Інгредієнти:
- 250 гр. гриби асорті
- 1 пучок зеленої спаржі
- 1 цибулина
- 1 цибуля-порей
- 3 картоплини
- Овочевий суп
- 2 скибочки шинки серрано
- 4 зубчики часнику
- Масляна сіль
підготовка:
- Очистіть цибулю-порей і цибулю, дрібно наріжте і протушкуйте з оливковою олією до готовності, додайте очищені гриби і наріжте невеликими кубиками (ці гриби можна заморозити), а потім, приблизно через 5 хвилин, додайте очищену і нарізану картоплю на аркуші.
Покрийте овочевим бульйоном і приправте сіллю, варіть 35 хвилин, перемішайте і залиште.
Очистіть і ламінуйте часник, обсмажте на олії, поки він не забарвиться і не стане хрустким, злийте і залиште відпочивати на кухонному папері, на тій самій олії пасеруйте шинку серрано, нарізану соломкою, нарешті, на тій же сковороді ми будемо готувати спаржу, ніби залізо приблизно.