Я думав про те, як підготувати баклажан, щоб він був справді смачним і іншим, ніж раніше, і згадав свого швагра, який одного разу описав мені, як пекли баклажани. Тож я згадав, вона щось склала і народилася смачна їжа. За словами родини, вона смакувала найкраще з баклажанових страв. Це швидкий, легкий прийом їжі, який можна подати як легку вечерю чи обід або як гарнір до м’яса.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Баклажани миємо, обсушуємо і розрізаємо навпіл. Кожну половинку ми ріжемо кубиками до шкіри, але звичайно, щоб шкіра залишалася цілою. Посоліть і дайте трохи потіти. Тим часом змішайте всі інгредієнти для втирання - притисніть часник. Висушіть спітнілі баклажани і добре втріть суміш спецій, щоб вона потрапила в надрізи. Ви можете використовувати спеції на свій смак. Фантазії немає меж.
Підготовлені таким чином баклажани можна смажити на сковороді - так я це зробив, але ми можемо покласти їх на деко і запекти в духовці, якщо їх більше, або приготувати на грилі.