Хуліо Санхуеса С, Сусана Ніето К та Альфонсо Валенсуела Б.
Лабораторія ліпідів та антиоксидантів
Інститут харчування та харчових технологій (INTA), Університет Чилі.

Ця робота була отримана 26 березня 2002 року та прийнята до друку 22 липня 2002 року.

ВСТУП

ЩО ТАКЕ КОНГУГОВАНА ЖИВА КИСЛОТА:
СПРАВА ЛАК

кислота

ПОХОДЖЕННЯ ЛАКУ В
ТКАНИНИ ТВАРИН

ЩОДЕННИЙ ВНЕСОК ЛАК

Харчові та оздоровчі ефекти
ПОХОДЖЕНИ З СПОЖИВАННЯ LAC

Саме група, очолювана Паризою та її співробітниками, вперше повідомила інформацію, що стосується можливих сприятливих наслідків споживання ЛАК (25). З моменту першої публікації про біологічну діяльність LAC існує багато наукових повідомлень, які повідомляють про властивості, що приписуються жирній кислоті. В даний час він розглядається як "метаболічний регулятор", і нижче, хоча і не вичерпно, узагальнено його основні ефекти та/або функції.

ВИСНОВКИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ЛАК

Ключові слова: кон'югована лінолева кислота; ізомери транс; поліненасичені жирні кислоти та здоров'я; Бутиривібріо фібрисольвенс румінал.

Подяка: Дослідницька робота авторів фінансується FONDECYT, FONDEF, Фондом наукової допомоги Університету де лос Андес, Laboratorios Ordesa (Іспанія) та Alltech Inc. (США).

БІБЛІОГРАФІЯ

1. - Simopoulos A, Leaf A, Salem N. Ефірність та рекомендовані дієтичні споживання омега-6 та омега-3 жирних кислот. Енн Нутр Метаб 1999; 43: 127-130. [Посилання]

2.- Валенсуела A, Sanhueza J, Nieto S. Довголанцюгові омега-3 жирні кислоти в харчуванні людей і тварин. Rev Chil Nutr 2000; 27: 351-354. [Посилання]

3- Валенсуела А, Моргадо Н. Транс-ізомери жирних кислот у здоров’ї людини та харчовій промисловості. Biol Res 1999; 32: 273-287. [Посилання]

4. - Бере-Роджерс Дж. Транс і позиційні ізомери загальної жирної кислоти. Adv Nutr Res 1988; 5: 171-200. [Посилання]

5. - Bouziane M, Prost J та Belleville J. Зміни у складі жирних кислот загальних часток сироватки та ліпопротеїнів у вирощуваних щурів, яким дієта страждає від дефіциту білка з гідрогенізованою кокосовою або лососевою олією як джерелом жиру. Brit J Nutr 1994; 71: 375-387. [Посилання]

6. - Morgado N, Galleguillos A, Sanhueza J, Garrido A, Nieto S та Valenzuela, A. Вплив ступеня гідрування харчового риб'ячого жиру на вміст транс-кислот та ферментативну активність мікросом печінки щурів. Ліпіди 1998; 33: 669-673. [Посилання]

7.- Манн Г. Метаболічні наслідки харчових трансжирних кислот. Ланцет. 1994; 343: 1268-1271. [Посилання]

8. - Mensink RP, Katan M.B та Hornstra G. Ефекти дієтичних цис та транс-жирних кислот на рівні ліпопротеїдів (а) у сироватці крові у людини. J Lipids Res 1992; 33: 1493-1501. [Посилання]

9. - Willians W, Dosson CG та Gunstone, F. Ізомери в комерційних зразках кон'югованої лінолевої кислоти. J Am Oil Chem Soc 1997; 74: 1231-1233. [Посилання]

10. - Fritsche J та Steinhart H. Аналіз, поява та фізіологічні властивості трансжирних кислот (TFA) з особливим акцентом на кон'юговані ізомери лінолевої кислоти (CLA) - огляд. Фетт./Ліпід 1998; 100: 190-210. [Посилання]

11 - Чін С.Ф. Сторксон Дж. М., Каран В. Л., Олбрайт Дж. І Паріза М. В. Кон'югована лінолева кислота (9-11 та 10,12-октадекадієнова кислота) виробляється на звичайних, але не мікробних щурах, яких годують лінолевою кислотою. J Nutr 1994; 124: 694-710. [Посилання]

