Рецепт дамського укусу або чилійський хліб з макареною
Укус дами або хліб макарена, який також називають чудо-хлібом Це невеликий чилійський хліб з білою та смачною крихтою з дуже характерною спіральною структурою.
Як змусити хліб закусити де дама або макарена?
Це хліб середнього розміру з м’якими формами, з характерним спіральним розподілом з рафінованого тіста та накладених на нього аркушів, з білої та апетитної крихти.
Харчова інформація
Рецепт укусу дамського хліба
Інгредієнти
- 500 г борошна
- 150 мл води
- 35 г вершкового масла
- 10г солі
- 5 г розпушувача
- ½ чайна ложка цукру
- 1 яйце
- Олія
Підготовка
Вживання хліба для жіночого укусу
Ці прекрасні хлібці розміром з укус можна їсти навпіл або наповнювати, але характерне для нього рулонне тісто дозволяє розсипати його та делікатно відкрити пальцями, що дало б його конкретну назву.
Макарена хліб дуже добре супроводжується елементами як солодкі, так і солоні, фруктові джеми або м’які сири, наприклад.
Історія хліба дамського укусу
Вважається, що дама кусає хліб або хліб з макареною Це споконвічно чилійський продукт який був би розроблений у колоніальні часи, спеціально підготовлений для аристократичних дам і споживаний під час чаювання.
Його власна назва буде похідним від звичаю споживати ці ексклюзивні продукти лише трьома пальцями, звичаєм дам того часу.
В даний час цей хліб вважається "загрозою зникнення", і одним з найвідоміших його захисників був іспанський майстер-пекар Хосеп Паскуаль, який, як правило, підкреслює свою оригінальність заявою що "це один із тих хлібів, які змушують вас закохуватися, і який не існує ніде більше на планеті", тому він зараз викладає його на своїх заняттях по всій Європі.