• Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Інтернет-банери
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал норвезькою мовою
    • Передплата
  • Інформація про ринок
  • Корм для аквакультури
    • Формулювання
    • Обвинувачення
    • Харчування та інгредієнти
    • Білок
    • Водорості та зоопланктон
  • Технологія аквакультури
    • Техніка ферми
    • Фермерські ферми
    • Рециркуляція
    • обладнання
    • Логістика
    • Якість води
  • Здоров’я та культивування
    • Селекція та вирощування
    • Здоров’я риби
    • Хвороби риб
  • Види аквакультури
    • Солодка вода
    • Морський
    • Декоративні
    • Ракоподібні
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • IAF TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події
  • Почніть
  • Лецитин як джерело енергії та харчових показників

Лецитин можна виробляти з яєчного жовтка, але зазвичай в аквакормах використовують сою та ріпак. Відомо, що фосфоліпіди (ФЛ), присутні в лецитині, виступають емульгатором для ліпідів у шлунку та кишечнику тварин, але завдяки харчовій корисності лецитину дієтологи риб включають його в раціон харчування та креветки. Лецитин широко використовується в їжі личинкових і юнацьких стадій кількох видів риб і ракоподібних через те, що ці риби, що розвиваються, мають обмежену здатність до синтезу фосфоліпідів

Фосфатидилхолін (ПК) є найпоширенішим ФЛ у тканинах риб і, серед багатьох інших, є важливим джерелом катаболічної енергії для яєць та ембріогенезу личинок, а також є дуже важливим для всмоктування ліпідів у кишечнику. Багато прикладів переваг ПЛ для виживання, росту, стійкості до стрес-тестів, запобігання вадам розвитку та основних ліпідних складів риб можна знайти в різних літературах. Очевидно, фосфатидилхолін (ПК) є більш ефективним для посилення росту, тоді як фосфатидилінозитол (PI) та флаосфатидилетаноламін (PE) є більш важливими для виживання та деформації у риб, що розвиваються, а також є структурним компонентом практично всіх клітинних мембран. У цій статті буде висвітлено деякі інші причини та переваги включення лецитину в аквафіди на всіх етапах життя.

Якість гранул

PL можуть покращити дієтичні показники, покращуючи стабільність частинок їжі у воді, або діючи як антиоксидант або атрактант. Цікавий приклад практичного застосування лецитину опублікували Castell і Coutteau et al у 1997 р. Вони висунули гіпотезу, що дієтичні добавки соєвого лецитину запобігають загибелі омарів, зменшуючи вимивання водорозчинних поживних речовин, зокрема, марганцю та вітамінів групи B. Різні форми та концентрації холіну в раціоні не були настільки ефективними, як ПК, для зменшення синдрому смерті при литві неповнолітніх омарів. Соєвий лецитин може підвищити фізичну стійкість гранульованого аквафіду у воді і тим самим зменшити втрати водорозчинних поживних речовин.

Транспорт і затримка ліпідів

ФЛ потрібні в кормах для креветок, щоб досягти ефективного транспорту жирних кислот та ліпідів з кишкового епітелію до гемолімфи та рухливості ліпідів між різними тканинами та органами. Дієтичні PL також покращують мобілізацію холестерину, що є важливим у процесі линьки ракоподібних

PL також зменшують накопичення крапель ліпідів у кишечнику через їх важливу роль у транспорті триацилгліцерину (TAG) зі слизової оболонки кишечника через гемолімфу до сироватки креветок, таких як хіломікрони та інші ліпопротеїни. Дієти з додатковим PL мають більш високий рівень ліпопротеїдів у плазмі та епітеліальних ферментів.

Включення PL в раціон впливає на відкладення ліпідів, що призводить до вищої затримки ліпідів і рівня у тварини. Більша частка EPA та DHA спостерігалася у неповнолітніх P. japonicas через додавання 3% соєвого лецитину в раціон.

