домашній

Наявність арсеналу швидко готуються соусів, виготовлених із кладових скоб, може абсолютно врятувати вас тих ночей, коли ви забули планувати заздалегідь. Прості соуси - це ключ до перетворення залишків холодильника чи знахідок у морозильній камері на законну їжу. Тож я збираюся поділитися своїми рецептами соусів, щоб дати вам інструменти для змішування та поєднання ваших власних швидких обідів у тиждень. Цей легкий домашній соус теріякі (або маринад), мабуть, мій, оскільки він настільки універсальний і використовує лише кілька інгредієнтів, які я маю під рукою.

Простий домашній соус теріякі або маринад

Як використовувати цей простий домашній соус теріякі

Цей легкий домашній соус теріякі починається лише з чотирьох інгредієнтів, які складають швидкий і легкий маринад, або його можна загустити у глянцеву глазур або соус з додаванням трохи кукурудзяного крохмалю, води та тепла. Ось як його можна використовувати:

Як маринувати: Додайте аромату курячій грудці або гомілкових паличках, свинячим відбивним або вирізкам, кубикам тофу або навіть рибі (це чудово з лососем!). Маринуйте курку, свинину або тофу щонайменше 30 хвилин, а рибу маринуйте лише 15 хвилин. Потім киньте м’ясо, рибу або тофу на решітку, готуйте на сковороді, запікайте або навіть перекладайте все (м’ясо та маринад) у повільну плиту.

Як соус: Густий соус можна намазати м’ясом, смаженим на грилі або запеченим м’ясом, або тофу. Або використовуйте його як смажену їжу, заливши не загущений соус безпосередньо на брюки для смаження. Сильне нагрівання сотейника миттєво закипить і згустить соус, покриваючи обсмажені овочі або м’ясо. * Не використовуйте використаний маринад для приготування соусу. Натомість зробіть дві окремі партії, щоб уникнути перехресного забруднення.

Скільки заробляти?

Перераховані нижче кількості складають приблизно 1/2 склянки маринаду або 1 склянку густого соусу. 1/2 склянки маринаду вистачає на 2 курячі грудки, 4 курячі стегна без кісток, одну 14 унцій. блок тофу, або приблизно чотири свинячі відбивні. Як соус, однієї чашки вистачить приблизно на чотири порції смаженої смаженої їжі або для чищення щіткою приблизно чотирьох курячих грудок. Ви можете легко масштабувати рецепт нижче, змінивши кількість у полі "порції", а решта інгредієнтів налаштується автоматично.

Рецепти, в яких використовуються варіанти цього соусу та маринаду:

Простий домашній соус теріякі або маринад

Цей легкий домашній соус теріякі (або маринад) займає лише кілька хвилин і п’ять простих інгредієнтів, які можна тримати під рукою постійно. Ідеально підходить для обідів у тиждень в останню хвилину!

Порції: 1 склянка сальси (1/2 склянки маринаду)

Для приготування маринаду:

  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 3 столові ложки коричневого цукру
  • 1 зубчик часнику подрібнений
  • 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру
  • 1 столова ложка води

Для приготування соусу також додайте:

  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1/2 склянки води

  • Для приготування маринаду з’єднайте соєвий соус, коричневий цукор, подрібнений часник, тертий імбир та воду. Залийте цією сумішшю м’ясо, тофу або рибу та маринад протягом 15-30 хвилин, залежно від товару.

    Щоб приготувати соус, перемішайте соєвий соус, коричневий цукор, подрібнений часник, тертий імбир та воду та додайте додатково 1/2 склянки води та 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю. (Не перетворюйте використаний маринад на соус. Натомість зробіть окремі партії, щоб уникнути перехресного забруднення). Доведіть цю суміш до невеликого каструлі на повільному вогні, одночасно збиваючи. Як тільки воно закипить, воно загусне до блискучого соусу. Полийте або змастіть соусом приготоване м’ясо, овочі або тофу.

    Щоб використовувати соус для смаження, перемішайте всі інгредієнти в мисці. Після того, як обсмажене м’ясо або овочі звариться, вилийте суміш соусів прямо у гарячу сковороду, замість того, щоб гасити окремо у каструлі. Тепло від сотейника при попаданні соусу варить соус і загустить (переконайтеся, що сковорода дуже гаряча). Перемішайте, щоб покрити варені овочі або м’ясо.

    Додаткові доповнення: 1/2 чайної ложки підсмаженого кунжутного масла, 1 столова ложка кунжутного насіння

    Порція: 1 порція ・ Калорії: 205,5 ккал ・ Вуглеводи: 47,9 г ・ Білок: 5,4 г ・ Жир: 0,4 г ・ Натрій: 3517,5 мг ・ Клітковина: 0,7 г

    Харчові цінності - це лише оцінки. Подивіться нашу повну інформацію про поживні речовини тут.

    Прокрутіть униз, щоб переглянути покрокові фотографії!