12. - Кім Й.Й., Лю Р.Х., Бонд ДР та Рассел, Дж. Вплив концентрації лінолевої кислоти на кон'юговане виробництво лінолевої кислоти шляхом Бутиривібріо фібрисольвенс A38. Appl Envirom Microbiol 2000; 12: 5226,5230. [Посилання]

13. - Крамер Й.К., Пароді П.В., Йенсен Р.Г., Моссоба М.М., Юравец М.П. та Адлоф Р.О. Руменова кислота: запропонована загальна назва основного кон’югованого ізомеру лінолевої кислоти, що міститься в натуральних продуктах. Ліпіди 1998; 33: 835-840. [Посилання]

14. - Mahfouz MM, Valicenti A.J та Holman RT. Десатурація ізомерної транс-октадеценової кислоти мікросомами печінки щурів. Біохім. Біофіза. Закон 1980 р .; 618: 1-12. [Посилання]

15.- Юравець, М.П.,. Roach, JA, Sehat, N., Mossoba, MM, Kramer, JK, Fristsche, J., Steinhart, H., і ku, K. Новий кон'югований ізомер лінолевої кислоти, 7 транс, 9 цис-октадекадієнової кислоти, у корови молоко, сири, яловичина та людське молоко та жирова тканина. Ліпіди 1998; 33: 803-809. [Посилання]

16. - Ackman, R.G., Eaton, c.A., Sipos, J.C., і Crewe, N.F. Походження цис-9, транс-11 і транс-9, транс 11-октадекадієнової кислоти в депо-жирі приматів, що харчуються раціоном, багатим салом і кукурудзяною олією, та наслідки для раціону людини. Can Inst Food Sci Technol J 1981; 14: 103-107. [Посилання]

17. - Sébédio JL, Gnaedig, S та Chardigny JM. Недавні досягнення у дослідженні кон’югованої лінолевої кислоти. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 1999; 2: 499-506. [Посилання]

18. - Kramer JK, Sehat N, Dugan M, Mossoba MM, Yurawecz MP, Roach JA, Eulitz K, Aalhus JL, Schaefer AL і Ku Y. Розподіл кон'югованих ізомерів лінолевої кислоти (CLA) у класах ліпідів тканин свиней, яких годували комерційна суміш CLA, визначена за допомогою газової хроматографії та високоефективної рідинної хроматографії на іонах срібла. Ліпід 1998; 33: 549-558. [Посилання]

19. - Jahreis G, Fritsche J, Mockel P, Schone F, Moller U, Steinhart H. Потенційна антиканцерогенна кон'югована лінолева кислота, цис-9, транс-11 C18: 2, у молоці різних видів: корова, коза. вівцематка, свиноматка, кобила, жінка. Nutr Res 1999; 19: 1541-1549. [Посилання]

20. - Дженсен Р.Г., Ламмі-Кеп CJ, Хілл DH, Kind AJ, Henderson BA. Антиканцерогенна кон'югована жирна кислота, 9c, 11t-18: 2, в жіночому молоці: Конформація її присутності. J Human Lact 1998; 14: 23-27. [Посилання]

21.-Salminen I, Mutanen M, Jauhiainen M і Aro A. Дієтичні трансжирні кислоти підвищують рівень кон'югованої лінолевої кислоти в сироватці крові людини. J Nutr Biochem 1998; 9: 93-98. [Посилання]

22. - Пароді, П.В. Вміст кон’югованої лінолевої кислоти: Антиканцерогенна жирна кислота, присутня в молочному жирі. Austr J. Dairy Technol 1994; 49: 93-97. [Посилання]

23.- Fritsche J та Steinhart H. Кількість кон'югованої лінолевої кислоти (CLA) у німецьких продуктах харчування та оцінка добового споживання. З. Лебенс Унтерс Форш. 1998; 206: 77-82. [Посилання]

24. - Хантер Дже, Епплвайт Т.Х. Ізомерні жирні кислоти в дієті США: рівні та перспективи здоров’я. Am J Clin Nutr 1986; 44: 707-717. [Посилання]

25. - Паріза М.В., Ха YL. Кон'юговані дієнові похідні лінолевої кислоти - новий клас антиканцерогенів. Med Oncol Tumor Pharmacother 1990; 7: 169-171. [Посилання]

