування на пару.