Фосфор і холін

Фосфор є важливим з поживної точки зору мінералом завдяки його потребам у зростанні, мінералізації кісток, розмноженні, синтезі нуклеїнових кислот та енергетичному обміні. Холін є необхідною поживною речовиною для риб та креветок (та інших тварин), тому його слід забезпечувати через їжу.

Вплив на ферменти

PL демонструють сприятливий вплив на межу щітки (або мікроворсинки) та ферменти підшлункової залози у райдужній форелі. Соєвий лецитин на додаток до секреції холецистокініну (CCK) індукує значно вищу активність амілази, ліпази, фосфоліпази А2. CCK стимулює секрецію ферментів підшлункової залози та виділення жовчі.

Дослідження, проведене Hamza та співавт. У 2008 р., Описало підвищення активності ферментів у кишечнику, що межують з кистю, таких як амінопептидаза N та лужна фосфатаза (AN та AP), пов'язане з рівнем фосфоліпідів у раціоні личинок судака

Ця вища активність ПА свідчить про кращий розвиток та процес дозрівання кишечника. Збільшення лецитину в мікро-раціонах для личинок морського ляща значно покращує діяльність травних ферментів, наближаючись до кращого дозрівання ентероцитів, використання та відкладення незамінних жирних кислот у раціоні та росту личинок, таких як як наслідок кращого травлення, засвоєння, транспортування та зберігання поживних речовин у раціоні.

Нобацитин Аква

Noba Vital Lipids розробив рідку лецитинову суміш під назвою Нобацитин Аква R100. Нативний рідкий лецитин має дуже високу в'язкість, і тому його не так просто обробляти на харчовій рослині. У Nobacithin Aqua R100 до лецитину додаються жирні кислоти та олія, що значно полегшує його застосування. Цей Nobacithin Aqua R100 заснований на лецитині ріпаку. Це суміш без ГМО. Окрім цієї суміші на основі ріпаку, існують також інші суміші Nobacithin Aqua на основі соєвого лецитину

Чим Nobacithin Aqua R100 виділяється серед інших продуктів лецитину? На ринку представлено багато сухих продуктів з лецитину, які в основному використовуються для молоді та личинок. Рідкий продукт завжди дешевший, ніж сухий. Застосовуючи Нобацитин Аква, Ви маєте можливість підвищити рівень включення лецитину, і це цікаво завдяки харчовим механізмам та перевагам, описаним у цій статті.

Оскільки лецитин є клейким продуктом, суміш з риб'ячим жиром може бути нанесена як покриття на гранули, що сприяє кращій якості гранул. Nobacithin Aqua підходить для личинок, неповнолітніх та зростаючих раціонів багатьох видів риб та ракоподібних.

Про Нобу

Noba Vital Ліпіди є провідним голландським виробником та постачальником продуктів з високим вмістом жиру для кормів для тварин у всій Європі. Наші сильні сторони датуються більш ніж 60-річним досвідом, а також нашими високими стандартами якості, які дотримуються на кожному кроці виробничого процесу. NOBA глибоко прагне забезпечити ретельний догляд та безпеку продукції під час вибору та переробки сировини, а також кінцевого продукту. Результатом є неперевершена якість, яку можна знайти у кожному продукті NOBA.

Партнери Noba у співпраці з провідними університетами та науково-дослідними центрами для тварин проводять дослідження харчових продуктів та випробування продуктів харчування. Ми зосереджуємось на поживних речовинах, а не лише на інгредієнтах. Наша запатентована технологія дозволяє нам забезпечувати оптимальну харчову цінність та велику послідовність у кожній партії, яку ми виробляємо. Ми здійснюємо доставку по всій Європі з максимальною гнучкістю та надійністю, навіть у короткостроковій перспективі. На наших потужностях в Нідерландах, Німеччині та Австрії ми маємо потужність понад 100 000 тонн. Ці можливості та забезпечення великого парку сучасних автоцистерн гарантують точну та гнучку доставку нашим клієнтам.

Автор: Катаріна Нівенхейзен MBA, менеджер з технічних питань та питань харчування у Noba Vital Lipids

Джерело: Міжнародний Aquafeed