мусака

Ми переробили класику, щоб зробити легкий рецепт мусаки без бешамелю, використовуючи грецький йогурт. Результат - легке та смачне ласощі.

Інгредієнти на 6 осіб

  • 2 середні баклажани
  • 500 г фаршу з курячого або індичого м’яса (в оригінальному рецепті це баранина, але в цій версії ми зменшуємо калорії)
  • 1/2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 200 мл домашнього томатного соусу (тут ви можете побачити рецепт домашнього томатного соусу)
  • 2 твердих червоних помідора
  • бризок коньяку
  • 3 грецьких йогуртів (прості, несолодкі та знежирені)
  • 1 яйце
  • легкий тертий сир, пара столових ложок
  • сіль і перець
  • оливкова олія

ПІДГОТОВКА Світлої Мусаки без бешамелю

  1. Ми ріжемо поздовжньо баклажани дуже тонкий, краще з мандоліною. Якщо ви хочете, можете почистити їх, якщо хочете, але якщо шкіра чиста і тверда, це додає текстуру та смак. Посипте дрібною сіллю і дайте йому пітніти близько 20 хвилин.
  2. Для економії калорій ми збираємось їх робити залізо дуже мало олії в антипригарній сковороді. Ми виймаємо їх і зарезервуємо.
  3. На тій самій сковороді ми смажимо цибуля та Часник подрібнений. Кладемо фарш, приправляємо і даємо йому варитися на середньому вогні. Додайте коньяк і дайте спирту випаруватися. Для закінчення соусу додайте смажений помідор і перемішайте.
  4. Збиваємо яйце. Змішуємо з йогуртами і приправляємо.
  5. Монтаж мусаки. У духовку спочатку помістіть шар баклажанів і накрийте тонким шаром м’яса. Зверху кладемо тонкі скибочки помідора і покриваємо яєчно-йогуртовою сумішшю. Потім ми продовжуємо з баклажанами, фаршем та скибочками помідорів. У підсумку ми покрили йогуртом.
  6. Якщо ви хочете, можете поповнити це трохи тертий сир світло, але яйце зробить поверхню гратиновою і трохи підрум’яниться в духовці.
  7. Гратин під решіткою при 200 ºC протягом 15 або 20 хвилин і подавати відразу, додавши трохи подрібненого базиліка.

Відвідайте це ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