26.- Nicolisi RJ, Rogers EJ, Kritchevky D, Scimeca JA and Huth P.J. Кон'югована з дієтою лінолева кислота зменшує ліпопротеїни плазми та ранній атеросклероз аорти у хом'яків з гіперхолестеринемією. Артерія 1997; 22: 266-277. [Посилання]

27.-Лі К.Н., Крищевки Д, Паріза М.В. Кон'югована лінолева кислота та атеросклероз у кроликів. Атеросклероз 1994; 108: 19-25. [Посилання]

28.- Мандей Дж.С., Томпсон К.Г. і Джеймс К.А. Кон'юговані з дієтою лінолеві кислоти сприяють утворенню жирових прожилок у моделі атеросклерозу мишей C57BL/6. Br J Nutr 1999; 81: 251-255. [Посилання]

29.- Сугано М, Цуджіта А, Ямасакі М, Ногучі М та Ямада К. Кон'югована лінолева кислота модулює тканинні рівні хімічного медіатора та імунних глобулінів у щурів. Ліпіди 1998; 33: 521-527. [Посилання]

30. - Хайєк М.Г., Хан С.Н., Ву Д, Воткінс Б.А., Мейдані М, Дорсі Дж.Л., Сміт Д.Є., Мейдані С.Н. Кон'югована з дієтою лінолева кислота впливає на імунну відповідь молодих та старих мишей C57BL/6N CrlBr. J Nutr 1999; 129: 32-38. [Посилання]

31. - Тарек JJ, Li Y, Schoenlein IA, Alle K та Watkins BA. На модуляцію продукції цитокінів макрофагів кон’югованою лінолевою кислотою впливає дієтичне співвідношення n-6: n-3 жирних кислот. J Nutr Biochem 1998; 9: 258-266. [Посилання]

32. - Міллер CC, Парк, Y Pariza, MW, Cook M.E. Годування тваринами кон’югованої лінолевої кислоти частково долає катаболічні реакції завдяки ін’єкції ендотоксину. Biochem Biophys Res Commun 1994; 198: 1107-1112. [Посилання]

33. - Ip C. Огляд впливу трансжирної кислоти, оелінової кислоти, поліненасичених жирних кислот n-3 та кон'югованої лінолевої кислоти на канцерогенез молочної залози у тварин. Am J Clin Nutr 1997; 66: 1523-1529. [Посилання]

34.- Aro A, Mannisto S, Salminen I, Ovaskainen ML, Kataja V та Uusitupa M. Обернена зв'язок між дієтичною та кон'югованою в сироватці лінолевою кислотою та ризиком раку молочної залози у жінок в постменопаузі. Рак Нутра 2000; 38: 151-157. [Посилання]

35.-Visonneau S., Cesano A., Tepper S.A., Scimeca J.A., Santoli D. та Kritchevsky D. Кон'югована лінолева кислота пригнічує ріст клітин аденокарциноми молочної залози людини у мишей SCID. Протипухлинна робота.1997; 17: 969-973. [Посилання]

36. - Шульц Т.Д., Жуй Б.П., Моряк В. та Леудеке Л.О. Інгібуючий вплив кон’югованої лінолевої кислоти та бета-каротину на ріст in vitro клітин раку людини. Рак Lett. 1992; 63: 125-133. [Посилання]

37.-Шульц Т.Д., Жуй Б.П. та Моряк В.Р. Диференціальна стимулююча та інгібуюча реакція клітин раку молочної залози MCF-7 людини на лінолеву кислоту та кон'юговану лінолеву кислоту в культурі. Anticancer Res 1992; 12: 2143-2145. [Посилання]

38. - Паріза М.В., Гаргревс, штат Вашингтон. Модулятор мутагенезу, отриманий з яловичини, пригнічує ініціювання епідермальних пухлин миші 7,12-диметилбенз (а) антраценом. Канцерогенез 1985; 8: 1881 ? 1887. [Посилання]

39. - Паріза М.В., Парк І, Кук МЕН. Біологічно активні ізомери кон'югованої лінолевої кислоти. Prog Lipid Res 2001; 40: 283-298. [Посилання]

40. - Banni S, Angioni E, Contini M, Carta G, Casu V, Lengo G, Melis P, Deiana M, Dessi A, Corongiu F. Кон'югована лінолева кислота та окислювальна рідина. J. Am Oil Chem Soc 1998; 75: 261-267. [Посилання]

