У чому криється сила синьо-чорних ягід?
Тож давайте поговоримо про те, як справи з яйцями та холестерином тощо.
У чому сила синьо-чорних ягід? Окрім вишуканого смаку, які переваги регулярного споживання? Цей фрукт справді належить до числа т. Зв Суперпродукти? Вирішуйте самі .
Про сприятливий вплив чорниці на людське око було відомо ще на початку 19 століття. Під час Другої світової війни британські та американські пілоти їли чорничне варення для кращого зору в темряві перед нічними місіями. Але тепер ми знаємо, що він знає набагато більше про цю чорницю. Вони є одним з найбагатших природних джерел антоціанів. Ці речовини надають їм не тільки синьо-чорного кольору, але й широкий спектр корисних для здоров’я речовин. Сприятливий вплив на погіршення зору, допомога при катаракті, дегенерація жовтої плями сітківки та нічна сліпота - це лише погані розрахунки того, що вони можуть зробити.
Антоціани - це речовини з сильними антиоксидантними властивостями. Вони дозволяють організму краще справлятися з атаками вільних радикалів, тим самим запобігаючи розвитку раку та захворювань, спричинених тривалим стресом. Крім того, антоціани покращують секрецію гормону інсуліну і підвищують чутливість клітин організму до нього. Як результат, чорниця рекомендується при лікуванні цукрового діабету. Однак найвідоміше вживання чорниці пов’язане з шлунково-кишковим трактом. Свіжа чорниця полегшує проблеми з шлунком, а також є перевіреним засобом від діареї, а також чай із сухого листя цієї рослини.
Тепер ви знаєте, чому корисно включати чорницю у свій раціон. Однак ми все-таки поговоримо про те, як ними користуватися на кухні. Вживання свіжої чорниці, звичайно, найзручніший спосіб. Однак ви також можете висушити їх, зробити варення, десятину, відварити або заморозити, а потім змішати з сиром. Якщо ви любите смакувати, чорничні пироги, булочки, вареники або чорничний чізкейк - справжні делікатеси. Якщо ви сидите на дієті, коктейль із чорниці, кислого молока, насіння банана та шавлії, це буде ідеальний варіант для вас. Якщо ви любитель вівсяних пластівців на сніданок, рекомендую змішати чорницю з паровою вівсяною кашею. Вам не солодко? Як щодо спробувати чорничний соус чатні до м’яса, смаженого на грилі? Як бачите, чорниця пропонує не тільки багато користі для здоров’я, але й кулінарне використання.
РЕСУРСИ:
[1] CHU, Wing-kwan, Sabrina C. M. CHEUNG, Roxanna A. W. LAU та Iris F. F. BENZIE. Чорниця (Vaccinium myrtillus L.). У: Айріс Ф. Б. БЕНЗІ та Сіссі ВАХТЕЛ-ГАЛОР, вид. Фітотерапія: біомолекулярні та клінічні аспекти [онлайн]. 2-е вид. Бока Ратон (Флорида): CRC Press/Taylor & Francis, 2011. ISBN 978-1-4398-0713-2. Доступно з: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92770/
[2] УЛЬБРІХТ, Кетрін, Ітан БАШ, Семюель БАШ, Стів БЕНТ, Хізер БУН, Діліс БУРК, Світанок КОСТА, Карла ФАЛКСОН, Ніколь ДЖІЗ, Майкл ГОБЛ, Садаф ХАШМІ, Сіддхартта МУКАРДЖІ, Джордж ПАПАЛІОДІС, Еріка СЕЙМОН, Шаріна Шейна, Еріка СЕМОН ВАЙСНЕР і Джен ВУДС. Доказовий систематичний огляд чорниці (Vaccinium myrtillus), проведений Natural Standard Research Collaboration. Журнал дієтичних добавок [Інтернет]. 2009, 6 (2), 162–200. ISSN 1939-022X. Доступно з: doi: 10.1080/19390210902861858
Вона була зачарована Наші коробкова дієта? Ти хочеш її Спробуй?
Створіть замовлення!