Марта Роблес взяла інтерв’ю у Лаїї Перес, дієтолога-дієтолога Центру харчування Юлії Фарре, щоб відповісти на всі сумніви щодо омега-7

Марта Роблес взяла інтерв’ю у Лаїї Перес, дієтолога-дієтолога Центру харчування Юлії Фарре, щоб відповісти на всі сумніви щодо омега-7

перес

Дивитися також

Здоров'я. Омега 7 корисна для здоров’я, проте у людей бракує доказів

Що таке омега 7?

Омега 7 жирні кислоти є невеликою групою мононенасичених жирних кислот. З останніх найбільше споживається омега 9 або олеїнова кислота, присутні переважно в оливковій олії та авокадо, присутніх у великій кількості в нашому раціоні, на відміну від омега 7, саме тому вони можуть звучати для нас дуже мало. І так, я говорю про омега 7 у множині, оскільки це група, а не жодна жирна кислота. Однак серед них найбільш вивченим і відомим є пальмітолей, який в результаті звів свою назву до омега-7.

Навіщо це?

Загалом жири виступають як запас енергії, теплоізолятором, полегшують засвоєння та транспорт жиророзчинних вітамінів (вітаміну А, Е, К, D) у нашому організмі; і вони виконують структурну, імунологічну та запальну функції опосередкування. Зокрема, пальмітолеїнова кислота в основному є частиною шкіри та слизових оболонок тіла (оральний, слізний, шлунковий, сечостатевий) і в них допомагає захищати, живити та зволожувати, виконуючи протизапальну, антиоксидантну та знеболюючу функції.

Які продукти містять його?

Можливо, омега-7 також мало приділяють уваги, оскільки вони не є необхідними, тобто організм може їх виробляти (на відміну, наприклад, від омега 3 або 6), а отже, не є суворо необхідним, щоб вони потрапляли в організм. Це хороша новина, оскільки джерел їжі пальмітолевої кислоти обмежено, в тому числі горіхи макадамії, синьо-зелені водорості, обліпихова олія витягується з насіння або ягід рослини; а в деяких жирна риба або риб’ячий жир (анчоуси, лосось, олія печінки тріски).

Чому це також невідомо, якщо вони кажуть, що він має у 20 разів більше вітаміну С, ніж апельсин?

Дійсно не те, що в омега 7 багато вітаміну С, що насправді багато вітаміну С - це ягода обліпихи. Однак це не є звичним для споживання, і, як уже згадувалося, для виготовлення добавок використовується олія цієї ягоди. Вітамін С - це водорозчинний вітамін і не розчинний у жирі; Тому при добуванні олії з цієї ягоди вітамін С буде важко «змити».

Сухість очей, атрофія піхви, серцево-судинна профілактика, протизапальна. здається панацеєю, але чи справді?

Існують дослідження щодо всіх цих ефектів пальмітолевої кислоти, всі вони здаються багатообіцяючими, їй приписують навіть більше ефектів, ніж згадані у питанні, такі як: покращення чутливості до інсуліну. Але як я уточнюю, "перспективний", чому потрібно набагато більше доказів. Переважна більшість досліджень мають низьку якість або проводяться на тваринних моделях або in vitro.

Скільки часу знадобиться, щоб усі ці переваги були помічені?

Наприклад, дослідження, яке показало зниження С-реактивного білка (пов'язаного із запаленням), зниження рівня тригліцеридів, холестерину ЛПНЩ та підвищення рівня холестерину ЛПВЩ, було проведено у людей, які отримували 220 мг омега-7 протягом 30 днів. З іншого боку, дослідження, пов’язані із шкірними захворюваннями, застосовують це місцево. Інші дані говорять про це 500 мг до 1 г щодня. Однак стабільних результатів немає, і галузь виробляє добавки з дуже різними концентраціями омега-7.

І може це взяти будь-хто і в будь-якому віці?

Існують дослідження, проведені у дітей, наприклад, таке, яке оцінює вплив пальмітолевої кислоти при виразковому стоматиті, і про які не повідомляється про побічні ефекти. Тим не менше, відсутність доказів на даний момент не дозволяє з'ясувати його безпеку або рекомендовані дози.