41.-Ю. Л. Властивості знешкодження вільних радикалів кон'югованої лінолевої кислоти. J Agric Food Chem 2001; 49 3452-3456. [Посилання]

42.- Ха Ю.Л., Сторксон Дж., Паріса М.В. Інгібування індукованої бензо (а) піреном неоплазії лісомаху миші кон’югованими похідними лінолевої кислоти. Рак Res 1990; 50: 1097-10101. [Посилання]

43. - О'Квін, PR, Нельссен JL, Goodband RD, Токач MD. Кон'югована лінолева кислота. Anim Health Res Rev 2000; 1: 35-46. [Посилання]

44. - Келлі Г.С. Кон'югована лінолева кислота. Alter Med Rev 2001; 6: 367-382. [Посилання]

45.- Devery R, ​​Miller A, Stanton C. Кон'югована лінолева кислота та окисна поведінка в ракових клітинах. Biochem Soc Trans 2001; 29: 341-344 [Посилання]

46. ​​- Чжан А, Чень З.Й. Окислювальна стабільність кон'югованої лінолевої кислоти щодо іншої поліненасиченої жирної кислоти. J Am Oil Chem Soc 1997; 74: 1611-1613. [Посилання]

47. - Чень З.Й., Чан П.Т., Кван К.Й., Чжан А.Перезначення антиоксидантної активності кон'югованої лінолевої кислоти. J Am Oil Chem Soc 1997; 73: 749-753. [Посилання]

48. - Рахман С.М., Ванг Ю.М., Йоцумото Н, Ча Й.Й., Хань С.Ю., Інуе С та Янагіта Т.Ефекти кон'югованої лінолевої кислоти на концентрацію лептину в сироватці крові, накопичення жиру в організмі та b-окислення жирних кислот у щурах OLETF Nutr 2001; 17: 385-390. [Посилання]

49.-West DB, Delany JP, Camet PM, Blohm F, Truett A та Scimeca J. Вплив кон'югованої лінолевої кислоти на жирові відкладення та енергетичні метаболіми у миші. Am J Physiol 1998; 275: R 667- 672. [Посилання]

50. - Delany JP, Blohm F, Truett AA, Scimeca JA та West DB. Кон'югована лінолева кислота швидко зменшує вміст жиру в організмі мишей, не впливаючи на споживання енергії. Am J Physiol 1999; 276: R 1172-R1179. [Посилання]

51. - Blankson H, Stakkestad JA, Erling HF, Wadstein TJ та Gudmundsen O. Кон'югована лінолева кислота зменшує жирову масу у людей із надмірною вагою та ожирінням. J Nutr 2000; 130: 2943-2948. [Посилання]

52. - Clouet P, Demizieux L, Gresti J та Degrace P. Дихання мітохондрій на рубцеву та лінолеву кислоти. Biochem Soc Trans 1998; 29: 320-325. [Посилання]

53.- Lin Y, Kreeft A, Schuurbiers JA, Draijer R. Різні ефекти кон'югованих ізомерів лінолевої кислоти на активність ліпопротеїнової ліпази в адипоцитах 3T3-L1. Nutr Biochem 2001; 12: 183-189. [Посилання]

54. - Рамсей, Т.Г., Евок-Конюшина, К.М., Стіл, Н.К., і Азайн, М.Дж. Кон'югована з дієтою лінолева кислота змінює жирнокислотний склад скелетних м’язів свиней та жиру. J Anim Sci 2001; 79: 2152-2161. [Посилання]

55. - Рамасвамі Н, Баер Р.Ж., Шингето Ді-джей, Хіппен АР, Касперсон К.М., Вітлок Л.А. Споживча оцінка молока з високим вмістом кон'югованої лінолевої кислоти. J Dairy Sci 2001; 84: 1607-1609. [Посилання]

Адресна кореспонденція:
Хуліо Санхуеса С.
Лабораторія ліпідів та антиоксидантів
Інта-Університет Чилі
Телефон: 678 1446
Факс: 221 4030
Електронна адреса: [email protected]

Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, підпадає під ліцензію Creative Commons

La Concepción # 81 - Офіс 1307 - Провіденсія

Тел./Факс: (56-2) 2236 9128


[email protected]