сорбет

Сорбет - це заморожений десерт, який не містить жирних інгредієнтів або яєць, тому його консистенція менш щільна, ніж у морозива, а навпаки, набагато нижча за калоріями.

Сьогодні я приготував сорбет із сухофруктами, дивна суміш, тому що вони завжди є фруктами або лікером.
Результат дуже сподобався навіть тим, хто не дуже любить горіхи.

Рецепт - від Vorwerk Thermomix, випущеного Канелоною де Мундорецетас.
Я помістив червоним кольором ті зміни, які вніс


200гр підсмаженого фундука я змішав фундук і волоські горіхи

200гр цукру (може бути трохи менше) я кладу 150 гр.

2 склянки сухого молока (100гр) я поклала знежирену свільтесу.

100гр нормального молока. Кладу знежирене молоко.

750гр льоду. Я поклав лише 400 гр. кубиків льоду.

Ми глазуруємо цукор з прогресивною швидкістю
Ми представляємо решту інгредієнтів і змішуємо з прогресивною швидкістю протягом однієї хвилини.
Ми подаємо або зберігаємо в контейнері в морозильній камері.