Ароматний жук
Англійська: Запашна Trebuľka
Англійська: Садовий кервель
Латинська: ANTHRISCUS CEREFOLIUM (L.) Hoffm.
Син.: Anthriscus cerefolium subsp. sativa (Lam.) Dostál, Anthriscus sativa Besser, Cerefolium sativum Besser, Chaerefolium cerefolium (L.) Schinz, Chaerophyllum sativum Lam., Scandix cerefolium L.
Застосовується при дієті та шлунку, для підтримки травлення, при високому кров’яному тиску. Він чудовий як джерело джерела вітаміну С, який використовується для подолання весняної втоми.
Використання: T rebel - дуже ніжна спеція, типова для французької кухні, але також чудово поєднується з середземноморською кухнею. Використовується для приготування риби, вегетаріанських страв, супів, вершкових соусів, тушкованої моркви, також для печеної картоплі.
Він майже повністю зник з нашого меню, хоча широко використовувався навесні, оскільки був одним із перших джерел вітаміну С. Також був популярною травою натще; його традиційно споживали у Великий четвер.
Навпаки, він все ще дуже популярний у Франції і є частиною суміші, яка називається fines herbes, упаковки з чотирьох трав, яка також містить петрушку, цибулю та естрагон. Його додають, наприклад, у соуси або супи. Він чудово поєднується із запеченою картоплею. Також популярний оцет високих частот.
Вирощування
Він відноситься до невибагливих трав, які можна вирощувати навіть у квартирі, незалежно від пори року. Також він добре росте в ящиках на балконі або підвіконні в прохолоднішому приміщенні. Висіваємо його в один ряд у довгасту ємність, а згодом об’єднуємо на відстань десять сантиметрів. Її потрібно регулярно обрізати, щоб вона не виривалась і не росло нове листя. Взимку це хороший замінник петрушки.
Однак найкраще процвітає у відкритому напівтінистому місці. При сильному сонячному світлі він втрачає колір і смак і закінчує цвісти. Цвіте дрібними білими квітками. Це дворічна рослина, вирощувана як однорічник, яка виростає у висоту від тридцяти до шістдесяти сантиметрів. Для того, щоб зберегти свіже молоде листя під рукою, ми можемо висівати його поступово кожні два тижні, оскільки воно дозріває приблизно через шість тижнів. Оскільки він не чутливий до холоду, ми вперше сіємо в березні, якщо нічні температури не опускаються нижче 7 ° C, рядами в десять сантиметрів один від одного. Потім ми розташовуємо розсаду на відстані близько 25 см. Він ненавидить пересадку, бо відразу ж цвіте. Сіємо його в добре підготовлений, легкий, не надто сухий грунт. Поливайте регулярно, оскільки сухі рослини червоніють і цвітуть, перш ніж ми зможемо зібрати листя. Вирощують два види - з гладкими або кучерявим листям. Обидва вони однаково смачні та ароматні. Якщо ми даємо рослині цвісти, ми отримуємо насіння, які використовуємо для подальшого вирощування. Однак слід пам’ятати, що вони є лише ключовим фактором на один рік.
Використовуйте на кухні
Свіже молоде листя, яке має найсильніший аромат, використовують для безпосереднього споживання. Ми збираємо їх до того, як вони зацвітуть. При висиханні типовий аромат втрачається, але листя можна заморозити і на смак свіжими. З них можна приготувати песто. Їх додають скрізь, де петрушка. Вони підходять для овочевих салатів, спредів, майонезу, супів, грибних та яєчних страв та соусів. Скуштують також птицю, рибу, баранину та м’ясний фарш. Їх додають у їжу безпосередньо перед подачею, оскільки вони втрачають смак під час варіння. Вони добре уживаються з петрушкою, цибулею, базиліком і естрагоном, більш інтенсивними травами, такими як чебрець, розмарин або майоран, але вони їх переповнюють.
Цілющі ефекти
Завдяки високому вмісту вітаміну С шейкер використовується не тільки як спеція, але і як лікарська рослина - особливо при дієті та шлункових проблемах. Листовий чай сприяє травленню. Якщо ми змочимо ватні палички в чаї і прикладемо їх до очей, це полегшить їх біль. Він також ефективний при високому кров’яному тиску. У стовбурі також міститься магній, залізо і каротини.
Наша порада
Не рекомендується збирати дикоростучий трилисник, оскільки він цілком схожий на інші види з сімейства морквяних, до складу яких входить, наприклад, смертельно отруйний плямистий дятел. Ми можемо легко сплутати його з молодим деревним жуком, листя якого не таке ароматне.
Він майже повністю зник з нашого меню, хоча широко використовувався навесні, оскільки був одним із перших джерел вітаміну С. Також був популярною травою натще; його традиційно споживали у Великий четвер.
Навпаки, він все ще дуже популярний у Франції і є частиною суміші, яка називається fines herbes, упаковки з чотирьох трав, яка також містить петрушку, цибулю та естрагон. Його додають, наприклад, у соуси або супи. Він чудово поєднується із запеченою картоплею. Також популярний оцет високих частот.
Вирощування
Він відноситься до невибагливих трав, які можна вирощувати навіть у квартирі, незалежно від пори року. Також він добре росте в ящиках на балконі або підвіконні в прохолоднішому приміщенні. Висіваємо його в один ряд у довгасту ємність, а згодом об’єднуємо на відстань десять сантиметрів. Її потрібно регулярно обрізати, щоб вона не виривалась і не росло нове листя. Взимку це хороший замінник петрушки.
Однак найкраще процвітає у відкритому напівтінистому місці. При сильному сонячному світлі він втрачає колір і смак і закінчує цвісти. Цвіте дрібними білими квітками. Це дворічна рослина, вирощувана як однорічник, яка виростає у висоту від тридцяти до шістдесяти сантиметрів. Для того, щоб зберегти свіже молоде листя під рукою, ми можемо висівати його поступово кожні два тижні, оскільки воно дозріває приблизно через шість тижнів. Оскільки він не чутливий до холоду, ми вперше сіємо в березні, якщо нічні температури не опускаються нижче 7 ° C, рядами в десять сантиметрів один від одного. Потім ми розташовуємо розсаду на відстані близько 25 см. Він ненавидить пересадку, бо відразу ж цвіте. Сіємо його в добре підготовлений, легкий, не надто сухий грунт. Поливайте регулярно, оскільки сухі рослини червоніють і цвітуть, перш ніж ми зможемо зібрати листя. Вирощують два види - з гладкими або кучерявим листям. Обидва вони однаково смачні та ароматні. Якщо ми даємо рослині цвісти, ми отримуємо насіння, які використовуємо для подальшого вирощування. Однак слід пам’ятати, що вони є лише ключовим фактором на один рік.
Використовуйте на кухні
Свіже молоде листя, яке має найсильніший аромат, використовують для безпосереднього споживання. Ми збираємо їх до того, як вони зацвітуть. При висиханні типовий аромат втрачається, але листя можуть бути замороженими і мати свіжий смак. З них можна приготувати песто. Їх додають скрізь, де петрушка. Вони підходять для овочевих салатів, спредів, майонезу, супів, грибних та яєчних страв та соусів. Скуштують також птицю, рибу, баранину та м’ясний фарш. Їх додають у їжу безпосередньо перед подачею, оскільки вони втрачають смак під час варіння. Вони добре уживаються з петрушкою, цибулею, базиліком і естрагоном, більш інтенсивними травами, такими як чебрець, розмарин або майоран, але вони їх переповнюють.
Цілющі ефекти
Завдяки високому вмісту вітаміну С шейкер використовується не тільки як спеція, але і як лікарська рослина - особливо при дієті та шлункових проблемах. Листовий чай сприяє травленню. Якщо ми змочимо ватні палички в чаї і прикладемо їх до очей, це полегшить їх біль. Він також ефективний при високому кров’яному тиску. У стовбурі також міститься магній, залізо і каротини.
Наша порада
Не рекомендується збирати дикоростучий трилисник, оскільки він цілком схожий на інші види з сімейства морквяних, до складу яких входить, наприклад, смертельно отруйний плямистий дятел. Ми можемо легко сплутати його з молодим деревним жуком, листя якого не таке ароматне.
Він майже повністю зник з нашого меню, хоча широко використовувався навесні, оскільки був одним із перших джерел вітаміну С. Також був популярною травою натще; його традиційно споживали у Великий четвер.
Навпаки, він все ще дуже популярний у Франції і є частиною суміші, яка називається fines herbes, упаковки з чотирьох трав, яка також містить петрушку, цибулю та естрагон. Його додають, наприклад, у соуси або супи. Він чудово поєднується із запеченою картоплею. Також популярний оцет високих частот.
Вирощування
Він відноситься до невибагливих трав, які можна вирощувати навіть у квартирі, незалежно від пори року. Також він добре росте в ящиках на балконі або підвіконні в прохолоднішому приміщенні. Висіваємо його в один ряд у довгасту ємність, а згодом об’єднуємо на відстань десять сантиметрів. Її потрібно регулярно обрізати, щоб вона не виривалась і не виростало нове листя. Взимку це хороший замінник петрушки.
Однак найкраще процвітає у відкритому напівтінистому місці. При сильному сонячному світлі він втрачає колір і смак і закінчує цвісти. Цвіте дрібними білими квітками. Це дворічна рослина, вирощувана як однорічник, яка виростає у висоту від тридцяти до шістдесяти сантиметрів. Для того, щоб зберегти свіже молоде листя під рукою, ми можемо висівати його поступово кожні два тижні, оскільки воно дозріває приблизно через шість тижнів. Оскільки він не чутливий до холоду, ми вперше сіємо в березні, якщо нічні температури не опускаються нижче 7 ° C, рядами в десять сантиметрів один від одного. Потім ми розташовуємо розсаду на відстані близько 25 см. Він ненавидить пересадку, бо відразу ж цвіте. Сіємо його в добре підготовлений, легкий, не надто сухий грунт. Поливайте регулярно, оскільки сухі рослини червоніють і цвітуть, перш ніж ми зможемо зібрати листя. Вирощують два види - з гладкими або кучерявим листям. Обидва вони однаково смачні та ароматні. Якщо ми даємо рослині цвісти, ми отримуємо насіння, які використовуємо для подальшого вирощування. Однак слід пам’ятати, що вони є лише ключовим фактором на один рік.
Використовуйте на кухні
Свіже молоде листя, яке має найсильніший аромат, використовують для безпосереднього споживання. Ми збираємо їх до того, як вони зацвітуть. При висиханні типовий аромат втрачається, але листя можна заморозити і на смак свіжими. З них можна приготувати песто. Їх додають скрізь, де петрушка. Вони підходять для овочевих салатів, спредів, майонезу, супів, грибних та яєчних страв та соусів. Скуштують також птицю, рибу, баранину та м’ясний фарш. Їх додають у їжу безпосередньо перед подачею, оскільки вони втрачають смак під час варіння. Вони добре уживаються з петрушкою, цибулею, базиліком і естрагоном, більш інтенсивними травами, такими як чебрець, розмарин або майоран, але вони їх переповнюють.
Цілющі ефекти
Завдяки високому вмісту вітаміну С шейкер використовується не тільки як спеція, але і як лікарська рослина - особливо при дієті та шлункових проблемах. Листовий чай сприяє травленню. Якщо ми змочимо ватні палички в чаї і прикладемо їх до очей, це полегшить їх біль. Він також ефективний при високому кров’яному тиску. У стовбурі також міститься магній, залізо і каротини.
Наша порада
Не рекомендується збирати дикоростучий трилисник, оскільки він цілком схожий на інші види з сімейства морквяних, до складу яких входить, наприклад, смертельно отруйний плямистий дятел. Ми можемо легко сплутати його з молодим деревним жуком, листя якого не таке ароматне.
Примітка: Інші таксони, що виділяються між собою, іноді розрізняють за фруктовими перев’язками (у нас це Anthriscus cerefolium subsp. Trichosperma). Частина ботанічної літератури оцінює таксономічне значення цих ознак як сумнівне.
Він майже повністю зник з нашого меню, хоча широко використовувався навесні, оскільки був одним із перших джерел вітаміну С. Також був популярною травою натще; його традиційно споживали у Великий четвер.
Навпаки, він все ще дуже популярний у Франції і є частиною суміші, яка називається fines herbes, упаковки з чотирьох трав, яка також містить петрушку, цибулю та естрагон. Його додають, наприклад, у соуси або супи. Він чудово поєднується із запеченою картоплею. Також популярний оцет високих частот.
Вирощування
Він відноситься до невибагливих трав, які можна вирощувати навіть у квартирі, незалежно від пори року. Також він добре росте в ящиках на балконі або підвіконні в прохолоднішому приміщенні. Висіваємо його в один ряд у довгасту ємність, а згодом об’єднуємо на відстань десять сантиметрів. Її потрібно регулярно обрізати, щоб вона не виривалась і не виростало нове листя. Взимку це хороший замінник петрушки.
Однак найкраще процвітає у відкритому напівтінистому місці. При сильному сонячному світлі він втрачає колір і смак і закінчує цвісти. Цвіте дрібними білими квітками. Це дворічна рослина, вирощувана як однорічник, яка виростає у висоту від тридцяти до шістдесяти сантиметрів. Для того, щоб зберегти свіже молоде листя під рукою, ми можемо висівати його поступово кожні два тижні, оскільки воно дозріває приблизно через шість тижнів. Оскільки він не чутливий до холоду, ми вперше сіємо в березні, якщо нічні температури не опускаються нижче 7 ° C, рядами в десять сантиметрів один від одного. Потім ми розташовуємо розсаду на відстані близько 25 см. Він ненавидить пересадку, бо відразу ж цвіте. Сіємо його в добре підготовлений, легкий, не надто сухий грунт. Поливайте регулярно, оскільки сухі рослини червоніють і цвітуть, перш ніж ми зможемо зібрати листя. Вирощують два види - з гладкими або кучерявим листям. Обидва вони однаково смачні та ароматні. Якщо ми даємо рослині цвісти, ми отримуємо насіння, які використовуємо для подальшого вирощування. Однак слід пам’ятати, що вони є лише ключовим фактором на один рік.
Використовуйте на кухні
Свіже молоде листя, яке має найсильніший аромат, використовують для безпосереднього споживання. Ми збираємо їх до того, як вони зацвітуть. При висиханні типовий аромат втрачається, але листя можуть бути замороженими і мати свіжий смак. З них можна приготувати песто. Їх додають скрізь, де петрушка. Вони підходять для овочевих салатів, спредів, майонезу, супів, грибних та яєчних страв та соусів. Скуштують також птицю, рибу, баранину та м’ясний фарш. Їх додають у їжу безпосередньо перед подачею, оскільки вони втрачають смак під час варіння. Вони добре уживаються з петрушкою, цибулею, базиліком і естрагоном, більш інтенсивними травами, такими як чебрець, розмарин або майоран, але вони їх переповнюють.
Цілющі ефекти
Завдяки високому вмісту вітаміну С шейкер використовується не тільки як спеція, але і як лікарська рослина - особливо при дієті та шлункових проблемах. Листовий чай сприяє травленню. Якщо ми змочимо ватні палички в чаї і прикладемо їх до очей, це полегшить їх біль. Він також ефективний при високому кров’яному тиску. У стовбурі також міститься магній, залізо і каротини.
Наша порада
Не рекомендується збирати дикоростучий трилисник, оскільки він цілком схожий на інші види з сімейства морквяних, до складу яких входить, наприклад, смертельно отруйний плямистий дятел. Ми можемо легко сплутати його з молодим деревним жуком, листя якого не таке ароматне.