Галерея легкої квашеної капусти
Блог про їжу, повний швидких, корисних та смачних рецептів.
Ця легка квашена капуста хрустка, гостра, солодка та викликає звикання.
Його легко приготувати і готово до вживання приблизно за 12 годин.
Цей легкий і корисний рецепт маринованої капусти злегка гострий і наповнений смаком.
Капуста злегка розм’якне, але збереже хрускіт, який додасть текстуру будь-якій їжі.
Існує багато способів подати його, і найкраща частина полягає в тому, що ви можете їсти його прямо з банки.
Якщо ви ніколи нічого не маринували, ця квашена капуста буде найкращим рецептом для початку.
Для початку вам потрібні лише баночка, капуста та кілька загальних інгредієнтів.
Цей маринований салат займає близько 12 годин, але він пробуде в холодильнику до 1 місяця.
Ви можете купити цілу капусту і порізати її самостійно, або придбати попередньо нарізану суміш салату з капусти, щоб заощадити час.
Додайте додаткові вітаміни та забарвлення, включивши трохи тертої моркви.
Цей інгредієнт необов’язковий, хоча і рекомендується.
Маринад виготовляється з води, цукру, солі, оцту та оливкової олії.
1. Тонко наріжте капусту і солодкий перець.
Моркву розім’яти.
Помістіть овочі у велику миску і добре перемішайте.
2. Перекладіть капустяну суміш у скляну банку, щільно упакувавши.
3. У невеликій каструлі доведіть воду, цукор і сіль до кипіння.
Зніміть каструлю з вогню і додайте оцет та оливкову олію.
Перемішайте і залийте маринад у банку з капустою. *
4. Повністю охолодити і перенести в холодильник.
Залиште не менше 12 годин, щоб замаринувати.
* ПРИМІТКА: Спочатку рідина не покриє всю капусту, але коли вона починає розм’якшуватися, вона повністю покриється через кілька годин.
Зберігайте цю мариновану капусту в холодильнику у скляній банці, накритій кришкою.
Це може тривати до місяця.
Особливо люблю маринувати та зберігати цей салат.
Подавайте цю корисну та ароматну мариновану капусту як салат або як доповнення до ваших улюблених страв.
Часті запитання щодо цього рецепту маринованої капусти
Чи можу я замість цього використовувати червону капусту?
Дуже добре працює як червонокачанна, так і зелена капуста.
Чи можу я додати в рецепт свої улюблені спеції?
Я часто додаю лаврове листя, пластівці червоного перцю, горошок чорного перцю, часник або насіння жита для додаткових ароматів.
До місяця в холодильнику.
Чи є маринована капуста здоровою?
Капуста - овоч, багатий вітамінами та поживними речовинами, який ідеально доповнює будь-яку здорову дієту.
Дізнайтеся більше про користь капусти для здоров’я тут: