Макарони з цільної пшениці зі шпинатом та грибами

цільної
Макарони з цільнозернової пшениці зі шпинатом та грибами, просте і корисне блюдо, підходить як для гарної вегетаріанської кухні, так і для тих, хто не хоче, і бажає додати трохи бекону або копченого бекону. Це рецепт, єдиний фокус якого полягає у дотриманні часу варіння макаронних виробів, оскільки він, як правило, довший, ніж у рафінованих оброблених макаронних виробів з білої пшениці. Ці органічно вирощені макарони також мають властивість надати страві особливого смаку. Низький глікемічний індекс також робить це блюдо ідеальним для всіх, хто хоче дотримуватися дієти та дотримуватися лінії. Простий, недорогий і здоровий, цей рецепт настійно рекомендується починати сезон з правої ноги.

Інгредієнти, для чотирьох осіб:

400 грам цільнозернових макаронів. Рекомендується використання органічно вирощених макаронних виробів.

Мішок чистого і подрібненого листя шпинату. Якщо цього не вдасться, півкіло шпинату.

Двісті грам гриба чистий і скручений.

Якщо вегетаріанська дієта не дотримується, двісті грамів бекону або копченого бекону.

Один зубчик часнику.

Чотири столові ложки оливкової олії.

Розробка:

Доведіть до кипіння велику кількість води з чайною ложкою солі. Як тільки вона досягне точки кипіння, додайте макарони і перемішайте ложкою, щоб вони не липнули. Залиште готуватися відповідно до вказівок виробника, поки паста не стане «аль денте». Злийте, замочіть кількома краплями оливкової олії, щоб воно не прилипало, і зарезервуйте.

Поки макарони готуються, наріжте бекон невеликими шматочками, а зубчик часнику скибочками. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді або воку і додайте спочатку скибочки часнику. Перш ніж вони підрум’яняться, додайте бекон і обсмажте.

Додайте гриби, а через три-п’ять хвилин додайте шпинат і соте.

Додайте макарони і приправте за смаком сіллю і перцем. Подавати з сиром за смаком. Ми рекомендуємо італійський сорт Granna Padano, інтенсивний смак якого ідеально поєднується зі шпинатом та грибами.

Фокус: Ця страва також смачна, якщо бекон замінити на креветки. Ще одну дуже делікатну його форму можна подати з тертим трюфелем на тарілці, хоча, в цьому випадку, бажано не додавати сир, щоб насолодитися смаком трюфеля у всій його інтенсивності.