Це поєднання молочної та рослинної їжі. Він складається виключно з овочів, фруктів, трав, злаків, молока та молочних продуктів. Прихильники цієї дієти відмовляються від продуктів тваринного походження, тобто м’яса, ковбас та риби. З іншого боку, вони не такі суворі, як вегетаріанці, які не вживають жодних продуктів тваринного походження - наприклад, яєць або молока. Сучасні харчові знання свідчать про те, що ні м’ясо, ні риба не є важливою частиною нашого раціону. Тим не менше, їх споживання було великим в останні роки - особливо для м'яса та копченостей.

дієти можемо

Лакто-вегетаріанська дієта є підходящою альтернативою, оскільки вона надзвичайно корисна для здоров’я та допомагає зменшити частоту захворювань цивілізації, особливо до захворювань серця, кровообігу, надмірної ваги та інших обмінних порушень. Той, хто має досвід споживання вегетаріанських страв, напевно добре знає і визнає, що такі страви можна приготувати дуже смачно і в той же час швидко і різноманітно. Молочна дієта аж ніяк не обмежується споживанням сирих салатів та круп. Можна констатувати, що вона варіюється не тільки підбором сировини, але також їх взаємним поєднанням та смаковими добавками. З’ївши більшу порцію, ми почуватимемось свіжими, оскільки продукти молочно-рослинного походження не обтяжують шлунково-кишковий тракт у такій мірі, як м’ясна дієта, яка популярна у наших домогосподарствах.

Які продукти харчування використовуються

За допомогою цього типу дієти ми можемо створити збалансований план харчування та приготувати дійсно різноманітну суміш та широкий асортимент страв. Звичайно, ми віддаємо перевагу методам підготовки, які максимально зберігають поживні речовини та вітаміни. Таким чином, підходить підготовка до приготування на пару або на пару. Овочі та фрукти найкраще вживати в сирому вигляді, оскільки це зберігає їх початковий склад.

Молоко та молочні продукти

Вони служать головним сховищем цінних білків. Необхідно стежити за тим, щоб не вживати занадто багато жиру з молоком, сиром та сиром. Деякі з його компонентів, особливо холестерин та насичені жирні кислоти, сильно напружують серце та кровообіг. Це також одна з причин, чому дієтологи радять зменшити споживання вершкового масла, а потім замінити його різними рослинними оліями та затверділими жирами.

Бобові культури

Якщо ви можете відмовити собі в задоволенні від м’яса, ви повинні замінити потребу в нашому організмі іншими продуктами. Дуже придатним замінником тваринного білка є бобові - особливо горох, квасоля, сочевиця, нут, про які ми знаємо, що їх склад та вміст білка можуть повністю замінити білки, що містяться в м’ясі. В першу чергу слід виділити соєві боби, які завдяки своєму багатому складу вже давно використовуються, наприклад, у китайській кухні.

Паростки і пагони

Чим свіжіша їжа, тим вона для нас цінніша. Можливо, свіжі пагони та паростки підходять для будь-якого типу дієти, що порадує нас не тільки своїм чудовим смаком, але особливо користю поживних речовин для нашого організму.

Зерно

Вони дуже важливі, особливо для внеску білків і вуглеводів. Вони відіграють ключову роль у цьому виді дієти. Ми можемо знайти їх у різних формах. З цільнозернового хліба, пластівців, навіть у вигляді цільнозернового нечищеного рису. На даний момент повернення харчових звичок наших предків, а саме пшоно, крупи та гречки, є дуже популярним. З іноземної кухні це булгур і кус.

Овочі

Лакто-вегетаріанська дієта використовує будь-який доступний вид овочів. Він повинен бути якомога свіжішим, бажано домашнім, в ідеалі не консервованим. За відсутності свіжих овочів, відповідний замінник заморожених та ферментованих овочів.

Масла та жири

Всі олії, крім вершкового масла та мазі, рослинного походження. Для них важливий вміст ненасичених жирних кислот, що включає, наприклад, лляне насіння, ріпак, соняшникову олію, олію зародків злаків або кукурудзяну олію. Незважаючи на те, що вміст поживних речовин високий, приготування шляхом смаження підходить максимум раз на місяць.

Спеції і трави

Людям з високим кров’яним тиском рекомендується обмежити або виключити споживання солі. Навіть без нього страви можна чудово присмачити різними травами, такими як майоран, розмарин, чебрець, кріп, лігурія, базилік або спеціями, такими як ваніль, кориця або мускатний горіх. Але якщо все-таки важко відмовитись від солі, кращою альтернативою є придбання морської солі, що містить більше цінних мінералів.

Важливо пам’ятати, що хоча цей тип дієти є одним із найздоровіших варіантів, ми думаємо про жирність вершкового масла та інших тваринних жирів. Це подвійно, особливо якщо рівень холестерину в нашій крові підвищений.