madrigaleña

Меню

Якість

Найвища якість сировини, найкращі бренди, адаптація до будь-якої пропозиції щодо продукту, яка потрібна команді та шкільній комісії. Ми не використовуємо напівфабрикати.

Балансна дієта

Різноманітність риби та м’яса корисні для збалансованого харчування.

Кращий смак

Наша приправа та підготовка є природними, щоб надати найкращий смак нашим меню.

Екологічний

Використання свіжого цільнозернового хліба, ОРГАНІЧНИХ продуктів та близькість.

Активні меню

При розробці наших меню ми дотримуємось вичерпного процесу якості, щоб забезпечити здорове харчування і таким чином досягти позитивного впливу дієти на зрілість мозку в дитячому віці. Ми пропонуємо дієту, яка сприяє концентрації уваги та успішності в навчанні.
Див. Зразки меню.

Свіжі продукти

Свіжі фрукти та овочі, в меню з’являються фрукти, які збираються вживати щодня.

Гастрономічна культура

Для гастрономічних знань інших культур щомісяця дегустують спеціальні меню з традиційними рецептами.

Алергени

Надзвичайна обережність при підготовці меню для всіх типів алергії, непереносимості та різних культур, дотримуючись протоколів дій та обробки.

Харчування

Ми рухаємось до активно-екологічної та сталої харчової моделі

У La Madrigaleña ми вже більше 2 років робимо стрибок у якості та етиці, роблячи ставку на впровадження продуктів харчування стійкий та екологічний в наших їдальнях.

Ми працюємо над сталим проектом шкільного обіду та пропонуємо дієту здоровий і врівноважений.

Надавайте перевагу сільському господарству, яке поважає довкілля та здоров’я, місцевий ринок та сезонний продукт. По-новому відкрийте автохтонні сорти та місцеві рецепти.

Ми просуваємо Екологічна та місцева продукція, що зменшує споживання переробленої та напівфабрикатної продукції, дотримуючись порад, рекомендованих ВООЗ:

  • Пріоритетні рослинні продукти.
  • Візьміть два-три шматочки фруктів і пару порцій овочів.
  • Візьміть хліб, макарони, рис або інші каші, бажано цільнозернові, кілька разів на день.
  • Замініть жирне м’ясо та м’ясні похідні на бобові, рибу, яйця та нежирне м’ясо.
  • Рослинну олію (бажано оливкову олію) віддати пріоритету над вершковим маслом та вершками (жири тваринного походження).
  • Вибір нежирних молочних продуктів.
  • Їжте мало солі та солоної їжі, а також вибирайте йодовану сіль.
  • Мінімізуйте споживання цукру, солодкої їжі та напоїв.

Ми залучаємо наших гостей до процесу участі через переговори з нашими дієтологами, щоб підвищити обізнаність про позитивні ефекти цієї моделі харчування у всьому освітньому співтоваристві.

Зрештою, ми отримуємо модель активне і нервово-здорове харчування, що сприяє навчанню.

ЯКІСТЬ

Вважаючи цей відділ надзвичайно важливим для розвитку всіх рівнів нашої організації, La Madrigaleña S.A. імплантував a система управління якістю на основі стандартів UNE-EN-ISO 9001: 2015, з метою забезпечення відповідності послуг вимогам, встановленим клієнтом, а також законодавчим та нормативним вимогам, які застосовуються до нашої діяльності з метою досягнення максимального задоволення наших клієнтів.

Ми є компанією, затвердженою Співтовариством Мадрида, і отримуємо другу найвищу оцінку з 86 представлених компаній (див. Угоду про присудження).

La Madrigaleña засновує a програма безперервного навчання для всіх осіб, що працюють з продуктами харчування, гарантує, що всі працівники набувають належних знань з гігієни та безпеки харчових продуктів та правильно застосовують їх у своїй щоденній роботі.

Ми маємо угоду з Fraternidad - Muprespa Prevention, і ми виконуємо плани запобігання ризикам, періодичні огляди стану споруд, обладнання та робочих інструментів з необхідними операціями з технічного обслуговування для забезпечення належного рівня функціональності та гігієни в будь-який час.

A план контролю постачальника що гарантує походження та безпеку для здоров’я сировини, інгредієнтів та матеріалів, що контактують з продуктами харчування.

