десерти

Легкі десерти існують. Вони не є фантазією. Просто треба добре вибирайте свої інгредієнти та зменшуйте калорії розумно. Як ви побачите в рецептах, які ми пропонуємо нижче, ви можете час від часу частуватись чимось і насолоджуватися солодким, не жируючи. І ми маємо тут інші чудові пропозиції.

1. Йогуртовий мус

Чи можемо серед легких десертів знайти мус? Відповідь - так. Але ми повинні змінити крем, який зазвичай надає тілу цьому солодкому, на інший продукт, який досягає цієї кремової точки. У цьому рецепті ми це отримуємо мелених горіхів кеш'ю. Це сухофрукти забезпечує здорові жири які допомагають регулювати рівень холестерину в крові і є хорошим джерелом вітаміни групи В, вітамін Е та мінерали, особливо кальцію та заліза.

Також кешью надати триптофан, незамінна амінокислота, яка також присутня в шоколаді, і яка сприяє секреції серотоніну, хімічної речовини, яка, крім усього іншого, регулює настрій і відома в народі як гормон щастя.

Ми використовували знежирений йогурт, але ви можете використовувати кокос, сою, вівсянку. Ось так ви перетворите цей мус на веганський десерт.

У ньому дуже мало цукру у вигляді меду або сиропу агави, але ви можете замінити їх за бажанням підсолоджувач стевії ще більше знизити калорії.

Інгредієнти

  • ¾ склянки сирого кеш'ю
  • 1 склянка простого знежиреного йогурту
  • 1 ½ або 2 столові ложки чистого меду або сиропу агави
  • 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • щіпка солі
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Супроводжувати

  • 150 г ягід

Підготовка

  1. Помістіть кеш'ю у кухонний комбайн або подрібнювач і подрібніть, поки вони не стануть порошком.
  2. Змішайте їх з йогуртом, медом або сиропом агави, лимонним соком, ваніліном і сіллю.
  3. Пропустіть їх через змішувач або бийте їх електричними стрижнями приблизно 30 секунд, поки не отримаєте однорідну і кремоподібну суміш. Будьте обережні, щоб не збивати занадто сильно, щоб йогурт не став занадто рідким.
  4. Розділіть на склянки або миски і тримайте в холодильнику принаймні 4 години або на ніч. Подавайте мус, прикрашений промитими і висушеними ягодами.

2. Легкий яблучний пиріг

Цей яблучний пиріг забезпечує дуже мало калорій, і ви будете готові менш ніж за годину. Він сильно поширюється, і ви можете тримати його кілька днів у холодильнику, в герметичній тарі.

Інгредієнти

  • 700 г яблук Golden або Granny’s Smith
  • 2 яйця
  • 90 г коричневого цукру
  • Цедра 1 лимона
  • щіпка солі
  • 110 г борошна
  • 75 мл знежиреного молока
  • 3 чайні ложки розпушувача
  • Цукрова пудра (за бажанням)
  • Оливкова олія

Підготовка

  1. Протріть невеликою кількістю олії формочку для торта діаметром близько 22 см або вистеліть її жиростійким папером.
  2. Очистіть яблука від шкірки, очистіть їх від серцевини і наріжте тонкими скибочками. Збризніть їх лимонним соком, щоб вони не окислювалися. Збивати з яйцями з цукром, сіллю і цедрою лимона, краще електричними стержнями або мішалкою, поки суміш трохи не загусне.
  3. Додайте молоко, просіяне борошно та дріжджі, і перемішайте, поки все добре не інтегрується. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  4. Додайте дві третини яблук до попереднього тіста і перемішайте дерев'яною ложкою або лопаткою. Вилийте його у форму і викладіть зверху скибочки яблук.
  5. Випікайте пиріг у духовці близько 35 хвилин, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Посипте невеликою кількістю цукрової пудри безпосередньо перед подачею.

3. Солодка піца з фруктами

Ця легка і корисна піца насправді, печиво з низьким вмістом жиру та цукру Подається з легким вершковим сиром та фруктами-асорті. Смачна закуска, ідеально підходить як десерт або як закуска.

