Міністерство охорони здоров'я уряду Канарських островів через Генеральне управління громадського здоров'я повідомило, що протягом 2012 року в Лансароте були виявлені поодинокі випадки харчового отруєння сигуатерою, .

Міністерство охорони здоров'я уряду Канарських островів через Генеральну дирекцію охорони здоров'я повідомило, що протягом 2012 року в Лансароте були виявлені поодинокі випадки харчового отруєння сигуатерами, пов'язані зі споживанням риби, яка не була передана офіційним точки продажу.

лансароте

Обласна адміністрація у своїй заяві запевняє, що "суворо" контролює, щоб риба, яка постраждала від цього виду водоростей, не залишала торгових точок.

Під час першого спалаху було зареєстровано 10 постраждалих людей, у яких симптоми виникли у період з 28 січня по 28 лютого 2012 року після споживання тарілки риби бурштинового джека в двох місцевих ресторанах. Через кілька годин симптоми травлення (блювота, діарея та біль у животі); і згодом показав парестезії, парадоксальні термічні відчуття та міалгії.

Другий спалах стався в перших числах квітня, коли було повідомлено про можливе харчове отруєння сигуатерою, яке вразило шість людей, які проживають у Лансароте. Усі відзначають, що в місцевому ресторані споживали бурштин, повідомляє регіональний уряд.

В даний час розслідування обох спалахів все ще відкрите, і уряд Канарських островів відкриє інформаційний файл та вивчить відповідні санкції.

Два спалахи у 2009 році

Під час розслідування спалаху харчового отруєння сигуатерою проводиться повне харчове розслідування з метою отримання інформації про дату та місце відлову риби, її походження, вагу та розмір, місце розподілу або продажу те саме.

У всіх випадках важливо знаходити та збирати зразок зразка, спожитого постраждалими, щоб проаналізувати його в лабораторії, щоб виявити наявність цигуатоксину та знерухомити залишки залучених риб, якщо такі є, щоб уникнути їх споживання.

У 2009 році, після виявлення двох автохтонних спалахів сигуатери, Головне управління охорони здоров'я Канарської служби охорони здоров'я запустило Систему епідеміологічного нагляду за отруєнням сигуатери на Канарських островах (Sveicc) як спеціальну систему епідеміологічного нагляду на Канарських островах Мережі, нагадує Адміністрація.

SVEICC базується на обов’язковому та терміновому декларуванні всіх випадків, які лікуються в мережі охорони здоров’я із сумісними симптомами (підозрілі випадки), та на зборі основних епідеміологічних даних про випадки в конкретному епідеміологічному обстеженні.

Крім того, Головне управління охорони здоров’я у співпраці з віце-міністерством рибного господарства підтримує Офіційну програму контролю за сигуатерою з метою виявлення присутності цього токсину в рибі, яка досягає перших продажів на Канарських островах.

Канарський інститут вказує, що незаконна комерціалізація риби з непрофесійного промислу і яка не проходить медичний контроль може призвести до потрапляння зразків, заражених токсином, до споживача.

Смак риби не змінюється

Сигуатера типова для тропічних і субтропічних морів, і поширюється в районах коралових рифів. Отруєння сигуатерою може статися після потрапляння в організм будь-якого з понад 400 видів риб, що зустрічаються в тропічних рифах, де цигуатоксин продукується мікроорганізмом із площини (динофлагелятом), який потрапляє всередину і накопичується в м’ясі морської тварини.

Більші, старші риби більш токсичні. Смак риби не змінюється, і невідомий спосіб заморожування або варіння, який захищає від отруєння. Симптоми з’являються через одну-кілька годин після прийому. Характерна картина триває близько восьми днів і включає судоми, діарею, нудоту та блювоту; головний біль, біль у м’язах та суглобах; генералізований свербіж; зворотне відчуття тепла і холоду; біль в області обличчя; відчуття втрати зуба; поколювання або печіння кінцівок: серед інших аспектів, які можуть повторюватися протягом місяців після інтоксикації.

Здоров'я попереджає, що не існує аналітичного тесту для підтвердження діагнозу у пацієнта, і що підтвердження можливе лише в тому випадку, якщо при аналізі риби, споживаної постраждалими, виявляється наявність цигуатоксину.

Враховується загальна захворюваність 50 000 випадків на рік, головним чином у районах, де споживання рифової риби є загальним, наприклад, в Австралії, Карибському басейні, Південній Флориді та Південній частині Тихого океану.

В Європі були описані випадки, пов'язані з поїздками до країн Карибського басейну або споживанням екзотичної риби в етнічних ресторанах. На Канарських островах за останні роки було виявлено вісім спалахів, пов’язаних із вживанням зразків виду бурштинового джека.