Ми впровадили в кожному центрі HACCP (аналіз небезпеки та критичні контрольні точки), який встановлює гігієнічні стандарти харчових продуктів. Впровадженням цієї системи ми намагаємось досягти:

  • Усунення або зменшення ризиків для здоров’я пов'язані з продуктами харчування, тобто захистом здоров'я та цілісності кінцевого споживача, а отже, вжиттям необхідних заходів для гарантування здоров'я продуктів.
  • Спостереження усіх етапів у процесі підготовки меню: прийом, зберігання, зберігання в холодильних камерах та морозильних камерах, підготовка, приготування та обслуговування до моменту обслуговування.

ОСВІТА

шкільні їдальні, Окрім того, що вони відіграють основну роль у харчуванні та харчуванні, вони також виконують соціальну та освітню роль. дворовий час Це час відпочинку/дозвілля для дитини, в якому ми маємо намір планувати діяльність, уникаючи агресивної поведінки, надмірної конкурентоспроможності та нульової творчості.

Наш відділ дозвілля та вільного часу буде щоквартально пропонувати заходи, які підлягатимуть перегляду керівництвом школи з метою адаптації програми та графіків до ваших уподобань.

Цілі моніторів у вільний час:

  • Сприяти роботі в команді та міжособистісних стосунків для кращого співіснування всіх та сприяти розвитку дитини на когнітивному, афективному та соціальному рівні.
  • Підсилюйте позитивну поведінку з повагою та правильним використанням навколишнього середовища та матеріалів та сприяйте роботі в команді та міжособистісних стосунках.
  • Стимулювати мотивацію та сприйнятливість дітей, які намагаються підтримувати постійний ритм у виконанні заходів та прищеплювати зобов’язання закінчити все розпочате.
  • Навчіться слухати та брати участь під час занять, дотримуючись правил гри та навчаючись на власних помилках.
  • Забезпечити інтеграцію всіх дітей, приділяючи особливу увагу тим, хто знаходиться в соціально незахищеному стані та учням з особливими освітніми потребами.

Цілі моніторів під час обіду:

  • Навчіть їх важливості мити руки перед їжею та після відвідування туалету, роблячи акцент на не витрачанні води.
  • Заохочуйте правильну поведінку під час входу та виходу зі їдальні та привчайте їх говорити поміркованим тоном голосу.
  • Навчіть їх правильно користуватися столовими приборами та стежити, щоб вони їли все, не витрачаючи їжу і не викидаючи її.
  • Заохочуйте поважну поведінку, роблячи особливий наголос на те, щоб просити про речі ввічливо.

Навчальна діяльність служби їдальні:

  • Перед трапезою: правильно помийте руки, вишикуйтесь у ряди за групами та впорядковано увійдіть до їдальні, використовуючи відведене місце.
  • Під час їжі: їжте щоденне меню з усіма його компонентами, не кидаючи і не граючи з їжею. Поважайте простір кожного та моніторів, підтримуйте помірний тембр голосу та йдіть у порядку, дотримуючись вказівок.
  • Після обіду: безкоштовні та спрямовані ігрові заходи, а також семінари та курси, запропоновані моніторами та координовані ними.

ГРАФІК ДІЯЛЬНОСТІ

Активні внутрішні дворики

З La Madrigaleña у внутрішньому дворику ви живете здоровим та щасливим.

Після оцінки групи та врахування проблем школи ми плануємо діяльність за тижневим графіком, визначеним цілями, встановленими в наших чотирьох цінностях: освітній, соціальний, стійкий та харчовий.

За допомогою наших тем ми відзначаємо планування заходів, виходячи із запропонованих цілей:


Приклад діяльності

Нижче ми пропонуємо Приклад планування діяльності в рамках нашої активної шкільної програми:

Співпадаючи із закінченням навчального року та спеціальним меню, ми проведемо Шоу талантів та церемонію нагородження запропонованих конкурсів. "МИ ПІДнімаємо завісу": Ми показуємо свої досягнення, ми стаємо Супергероями.

ДЕ МИ Є?

КОНТАКТ

- Центральні офіси La Madrigaleña:

C/Порто-Лагос, № 3, місцевий 11.

ALCORCÓN, Мадрид. 28924

ВИ ХОЧЕТЕ ПРАЦЮВАТИ?

Ми шукаємо професіоналів у цьому секторі з бажанням працювати та бажати вдосконалюватися з кожним днем.

Посади роботи:

  • Монітори шкільної їдальні.
  • Монітори дозвілля та вільного часу для позакласної роботи.
  • Кухарі для шкільних їдалень.
  • Кухонні помічники.
  • Помічники служби прибирання.

Надішліть своє резюме на [email protected], і ми зв’яжемося з вами, коли нам знадобиться реєстрація, пов’язана з вашим профілем.