Інгредієнти

  • 250 г борошна (може бути цільнозерновим)
  • ½ чайна ложка розпушувача
  • ¼ чайна ложка солі
  • ⅛ чайна ложка меленої кориці
  • 50г коричневого цукру
  • 50 г м’якої оливкової олії
  • 2 яєчних білка
  • 60 г яблучного пюре

Для вершкового сиру:

  • 200 г легкого вершкового сиру
  • 2 столові ложки цукру
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

Супроводжувати

  • 1 манго
  • 3 ківі
  • 150 г полуниці
  • 100 г чорниці
  • 100 г малини

Підготовка

  1. Вистеліть прямокутний посуд розміром приблизно 22 х 35 см пергаментним папером. Змішайте борошно з дріжджами, сіллю і корицею в мисці.
  2. Збийте в іншій мисці, краще електричними стержнями, цукром з олією, яєчними білками, яблучним пюре та ваніліном; Це повинен бути м’який і пухнастий крем. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  3. Змішайте цей препарат із сухими інгредієнтами, які ви зібрали раніше; зробіть це двічі і перемішуйте лопаткою, поки не отримаєте однорідну масу. Якщо воно занадто розсипчасте, додайте щіпку води і знову перемішайте.
  4. Розкладіть тісто рівномірним шаром по сковороді. Можна розкачати склянку, як скалку, щоб згладити поверхню.
  5. Випікайте його від 14 до 16 хвилин, поки він не стане золотисто-коричневим, і коли ви тикаєте його зубочисткою, він не вийде забрудненим. Вийміть і дайте повністю охолонути на решітці.
  6. Тим часом зробіть глазур. Покладіть вершковий сир, цукор та ваніль у велику миску і збийте до однорідної однорідності.
  7. Нарешті очистіть манго і ківі від шкірки і наріжте їх невеликими кубиками. Вимити і обсушити інші фрукти; подрібніть полуницю. Наріжте печиво на квадрати, а потім зробіть діагональний виріз, щоб утворилися трикутники. Помажте кремом, укомплектуйте фруктами та подавайте до столу.

4. Легкий чізкейк

Ми закінчили ще одним класичним пирогом у наших легких десертах: сирним. Ми зробили деякі зміни порівняно з традиційним тому він здоровіший і містить менше калорій. Він має смачну та хрустку основу горіхів, багату корисними речовинами та корисними жирами. А начинка має знежирений сир та йогурт.

Якщо варення, яке ви збираєтеся використовувати для прикраси поверхні, має шматочки фруктів або занадто густе, нагрійте його двома-трьома столовими ложками води і пропустіть через ситечко. Таким чином воно буде більш текучим. Перед використанням дайте йому охолонути.

Остання пропозиція: ви можете змінити його на помадка з темного шоколаду без цукру. Розтопіть його в мікрохвильовці або в бейні-марі, і дайте йому охолонути, перш ніж малювати малюнки на торті.

Інгредієнти

Для основи

  • 1 склянка очищених волоських горіхів
  • 1 столова ложка цільнозернового борошна
  • ½ чайна ложка меленої кориці
  • ¼ чайної ложки меленого імбиру
  • щіпка солі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка меду або кленового сиропу

Для начинки

  • 170 г легкого вершкового сиру
  • 225 г знежиреного простого грецького йогурту
  • 3 столові ложки чистого меду або кленового сиропу
  • ½ чашка яєчних білків
  • 2 чайні ложки чистого ванільного екстракту
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 2 столові ложки цільнозернового борошна
  • 2 столові ложки легкого полуничного варення

Підготовка

  1. Застеліть квадратну або прямокутну форму жиростійким папером. Змішайте волоські горіхи в кухонному комбайні або подрібнювачі, поки вони не стануть схожими на дрібну крихту. Перекладіть їх у миску та змішайте з борошном, корицею, імбиром та сіллю.
  2. Перемішайте, додайте олію та кленовий сироп або мед і ще раз добре перемішайте. Перекладіть це тісто у форму і притискайте пальцями, поки не залишиться тонкий і рівний шар. Бронювання.
  3. Пропустіть усі інгредієнти для начинки, крім варення, через міксер, поки суміш не стане однорідною та кремовою, приблизно 2 хвилини.
  4. Полийте нею основу волоського горіха; вона повинна бути рівною. Капніть на поверхню кілька крапель варення і за допомогою зубочистки зробіть кілька поворотів, щоб сформувати малюнки.
  5. Випікайте пиріг у розігрітій духовці до 180 ° C приблизно 30 хвилин, до застигання. Вийміть його, дайте йому охолонути і зберігайте в холодильнику принаймні дві години перед подачею. Розпакуйте його і подайте нарізаним на квадрати.

Якщо ви хочете доповнити свій раціон та зробити його здоровішим, погляньте на наші детоксикаційні соки та смузі.