Вам потрібні лише овочі, 5 хвилин приготування та духовка, щоб отримати ідеальний гарнір або страву з власною суттю, яка також дуже корисна завдяки низькій калорійності та великому вмісту клітковини.

Ескалівада - типова страва Каталонії, хоча вона дуже поширена по всьому Середземномор’ю, і основною основою якої є овочі, такі як баклажани, перець та цибуля, хоча можна також додати помідор або часник, наприклад. Його назва походить від дієслова escalivar, що означає «смажити вуглинки», та від каталонського іменника caliu (вуглинки). Ця типова страва бере свій початок у сільських громадах і називається espencat, коли додають тріску.

неможливо

Це низькокалорійне блюдо з високим вмістом клітковини, Зазвичай його вживають при кімнатній температурі, тому це дуже здоровий і ідеальний варіант для цих дат. Завдяки Cookify ми ділимося простим способом приготування цього рецепта. Для досягнення смачного результату вам знадобляться лише інгредієнти, 5 хвилин приготування та духовка.

Як приготувати справжню ескаліваду

Інгредієнти

  • 1 Баклажан
  • 1 червоний перець
  • 1 цибулина
  • 1 часник
  • Оливкова олія екстра вірджин

Покрокове опрацювання

  • У деко викладіть всі овочі і змастіть їх хорошою струменем олії.
  • Випікайте їх при температурі 190 ° C протягом 40 хвилин.
  • Після запікання на 10 хвилин накрийте їх поліетиленовою плівкою, щоб шкіра легше відірвалася. Зніміть шкірку з овочів і наріжте їх соломкою.
  • Порада: змішайте олію, яка залишилася в піддоні, з вареним часником, щоб заправити свою ескаліваду.

Харчова інформація на порцію

  • Калорії: 206
  • Жир: 14,7 г (23% від рекомендованої добової норми)
  • Насичені жири: 2 г (10% від рекомендованої добової норми)
  • Сіль: 0,07 мг (1% від рекомендованої добової норми)
  • Вуглеводи: 19,6 г (7% від рекомендованої добової норми)
  • Клітковина 9,8 г (40% від рекомендованої денної норми)
  • Білок 3,4 г (7% від рекомендованої добової норми)

* Щоденний відсоток базується на дієті на 2000 калорій, яка може змінюватися залежно від потреб та обставин кожної людини.