лактоза

Що таке лактоза?

Лактоза є компонентом молока ссавців, який діє як цукор або дисахарид і використовується в багатьох продуктах харчування, які ми можемо знайти в супермаркетах. Він складається з глюкози та галактози.

Що таке лактаза?

Лактаза - це фермент, який допомагає нашому організму засвоювати лактозу, розщеплюючи її до двох простих цукрів, згаданих вище, глюкози та галактози. Цей фермент виробляється до нашого народження і активується, коли ми народжуємось і протягом усього періоду лактації.

Що таке непереносимість лактози?

Непереносимість лактози - це нездатність нашого організму засвоювати лактозу через недостатню кількість лактази в нашому організмі. Через цей дефіцит наш організм не здатний розщеплювати лактозу до простих цукрів, які можуть всмоктуватися в кров.

Непереносимість лактози призводить до того, що лактоза, яка не перетравлюється, застоюється в кишечнику і розщеплюється бактеріями, що спричинює газоутворення, здуття живота, спазми шлунка та діарею.

Фактори, які можуть спричинити непереносимість лактози?

Є кілька факторів, які можуть бути пов’язані з розвитком цієї хвороби, які можуть існувати або з’являтися в будь-який час нашого життя. Тут ми згадаємо деякі фактори, які можуть вплинути на появу цієї патології:

  • Етнічна приналежність: азіати, африканці, корінні американці та латиноамериканці частіше хворіють на захворювання.
  • Люди з іншими проблемами з травним трактом: целіакія, люди з хворобою Крона, які вже мають низький рівень лактази в організмі, логічно, частіше розвивають непереносимість.
  • Ліки: існують ліки, зокрема антибіотики, які впливають на організм, послаблюючи його таким чином, що унеможливлює його вироблення лактази, а отже, хвороба запускається.
  • Інфекція: інфекційна діарея, може спричинити тимчасову непереносимість лактози.
  • Вік: вік може бути фактором, що спричиняє розвиток непереносимості, перестаючи виробляти лактазу природним чином з роками, оскільки наше тіло старіє.

Симптоми непереносимості лактози?

Симптоми непереносимості лактози будуть різнитися залежно від кількості споживаних людиною продуктів та рівня лактази, який організм кожної людини може виробляти.

Людина з непереносимістю лактози зазвичай відчуває симптоми через 30 хвилин до 2 годин після вживання лактози.

Симптомами, які мають непереносимість лактози, є:

  • Хвороба
  • Судоми в шлунку.
  • Здуття живота.
  • Гази
  • Діарея

Як діагностується непереносимість лактози?

Щоб визначити, чи страждаєте ви на непереносимість лактози, вам слід проконсультуватися з лікарем, який перегляне вашу історію хвороби, ознайомиться з симптомами, які ви маєте, споживаними ліками, патологіями, перенесеними в минулому, та алергією тощо.

Потім буде проведено фізичний огляд, який зазвичай є тестом на водневе дихання.

Це полягає в продуванні в трубку. Після вживання рідини, що містить лактозу, зачекайте і вдихніть в пробірку. Зачекавши деякий час, трубку слід продувати кожні півгодини, щоб виміряти рівень водню під час закінчення. Якщо у вас є непереносимість, ці рівні піднімуться через кілька разів.

Ще одним тестом для визначення патології є ендоскопія, яка проводиться шляхом введення через кишечник трубки, яка містить світло та невелику камеру. За допомогою цієї трубки витягуються зразки тканин та зображення внутрішньої частини кишечника для визначення рівня лактази в нашому організмі і, отже, існування патології.

Як жити з непереносимістю лактози?

Життя з цією патологією може бути проблемою, якщо людина не уважна до свого організму, але якщо ми подивимось на її реакцію на кількість лактози, на менш агресивні комбінації, що містять лактозу, і щоб уникнути споживання великої кількості лактози, ми можемо досягти для відстеження хвороби.

Молочні продукти - це джерело кальцію, необхідного для росту кісток, який підліткам потрібен для розвитку свого організму. Тому рекомендується не припиняти споживання молочних продуктів повністю.

Існують такі продукти, як сир або йогурт, які засвоюються легше, ніж молоко, тому споживання цього виду продуктів або безлактозного молока є хорошим джерелом кальцію, який може бути менш шкідливим для тих, хто не переносить лактозу. .

Якщо ми знаємо, що існує конкретна ситуація, коли нам доводиться рясно вживати лактозу, ми можемо споживати добавку до лактази перед вживанням молочної їжі. Таким чином можна зменшити або навіть уникнути симптомів непереносимості та насолодитися смачною їжею.

Якщо симптоми непереносимості, що виникають у підлітків, дуже важкі, слід повністю уникати прийому молочних продуктів, але замінюючи їх іншими продуктами, що містять кальцій, для чого слід проконсультуватися з дієтологом.

Як боротися з непереносимістю лактози?

  • Вживайте молоко без лактози або лактози.
  • У разі необхідності приймати всередину молочні продукти, приймайте добавку лактази, щоб зменшити або усунути симптоми.
  • Поєднуйте продукти, що не містять лактозу, під час споживання продуктів, що містять лактозу, щоб уповільнити травлення та уникнути симптомів.
  • Пийте соки, що містять кальцій.
  • Уникайте продуктів з лактозою, але вживайте ті, що містять кальцій, такі як брокколі, соєве молоко тощо.
  • Споживайте йогурти з активною культурою, оскільки вони, як правило, рідше викликають симптоми непереносимості лактози.
  • Подивіться на інгредієнти, що містяться у готових продуктах, оскільки, незважаючи на зовнішній вигляд, багато з них, такі як картопляні чіпси, ковбаси, печиво, крупи, готові супи, хліб ... Вони можуть містити лактозу, навіть якщо про це згадується, вони можуть містити її сліди . Залежно від чутливості нашого організму, це може викликати важкі симптоми.

Відповідно до того, що ми спостерігали, ми повинні враховувати багато факторів при споживанні або не вживанні лактози, наш вік, чутливість нашого організму до неї, ефективність добавки лактази в нашому організмі тощо. Очевидно, що з роками наше тіло потребує менше лактози для свого нормального функціонування, тому зменшення її споживання принесе користь нашому здоров’ю та самопочуттю.