капуста

Варена капуста не повинна бути нудною. Можна приготувати смачну капусту з додаванням пари інгредієнтів. Дізнайтеся, як приготувати смачну варену капусту, і ваша сім’я буде просити про неї знову і знову.

Це правда, що стосовно вареної капусти багато жартів. Але якщо його правильно приготувати, капуста - це універсальний гарнір для широкого асортименту страв, від смаженої свинини до ковбаси. Це дешево, і ви можете насолоджуватися шматочком капусти, приготовленої лише з невеликою кількістю вершкового масла прямо з горщика. Або, якщо ви більш амбітні, капуста - головний інгредієнт кількох популярних гарнірів. Дізнайтеся, як приготувати ідеальну варену капусту за цим простим рецептом.

Правильно вибирайте качан капусти

Капуста ситна, але вона не знищена. Щоб отримати найкращі результати за цим рецептом, потрібно правильно вибрати качан капусти. Вибираючи капусту, ви хочете придбати ту, яка має щільно упаковані зелене листя. Уникайте голови з в’ялими лезами або тих, які здаються легкими за своїм розміром. Капуста розміром з софтбол повинна важити близько кілограма. В ідеалі для цього рецепта вам потрібна капуста приблизно вдвічі більша за софтбол.

Як різати капусту

Половиною секрету приготування чудової вареної капусти є знання, як приготувати її для горщика.

  1. Спочатку видаліть з капусти розпушене листя, а потім ретельно промийте голову під краном. Обов’язково сушіть капусту повністю.
  2. Гострим ножем розріжте капусту навпіл, а потім ще раз навпіл. Подбайте про те, щоб вирізати серцевину.
  3. Покладіть кожну чверть капусти плоскою стороною вниз на обробну дошку. Потім виріжте серцевину, але залиште достатньо кінця кореня, щоб утримувати листя разом.
  4. Тепер наріжте невеликими шматочками.

Як довго варити капусту

Коли ви перепікаєте капусту, вона не тільки перетворюється на кашку, вона може розвинути той класичний капустяний сморід, який більшість людей пов’язує з їжею. Ніхто не хоче ні їсти, ні пахнути цим. Уникайте виникнення неприємного запаху, варивши капусту до готовності. Точний час залежить від розміру вирізаних шматків, але це повинно зайняти 8-10 хвилин, не розкрившись.

Поради щодо приготування та подачі вареної капусти

  • Зберігайте капусту стабільною під час первинного зрізу, використовуючи рушникове коло. Останнє, що вам потрібно зробити, - це порізатися. Просте рішення - скрутити рушник і обвести його на обробній дошці. Щоб запобігти кочуванню капусти, покладіть її в центр рушникового кільця, розрізаючи головку навпіл.
  • Видів капусти багато, використовуйте правильну для цього рецепта. Зелена або капуста капустяна найкраще підходить в цьому рецепті. Уникайте кип’ятіння сортів червоної та напа капусти.

Варена капуста з беконом

Якщо ви ніколи не пробували варити капусту з беконом, вас чекає справжнє частування. Копчення бекону та додавання солі доповнюють смак капусти.

Маєте пару зайвих капусти в холодильнику? Спробуйте один із цих інших рецептів капусти:

Слідуйте за нами у Facebook чи Instagram, і ви будете першими, хто дізнається про будь-який новий рецепт!

Легко відварена капуста

Варена капуста - простий і корисний гарнір, який ідеально підходить до свинини, курки та шинки. Дізнайтеся, як зробити класичну варену капусту за цим простим рецептом.

Print Pin Speed ​​Додати до колекції Перейти до колекцій