Хоча цей рецепт і називається цукіні-лазанья, він виготовляється повністю з овочів (і сиру), без макаронних виробів і без м’яса. Макарони замінюють довгими нарізаними кабачками.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Для лазаньї з кабачків вибирайте молоді кабачки з тонкою шкіркою, якщо у них товща шкірка, то краще почистіть їх від шкірки, бо може бути гаряче.
Наріжте промитий кабачок скибочками товщиною близько 3 мм і оберніть їх збитим яйцем і панірувальними сухарями. Покладіть скибочки кабачків на деко і поставте в розігріту духовку при температурі 250 ° C приблизно на 15 хвилин, один раз перевернувши їх, щоб обсмажилися з обох сторін.
Соус: Я використовую придбані очищені помідори, але якщо ви хочете, можете відварити помідори в окропі, очистити їх від шкірки, нарізати невеликими шматочками і трохи перемішати. Приправте томатну основу подрібненим часником, оливковою олією, сіллю, спеціями та зеленню. Також додаємо невелику чайну ложку цукру, що підкреслює смак помідорів.
Починаємо укладати його у відповідну форму для випікання. На дно покладіть трохи соусу, потім лазанью з кабачків,
шар соусу і рвана моцарела.
Обертайте шари, закінчуйте кабачками та соусом, накривайте миску і випікайте при 200 ° C близько 30 хвилин.
Потім розкрийте, посипте тертим сиром і дайте йому спектись.