Типовий пиріг, але в дієтичному варіанті. Порівняння калорій та жиру. Заміни.
6 порцій
Традиційна версія
Тісто для звичайної паскуалини
6 склянок подрібненого вареного мангольду (2,5 к сирого мангольду)
250 г цибулі, нарізаної жульєном
1 перець чилі, нарізаний жульєном
4 яйця
Сіль, перець, мускатний горіх
2 зубчики часнику
2 ст. незбиране молоко для фарбування тіста
4 ст. супниці олії для соте
464 калорії на порцію
25 грамів жиру на порцію
Полегшена версія
Заміни
Використання легкого терпкого тіста
1 яйце
Використання знежиреного молока
Вживайте лише 1 ч. Л. олії для соте, потім закип'ятити (злегка варити з водою)
Підготовка легкого рецепта
Цибулю та перець чилі переварити на попередньо розігрітій сковороді, а потім змастити олією. Змішайте з мангольдом, сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Окремо вистеліть тісто формою для торта, розкладіть начинку, видовбайте по центру і покладіть яйце.
Накрийте іншим тістом, змочіть краї і з’єднайте їх, роблячи відбиття емпанади. За допомогою виделки зробіть отвори для виходу пари.
Помістіть молоко в склянку, додайте трохи паприки, перемішайте і пофарбуйте поверхню торта. Варити в помірній духовці, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Подавати гарячим або холодним.
Рецептурний лічильник
Вуглеводи, білки, жири і клітковина, вітаміни комплексу В (фолієва кислота), К і Е, бета-каротини, залізо, селен, цинк, фосфор, калій і натрій.
240 калорій на порцію
6,6 грам жиру на порцію
5,5 кредитів від системи C.