Привіт! Коли я сьогодні прокинувся, думаючи, що їстиму легку мусаку ... Я зіскочив з ліжка! Робить мій день!

Це типовий грецький рецепт, але з легкою легкістю в соусі бешамель, який я замінюю натуральним йогуртом та яйцем. Це вражаюче, а для здорового харчування це одне із зіркових страв.

М’ясо, яке я використовую, це яловичина, курка або індичка, за смаком. Його також можна виготовити з текстурованою соєю або тофу, якщо хочете.

марта

Легка мусака

Цей рецепт - суперлегка версія традиційної мусаки. Не залишить вас байдужими.

Блюдо Основна страва

Час приготування 2 години

Час варіння 1 година

Обслуговує 4 людини

Калорії 366,5 ккал

Автор Марта Сегі

Інгредієнти

  • 500 гр яловичого фаршу
  • 2 одиниці баклажанів
  • 4 стиглих помідора
  • 1 одиниця цибулі
  • 1 одиниця часнику
  • 1 червоний перець
  • 2 одиниці натурального йогурту
  • 2 одиниці яєць
  • спеції за смаком
  • 2 ст ложки оливкової олії

Опрацювання

Йогурти кладемо в дрібне ситечко, щоб вони випустили всю сироватку. Залиште це так мінімум на 2 години.

На сковороду кладемо оливкову олію і часник, потім фарш, зі спеціями за смаком (перець, мускатний горіх, орегано, сіль, ...) і варимо близько 5 хвилин до золотистого кольору. Ми резервуємо.

У ту ж сковороду додайте подрібнену цибулю і тушкуйте близько 10 хвилин. Коли він стане прозорим, додайте подрібнений червоний перець і приблизно через 5 хвилин помідор, нарізаний кубиками. Далі додаємо фарш і тушкуємо ще 20 хвилин. Поки вода з томатів не випарується.

Поки готується соус, наріжте баклажан скибочками (півсантиметра), посоліть і дайте йому відпочити на друшляку, щоб випустила воду. Помийте скибочки баклажанів, добре просушіть їх кухонним папером. Кладемо кілька крапель олії на деко, викладаємо пензликом і кладемо зверху баклажани. Випікайте їх на грилі, приблизно 2 хвилини з кожного боку, до золотистої скоринки. (Якщо у вашій мікрохвильовій печі є гриль або у вас є гриль, ви можете зробити цей крок на них).

Йогурти без сироватки кладемо у велику миску і додаємо збиті яйця та спеції за смаком (я зазвичай кладу мускатний горіх, перець і сіль), енергійно збиваємо виделкою і резервуємо.

Зберіть мусаку: покладіть шар баклажанів на дно деко. Накрийте м’ясною начинкою, покладіть ще один шар баклажанів і знову накрийте м’ясом. Завершуємо ще одним шаром баклажанів. (Ви можете робити шари, які хочете, я зазвичай роблю лише 2). Останній шар баклажанів покриваємо приготованою сумішшю йогурту та яйця.

Випікайте, поки верхній шар не почне підрум’янюватися, приблизно 30 хвилин. Вийшовши з духовки, дайте йому відпочити, поки мусака трохи не охолоне і не застигне, близько 10 хвилин. Нарізати і подати до столу.

Рецепт легкої мусаки з йогуртом та яйцем займає трохи часу, але зробити це не складно. Потрібно лише пам’ятати, що йогурти класти в ситечко за 2 години до цього. Якщо у вас немає тонкого ситечка, ви можете зробити це за допомогою чистої тканини.

Крім того, замінивши типову бешамель на 2 йогурти та яйце, ми уникаємо багато калорій, і це страва, яку може з’їсти кожен. Це сподобається і найменшому будинку, і ми поєднуємо овочі в більш приємний спосіб.

Ви також можете зробити окремі порції та заморозити їх перед запіканням у духовці. Це чудовий варіант для людей, які не мають багато часу і хочуть піклуватися про себе. Тому в той день, коли ви поспішаєте, його просто поставлять у духовку або мікрохвильовку.

Я ще не намагався зробити це з тріски чи іншої риби! Я буду казати вам і повісити на Instagram та Facebook.

Сподіваюся, вам сподобається так само, як і мені! Скажіть будь-які запитання!

Взаємодія читачів

Коментарі

- каже Кармен Хуан

Я ніколи не думав, що ви можете замінити йогурт та яйце бешамелем. Я це доведу. Дякую Марта 🙂