Морські водорості - це їжа, яку ми повинні включити у свій раціон; мають, наприклад, до десяти разів більше кальцію, ніж молока.
Від кельтських, римських або вікінгських народів, через тихоокеанські острови до Китаю та Японії, протягом історії багато властивостей користувалися властивостями морських водоростей. морські водорості виходить за межі водоростей Норі (найпоширеніша у приготуванні суші): вона випускається з найрізноманітніших видів різних кольорів в залежності від глибини, на якій вона знаходиться (зелений, коричневий та червоний), і сприйнятлива до включення в широкий асортимент страв (від тостів до салатів, супів та рагу), забезпечуючи інший штрих та величезні переваги з оздоровчої точки зору:
1. Вибух смаку, кольору та текстури
Морські водорості - один з найбільш універсальних інгредієнтів для приготування різних страв. Його колір і текстура унікальні. На відміну від того, що вважає більшість людей, найбільш ароматні водорості виробляються в Європі: галицький каррагінан, ірландський мох чи морські спагетті, серед багатьох інших.
2. Зірковий суперпродукт
Що таке суперпродукти? Цей термін зростає і стосується тих продуктів, харчовий потенціал яких робить їх цікавими для здоров’я. Наприклад, у морських водоростях кальцію до десяти разів більше, ніж у молоці.
3. Вони є «бомбою» поживних речовин
Поняття "бомба" рідко використовується з позитивним відтінком у гастрономії, але у випадку з водоростями воно є: вони мають високу концентрацію поживних речовин, вітаміну A, D, E, B1, B2, вітаміну C, фосфору, калію, залізо, йод, клітковина, натрій і невелика кількість рослинного білка. Коротше кажучи, вони є «насосом» поживних речовин, які допомагають регулювати раціон і характеризуються своїм позитивним впливом на організм.
4. Очистіть своє тіло
Вживання морських водоростей у контрольованих кількостях є найкращим детоксикацією, оскільки склад морської води подібний до складу людської крові. Деякі з його властивостей - підлужувати кров, стабілізувати рівень цукру, очищати лімфатичну систему, стимулювати роботу нирок і печінки та зменшувати всмоктування важких металів.
5. Секрет краси
Важливо добре почуватися всередині і зовні. Морські водорості не тільки сприяють внутрішньому благополуччю організму. Вони також є сечогінними засобами, худнуть і розчиняють концентрацію жиру. Крім того, вони захищають шкіру від ультрафіолетових променів та забруднення, а також підтримують волосся та нігті в дуже здоровому стані.
Готель Barceló Montecastillo, крім вражаючого п'ятизіркового простору, є експертним готелем у Sporty & Healthy. Він пропонує включити водорості у здорову та різноманітну дієту, щоб відновити цю гастрономічну спадщину та максимально використати її властивості, що вважаються тисячолітньою. Приготуйте з ними вишукані страви, як це Різотто.
Його ресторан "El Lagar" є фахівцем у галузі здорових гурманів, з низьким вмістом калорій та високими дозами антиоксидантних елементів, вітамінів та мінералів.