сиром

Я ділюсь смачним рецептом, який дуже легко зробити, а лазанья відсутність макаронних виробів, зроблені з шарів баклажани чергували з шпинат Y сир, і все це купалося з часниковий бешамель Y гострий томатний соус. Коротше кажучи, перед нами смачне блюдо, за допомогою якого, я впевнений, ви торжествуєте.

Зробити це вегетаріанська лазанья Це може зайняти час, і я сподіваюся, це вас не заважає. Повірте, результат буде того вартий.

Зверніть увагу на трюки, які я збираюся дати. Також не пропустіть останню частину допису, де я коротко розповім про сир, щоб уточнити, що саме це за їжа.

Приготування лазаньї з баклажанів зі шпинатом та сиром
1. Ми розігріваємо духовку до 200 ºC при нагріванні вгору і вниз. Тим часом ми розріжемо баклажани (спочатку зробимо перетин, розділивши баклажани на дві частини; по-друге, зробимо скибочки товщиною близько 5 мм). Ми помістимо ці листи на піддон духовки, додамо сіль і даємо їм «потіти» приблизно 10 хв.

два. Ми розморожуємо шпинат у мікрохвильовці на максимальній потужності протягом 5 хв. Дайте охолонути і дуже добре злийте, використовуючи кухонний папір, щоб видалити якомога більше води. Зарезервуємо в мисці.

3. Ми висушимо воду (кухонним папером), яку випустили баклажани. Кухонною щіткою ми пофарбуємо їх оливковою олією і поставимо в духовку, залишивши, поки вони не набудуть якогось кольору.

4. В той же час, коли баклажани готуються в духовці, ми зробимо дві речі: спочатку змішаємо шпинат з сиром, жовтком, трохи солі, перцю та мускатного горіха; по-друге, змішайте смажений томатний соус з невеликою кількістю кожної приправи. На цей час скибочки баклажанів вже підрум’яняться, тому ми виймаємо їх і даємо охолонути, поки ми робимо часникову бешамель.

5. Щоб зробити часникову бешамель, ми помістимо масло в каструлю, а коли воно розтане, додамо тертий часник. Ми додамо лише кілька секунд, перш ніж додавати борошно. Після цього добре розмішуємо і додаємо склянку теплого молока. Перемішуємо стрижнем, щоб не було грудочок, а коли суміш стане однорідною, додамо інший стакан молока, і трохи солі та мускатного горіха. Ми залишимо його на вогні, не припиняючи помішувати приблизно 5 хв, поки не отримаємо «легкий» соус бешамель.

6. У нас вже є всі інгредієнти для виготовлення нашої лазаньї. Візьмемо ємність для духовки (ту, яку я використовував, 16 х 22 см), на дно покладемо трохи бешамелю, а потім такі шари: баклажан, суміш шпинату та сиру, томатний соус та тонкий шар бешамелю. так скільки завгодно шарів, поки не закінчите шаром баклажанів та бешамелю.

7. Додайте зверху сир, щоб розтопити його (у цьому випадку я натерв копченого козячого сиру з Ла-Альпухарри) і поставив у духовку: 180 ºC з підігрівом протягом 30 хв і готував на грилі до золотистої скоринки. Ми даємо відпочити і йдемо їсти!.

Сир, чудова дещо невідома молочна похідна

сир, або також називається рікотта, Це похідне молока, отримане в результаті коагуляції сироватки, що виробляється при виробництві сиру. В Іспанії його зазвичай виробляють виключно із сироватки коров’ячого молока. Однак я зміг перевірити, як в інших країнах (наприклад, США) додають незбиране молоко або вершки, щоб надати їм іншу консистенцію (очевидно, що його харчова цінність зміниться порівняно з нашим сиром).

Є їжа багатий білком (10 г/100 г). Найбільш поширені, лактоглобулін та лактальбумін, мають чудові харчові якості, об’єднуючи всі необхідні амінокислоти. Крім того, на кожні 100 г воно забезпечує половину жиру, як та ж порція свіжого сиру, тому це дуже рекомендується для низькокалорійних дієт.

На кухні ми можемо використовувати його як у пікантних рецептах (як сьогоднішній), так і в десертах, замінюючи вершки або сирні вершки, і таким чином зменшуючи кількість калорій.


Поділіться публікацією у своїх соціальних мережах!