Тандем «риба + овочі» - це старе знайомство, коли йдеться про приготування «корисних» рецептів. Однак ми не завжди отримуємо максимум від цього.
01 ВЕРЕСНЯ, 2020 - 00:00
Цей 2020 рік, мабуть, один із найдивніших і найскладніших, що нам довелося прожити. Але є речі, які - на щастя - навіть планетарна пандемія не може забрати у нас. Вересень, на наш погляд, все ще є тим місяцем, який передбачає повернення до певних звичок після літа, до певних звичок, до роздумів про цілі, яких потрібно досягти у «новому році». І серед них є одна, яка ніколи не відсутня. Ми говоримо про корисні звички в галузі харчування та харчування. Отримати харчуватися (або відновлювати) впорядковану та здорову дієту.
Якщо це ваш випадок, ви вже знаєте, що для досягнення цього важливо мати певну передбачливість при плануванні меню (щоб уникнути того, щоб з’їсти речі, які не слід). Вчора ми дали вам, наприклад, варіанти насолодитися "здоровим", поживним та ситним сніданком. Сьогодні ми зупиняємось у солоному світі, щоб зосередитися на типових рецептах, які ідеально підходять, якщо ви шукаєте здоровий обід або вечерю. Ті, що поєднуються у своїй підготовці риба та овочі.
Звичайно, ми не відкриваємо нічого нового, якщо говорити про цей тандем як про один із найцікавіших для включення в наше меню. Що трапляється так, що багато разів ми забуваємо про величезні можливості, які він нам пропонує, і ми в кінцевому підсумку завжди готуючи однотипні рецепти. Якщо вам так хочеться трохи впровадити інновації в цій галузі, погляньте на ці ідеї, невеликий зразок чудової універсальності, яку поєднання «море і сад» пропонує нам за столом. Щоб отримати покроковий доступ, вам просто потрібно натиснути на зображення.
Крок за кроком: Фенхель, фарширований лососем
Баклажани, помідори, перець, кабачки. Однією з найбільш барвистих (і багатих) препаратів для приготування цих садових виробів є подання їх наповненими. Тут ми також робимо ставку на цей варіант, але в цьому випадку зірковий інгредієнт є дещо менш поширеним: цибулини фенхелю, які ми будемо готувати і наповнювати лососем.
Крок за кроком: кальмари з кільцями болгарського перцю та соусом із петрушки
Техніка приготування на грилі - один з найкращих результатів при приготуванні кальмарів. У цьому випадку ми збираємось супроводжувати їх перцем та насиченою олією петрушки. Звичайно, просто профілактика: важливо намагатися не готувати кальмари більше 2–3 хвилин з кожного боку, щоб вони були м’якими (якщо їх зробили більше, вони будуть гумовими та жувальними, майте це на увазі).
Крок за кроком: окунь з апельсиновою морквою
Просто прикрашений морквою, палтус на грилі - це смачно. Але тут ми додамо дещо більш вишуканий набір, додавши корицю, апельсин, фісташки та трохи перець чилі. Остаточний результат вас здивує!
Крок за кроком: Ніжки восьминога з овочами та довгим рисом
Ноги восьминога, які ми знаходимо на ринку вже приготованими, дуже практичні при приготуванні швидких рецептів з цим морським делікатесом, який нам так подобається. У цьому випадку ми збираємося надати їм гриль, і ми будемо супроводжувати їх рисом та овочами. Легко, багато і здорово.
Крок за кроком: «Вок» з червоною креветкою з цибулею-пореєм та морквою
Цей креветковий та овочевий вок ідеально підходить для легкого обіду або вечері. У цьому випадку ми будемо використовувати червоні креветки, але ви можете використовувати той сорт, який вам найбільше подобається.