Смачні рецепти їсти гарячим, але які містять мало калорій і дуже корисні

легке

Приходить холод, і ми дуже хочемо з’їсти чогось теплого. Більшість речей, до яких ми жадаємо, дуже калорійні і не дозволяють нам залишатися здоровими. Ми пропонуємо дуже простий і оригінальний рецепт приготування супер легкого суфле зі шпинату та сиру.

Суфле зі шпинату та пармезану

Робить чотирьох людей

Інгредієнти

  • 2 пучки шпинату
  • 1 цибулина
  • 1 цибуля-порей
  • 2 зубчики часнику
  • 100 г вершкового масла
  • 50 г борошна
  • 3 склянки молока
  • 1 склянка тертого пармезану
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 4 яйця

Підготовка

  • Вимийте листя шпинату, обсушіть їх і варіть разом з кінцями. Вийміть, занурте в крижану воду і натисніть руками, щоб видалити рідину. Подрібніть дрібно і забронюйте.
  • Бланшируйте дрібно нарізану цибулю, цибулю-порей і часник.
  • Додайте борошно і варіть 5 хвилин, постійно помішуючи.
  • Додайте тепле молоко, помішуючи дерев’яною ложкою, поки воно не утворить білий соус. Вимкніть вогонь, дайте йому відпочити кілька хвилин, додайте жовтки, сир, шпинат та розпушувач. Приправа.
  • Нарешті, м’якими та обволікаючими рухами додайте збиті в снігу білки.
  • Помістіть заготовку в попередньо змащену жиром та борошном форму для запікання.
  • Випікати на середньому вогні 30 хвилин. Не відкривайте духовку, щоб суфле не впало. Має бути щось золоте і добре виховане.