здобне печиво Вони є класикою рецепти печива. Вони мають смак масла, що робить їх безпомилковими, і хоча існує кілька версій, сьогодні ми готуємо простий і класичний рецепт, який ніколи не підводить, як ви побачите ...
Це рецепт здобного печива чудово провести веселий полудень з дітьми на кухні. Зараз, у зимову зиму, температури ідеально підходять для ввімкнення духовки та приготування їжі в сім’ї. Крім того, коли рано стемніє, ми проводимо більше часу вдома, шукаючи заняття в сім’ї!
Цей рецепт настільки простий ... його навіть можна запам’ятати, він містить лише чотири інгредієнти! Масло, борошно, цукор і щіпка солі, вам просто потрібно вивчити суми в рецепті.
Дій? Ми готуємось легке пісочне печиво!
ПОКАЗНИК ЗМІСТУ
Рецепт печива з вершковим маслом
Інгредієнти
- 100 г вершкового масла або маргарину
- 150 г борошна
- 50 г цукру
- щіпка солі
Як зробити пісочне печиво
1. Готуємо тісто
Ми збиваємо масло разом з цукром за допомогою ручних стрижнів (пам’ятайте, що перед тим, як готувати рецепт, слід трохи вийняти масло, щоб мати змогу краще працювати).
Додати борошно і дрібку солі. Добре перемішайте руками, поки не вийде тісто без грудочок, оберніть поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
2. Формуємо файли cookie
З часом формуємо маленькі кульки і викладаємо їх на папір для випічки або силіконовий лист на деко.
Виделкою ми позначаємо центр, щоб намалювати на печиво гарні смужки.
3. Випікаємо
Ми ставимо в духовку при 180ºC з нагріванням та зниженням на 20 хвилин. Час орієнтовний, пам’ятайте, будьте уважні ... Коли ви досягнете 15 хвилин, вони повинні бути золотими, але не надмірно.
Через деякий час дістаньте з духовки і дайте охолонути на решітці.
Легке пісочне печиво за 1 хвилину
Якщо у вас є сумніви, ми також пропонуємо вам відео, в якому ви можете побачити, як приготувати здобне печиво менш ніж за хвилину, не пропустіть! І не забудьте підписатися на наші Канал Youtube тут, з безліччю простих рецептів.
Поради щодо приготування ідеального пісочного печива
Тісто для печива
- Щоб знати, чи достатньо я замісив тісто, вам потрібно перевірити, чи воно відривається від пальців, чи воно відривається від стінок кухонного змішувача, якщо ви його використовуєте.
- Дуже важливо, щоб ви не пропустили крок, коли ставите тісто для печива в холодильник після замісу. Якщо ви не зробите цього таким чином, буде складніше обробляти тісто, як з цим пісочним печивом, так і з будь-яким іншим тістом для печива, яке вам доведеться обробляти качалкою.
- Ще одна хитрість, щоб тісто не прилипало до валика або до робочого столу, - використовувати вощений папір знизу, а інший зверху, так вам буде легше замісити, не злипаючись тісто для печива. Таким чином, після того, як печиво вирізане, вам доведеться лише перекласти його на одному і тому ж папірці для випікання на деко, не рухаючи їх і не даючи їм зламатися.
- Якщо ви хочете сформувати його за допомогою формочки для печива, як тільки тісто розтягнеться валиком до потрібної товщини, покладіть зверху ще одну папір для випікання і поставте назад у холодильник ще на півгодини. Таким чином кусачки не будуть прилипати до тіста, і набагато легше буде нарізати пісочне печиво. Ви також можете посипати формочки для печива борошном і не допускати їх прилипання до тіста.
Ідеальна піч для приготування печива
- Дуже важливо попередньо розігріти духовку нагріванням вгору і вниз, але не повітрям, щоб, коли масляне печиво надходить, всі вони мали симетричну форму, чого не сталося б, якщо б ви вставляли їх, поки духовка нагрівається.
- Щось, чого слід уникати, - залишати лоток духовки всередині, поки він попередньо нагрівається, тому що, якщо ви зробите це, розміщуючи печиво, вони втратять свою форму перед входом у духовку.
- Залиште достатньо місця між печивом, тому що тісто розтягнеться, а якщо ви цього не зробите, тісто від одного до іншого приєднається.
- Дайте їм охолонути на решітці, коли піддон виймається з духовки. Коли вони гарячі, їм легко зламатися, тому візьміть їх лопаткою і покладіть дуже обережно на стійку, таким чином ви уникнете утворення вологи, і вони скрізь охолонуть. Деякі тіста для печива можуть здатися дуже м’якими, коли ви їх виймаєте, але потім вони затвердіють, як тільки охолонуть.
Не забудь…
- Ароматизація печива: Ви можете ароматизувати це здобне печиво, додавши столову ложку ванільної есенції, коли масло і цукор добре збиті. У рецепт ми не додали ванільну есенцію, тому що нам дуже подобається смак вершкового масла, чим смачніше вершкове масло, тим печиво буде набагато багатшим за смаком.
- Як зберегти пісочне печиво: Ви можете тримати печиво у формі для печива, поклавши восковий папір між одним та іншим протягом 15 днів, хоча ми сумніваємось, що вони прослужать так довго!
- Чи можна заморожувати пісочне печиво? Ви можете заморозити їх у спеціальному мішку для морозильної камери. Коли вони вам потрібні, ви виймаєте їх, і через півгодини вони будуть схожі на свіжоспечені, навіть якщо ви хочете, ви можете дати їм тепловий удар в духовці, перш ніж вони розморозяться, вони стануть теплими і хрусткими!
Побачивши рецепт цього печива з вершковим маслом, ми можемо поласувати їх лише гарною мискою молока. Залиште свій досвід у коментарях, якщо ви закликали їх приготувати!