Завдяки цій життєвій філософії скандинави тримаються подалі від ожиріння, не дивлячись на 316 булочок з корицею на рік

Два факти. З одного боку, згідно з останньою доповіддю про ожиріння, опублікованою цього року Організацією економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР), Швеція знаходиться на шостому місці у списку як мінімум для найбільш постраждалих від цієї пандемії. Зокрема, лише 12,3% населення старше 15 років мають надмірну вагу (Іспанія на 14-му місці страждає ожирінням 16,7%, а США, остання позиція - 38,2%).

шведський

З іншого боку, заслуговує на увагу любов скандинавів до своїх традиційних булочок з корицею (Канельбуллар). За даними Шведського інституту, середньостатистичний швед їсть тістечка та тістечка, що еквівалентно 316 булочкам кориці на рік. Як це можливо? Секрет полягає в спосіб розуміння життя під назвою Лагом

'Lagom' в країні напівжирного молока

Нещодавно Світовий економічний форум та інші міжнародні організації поставили Швецію попереду інших країн майже у всьому: конкурентоспроможність, рівність, низький рівень корупції, інновації, якість життя, освіта.

" Lagom "штовхає нас взяти шматочок шоколаду, але в той же час це заважає нам взяти кілька", Лола А. Акерстрем, автор "Lagom". Шведська таємниця доброго життя '(Уран)

"Швеція - це країна, яка шанує баланс і ставить власний капітал на п'єдестал", - пояснює Ліннеа Данн, автор книги "Лагом". Шведський рецепт досягнення рівноваги у вашому житті (Купол). Лагом, наприклад, "приймає запрошення провести вихідні в будинку друга, але принесіть власні простирадла, бо справедливо розділити вагу прання", пояснює автор.

Помірність, стійкість, посередництво між крайнощами Втілення Арістотеля в життя не є утопією. І ця формула на очах принесла країні, відомій як країна напівжирного молока, великі та дивовижні досягнення. Також у їжі.

Ви можете їсти все, що завгодно ... Але з мірою

Ця життєва філософія, закладена ще з дитинства, "хоче, щоб ми дотримувались реалістичних дієт, які можна підтримувати щодня без дискомфорту", пояснює Лола А. Акерстрем, автор книги "Лагом". Шведська таємниця доброго життя (Уран). "Жодних суворих обмежень, які піддають нас надмірному тиску і не відділяють нас від нашого внутрішнього простору рівноваги", - продовжує він.

Лагом, уточнює експерт, дозволяє нам подбати про свої потреби та бажання не грішивши через надлишок або ваду. Тобто, "це штовхає нас взяти шматочок шоколаду, але в той же час це заважає нам взяти кілька".

'Суботні солодощі' та інші цікаві звичаї

Протягом 40-х років минулого століття психічна лікарня Віпегольм у Лунді (Швеція) провела суперечливе розслідування з метою виявлення карієсу зубів, що сприймав зловживання солодощами. Шведська медична рада запропонувала Lördagsgodis (суботні солодощі) для обмеження цукру лише одним днем ​​тижня.

"Ця традиція стриманості все ще присутня в багатьох шведських будинках", - говорить Акерстрем. Діти сприймають це як самодисципліну: "Вони жадають солодощів, але не як те, що вони абсолютно поглинають щодня, а як те, що вони можуть собі дозволити час від часу".

Fredagsmys (п’ятничний комфорт) - ще одна цікава харчова перепочинок. Пріоритетом, як тільки виконуються щотижневі робочі зобов’язання, є провести п’ятницю вдень зі своїми близькими дійсно робити те, що ти хочеш робити "Поки це не вимагає занадто великих зусиль", - каже Данн.

"Шведи, котрі з будь-якого іншого приводу з радістю потраплять на кухню, із задоволенням придбають соуси для занурення та готові набори тако в п'ятницю. Все для того, щоб не ускладнювати життя"говорить автор.

Але якщо є один звичай, який ідентифікує шведську культуру над будь-яким іншим, це Фіка (відпочинок). Ця перерва супроводжується кавою та булочкою, повторюється кілька разів протягом робочого дня. За словами Лоли А. Акерстрем, це "вправа калібрування, яка дозволяє нам продовжувати обробляти день із рівноваги та гармонії".

Між сніданком та обідом у нього є Меліс (закуска). І ще один між обідом і вечерею (який можна замінити на Фіку). Їжте мало і часто. Це не нове. А в північних країнах це працює за вибором їжі та її помірністю. "Вам не потрібно вісім картоплин, коли наступна корисна закуска буде менш ніж за дві години", - попереджає Ліннеа Данн.

Отже, знаєте, за словами Лагома, цього Різдва вам не слід турбуватися про кілограми. Якщо ви здатні спокуситися мірою і рівновагою, природно.