Зайдіть на кухню

Periodista Digital

Незалежно від того, чи це спорт, пригоди або те й інше, запорука успіху починається з гарної дієти

Каатрин фон Зальфельд *

Ключ до будь-якого виду здорової спортивної програми ? і тим більше, якщо ви серйозно займаєтесь яким-небудь видом спорту ? це їх харчовий статус. Якщо ви вибрали заняття, яке вимагає сили, рухливості, витривалості або їх поєднання, ваше тіло потребуватиме певної їжі для певних цілей.

Загалом, пригодницькі види спорту, такі як альпінізм або бігові велосипеди, вимагають аеробної витривалості та сили протягом тривалого періоду часу. Це означає, що коли мова заходить про дієту, потрібен великий запас вуглеводів і білків. Адекватний розподіл загальної енергії буде еквівалентний 56 відсоткам енергії з вуглеводів, 17 відсотків від білка та 27 відсотків від жиру.

Дієта з високим вмістом вуглеводів може підвищити витривалість спортсмена. Його перетворення в глюкозу в організмі, крім зберігання у вигляді глікогену, забезпечує енергію, необхідну для підтримки інтенсивної активності протягом декількох годин. Білки використовуються не тільки для розвитку м’язів, але й для синтезу гормонів та ферментів, оскільки вони більше споживаються за рахунок посилення метаболізму в результаті тренувань.

Не існує жодної їжі, яка б покращувала швидкість, витривалість чи силу під час спортивних змагань, хоча деякі продукти харчування підтримують ефективність. А що наука говорить нам про їжу перед заняттям спортом? Рекомендується, щоб він містив достатню кількість рідини та був легким і легко засвоюваним.

Перед початком спорту або змагань враховуйте наступне:

Не голодування.

Їжте останній прийом їжі через дві з половиною-три години після від’їзду, щоб шлунок не був надто повним або зовсім порожнім.

Їжте легкозасвоювану їжу.

Споживайте продукти, багаті крохмалем (крупи, хліб, макарони, фрукти, борошняні овочі). Його калорійність не повинна перевищувати 200-400 калорій.

Не їсти, поки не наситишся.

Добре пережовуйте їжу, щоб зменшити перебування в шлунку.

Вживайте рідини кімнатної температури, оскільки дуже холодні або дуже гарячі напої довше залишаються в шлунку.

Не пийте зайву рідину.

Добра компанія

Що одягнути, щоб залишитися

Легко транспортувати фрукти

(яблуко, манго, груша, банан,

Рисові сухарі

Гранола, мюслі або гранола

Содове печиво або Марія

БАРИ ГРАНОЛА З ІЗУМИНИМ І КАРДАМОМ

(18 порцій)

Кулінарний спрей

1 склянка вівсяних пластівців

1 склянка цільного вівса

1/2 склянки родзинок

1/2 склянки смаженого пекану

1 1/4 чайної ложки кардамону

1/3 склянки м’якого маргарину

1/3 склянки коричневого цукру

3 столові ложки меду

Розігрійте духовку до 350 ° F. Розкладіть шматок алюмінієвої фольги, який переливається з боків, у квадратну каструлю розміром 23 х 23 см. Обприскуйте кулінарним спреєм. У великій мисці з’єднайте два вівса, пекан, родзинки та кардамон. У невеликій каструлі змішайте м’який маргарин, коричневий цукор та мед. Перемішуйте на середньому вогні, поки все добре не перемішається. Вилийте суміш із ізюму із вівсяної каші і добре розмішайте. Перекладіть на підготовлений лоток. Рівномірно натискайте шпателем. Варити близько 30 хвилин або до золотистого кольору. Перекладіть на решітку і остудіть. За допомогою алюмінієвої фольги зачерпніть всю заготовку і покладіть на обробну дошку. Гострим ножем розріжте на 18 брусків.

МУЕСЛІ із сушеними фруктами та спеціями

Відмінно підходить для сніданку або як супровід під час авантюрних видів спорту.

(Урожайність 10 склянок)

2 склянки вівсяних пластівців

2 склянки цільнозернового вівса

1 склянка насіння кеш'ю, подрібнене

1/2 склянки насіння соняшнику

1 чайна ложка меленої кориці

1/2 чайної ложки мускатного горіха

1/3 склянки м’якого маргарину

1/2 склянки меду

2 склянки змішаних сухофруктів (родзинки,

ананас, папайя, сливи, абрикос,

Розігрійте духовку до 350 ° F. У великій мисці перемішайте овес, насіння кеш'ю, насіння соняшнику та спеції. У невеликій каструлі розігрійте маргарин з медом на повільному вогні. Залити сумішшю вівсянки і добре з’єднати. Розкладіть мюслі на двох високобічних формах для випікання і варіть до золотистої скоринки, близько 30 хвилин, часто помішуючи. У великій мисці з’єднайте мюслі із сухофруктами та остудіть; час від часу перемішуйте. (Мюслі можна зберігати замороженим у герметичній тарі приблизно 1 місяць.)