Лист на ім'я Генерального секретаря ООН, підписаний Європейським вегетаріанським союзом та підтриманий різними асоціаціями.

генерального

Пан Кофі Аннан
Генеральний секретар ООН
United Nations Plaza New York NY 10017 США

Шановний пане Генеральний секретар,

З нагоди засідання ВООЗ/ФАО в Римі ФАО розповсюдила прес-реліз від 18 травня 2006 р., В якому зазначається, що "дієта в Європейському Союзі поступово погіршилася і стала занадто високою в жирах, особливо в насичених жирах, цукрі та холестерині ”, Сприяючи таким чином драматичній ситуації, коли щороку 400 000 нових дітей страждають від надмірної ваги.

Неконтрольоване ожиріння загрожує європейцям хворобами серця, гіпертонією, інсультами, діабетом, респіраторними захворюваннями, артритом та певними видами раку.

Крім того, в США охорона здоров'я небезпечно підривається постійним збільшенням кількості людей із зайвою вагою протягом останнього десятиліття.

Під час конгресу в Брюсселі 11 та 12 травня 2006 р. Європейський Союз та США об’єднали зусилля та розробили спільну стратегію проти ожиріння, яку Маркос Кіпріану, єврокомісар з питань охорони здоров’я та захисту споживачів, назвав „найбільшим здоров’ям загроза у 21 столітті ”. (1)

Малорухливий спосіб життя, безумовно, відіграє певну роль у цій драматичній ситуації, але, згідно з поясненнями ФАО, головним винуватцем є дієта.

Якщо вони настільки небезпечні, чому люди купують занадто багато продуктів з тваринними жирами?

Сільськогосподарська політика Європейського Союзу, яка надмірно субсидує все, крім рослинних продуктів, може бути однією з причин, чому споживачі віддають перевагу харчовим продуктам, навантаженим холестерином, перед здоровішими, але також дорожчими фруктами та овочами.

Подібна ситуація і в США. Марк Мюллер, директор Програми сільського господарства та навколишнього середовища в Інституті сільського господарства та торгової політики (2), коментує: «Якщо ми хочемо серйозно зайнятися ожирінням, ми створюємо ринки, що сприяють виробництву та споживанню здорової їжі. В даний час аграрна політика робить прямо протилежне ".

Сьогодні стає все більш очевидним, що дослідження та просування альтернатив традиційному харчуванню на основі м’яса перебувають у дуже відсталому стані, і тому підписані вегетаріанські організації позитивно оцінюють боротьбу ООН із зайвою вагою. Однак ми хотіли б запросити експертів ФАО/ВООЗ також підняти наступний крок, який полягає у вивченні переваг здорової вегетаріанської дієти (3), яка серед багатьох інших переваг усуває насичені жири та замінює їх антиоксидантами та клітковиною знижує рівень холестерину, який міститься лише у продуктах тваринного походження, різко зменшує або навіть усуває різноманітні ризики для здоров'я, що може призвести до втрати ваги (було встановлено, що вегетаріанці в середньому стрункіші, ніж загальна популяція).

Пане Генеральний секретар, ми залишаємось у Вашому розпорядженні для підтримки будь-якої ініціативи Організації Об’єднаних Націй, яка веде до пропаганди доброчинного та співчутливого вегетаріанського способу життя, який принесе кращі здоров’я для людей і буде відігравати вирішальну роль у побудові здорового світу для всіх.

1) Маркос Кіпріану
2) США Фермерська політика сприяє ожирінню, новий звіт
3) Позиція Американської дієтологічної асоціації та Канадської асоціації дієтологів полягає в тому, що правильно сплановані вегетаріанські дієти є здоровими, адекватними в поживному відношенні та забезпечують користь для здоров’я при профілактиці та лікуванні деяких захворювань.
Вегетаріанські дієти

Цей лист підтримується:

Стівен Р. Кауфман, доктор медичних наук, ст
Християнська вегетаріанська асоціація (CVA)
[штаб-квартира] Клівленд, штат Огайо, США

Карін Хартгласс, виконавчий директор
EarthSave International

Ден Брук, доктор філософії.
Екологічне харчування
Сан-Франциско, США

Джин Бостон, президент
Фермерський заповідник
Уоткінс Глен, Нью-Йорк, США

Ян Фредерікс, MA, LPC, ліцензований радник, президент
Служба Божих істот
Уейн, Нью-Джерсі, США

Льюїс Регенштейн, президент
Міжконфесійна рада з питань захисту тварин і природи (ICPAN)
Атланта, Джорджія, США

Марсель Хеббелінк
Професор, доктор філософії, доктор медичних наук, FACSM
Fac LK/BIOM (Лабораторія біометрії та біомеханіки)
Vrije Universiteit Brussel, Бельгія
Почесний член правління Європейського вегетаріанського союзу

Роберта Калехофський, доктор філософії, президент
Євреї за права тварин
Marblehead, MA 01945

Патрісія Трікер MCIL Cert Ed (FE), засновник і президент
Вегетаріанці та вегани на півночі
Бедале, Великобританія

Норма фельпса
Автор "Великого співчуття: буддизм і права тварин"
Функкстаун, штат Меріленд, США,

Маріус-Крістіан Василеску
Румунське вегетаріанське товариство
Бухарест - Румунія

Варвара з руетою
Член парламенту Баварії
Почесний член правління Європейського вегетаріанського союзу

Джилл Фріц, президент
Захисники тварин у Сан-Дієго
Сан-Дієго, Каліфорнія 92116-3207, США

Річард Х. Шварц, доктор філософії.
Заслужений професор, коледж Стейтен-Айленда
Автор книги "Іудаїзм та вегетаріанство, іудаїзм та глобальне виживання"

Джордж Роджер (голова)
Веганське товариство (Великобританія)
Св. Леонарди на морі
Англія

Шейла Шварц, д.е.н., голова
Об'єднана федерація вчителів
Комітет гуманної освіти
Нью-Йорк, Нью-Йорк

Зіва Еліезер, голова правління
SPCA Хашарон
Раанана, Ізраїль

М. Насір
Вегетаріанська асоціація Пакистану
Мултан, Пакистан

Нам потрібна ваша підтримка

AnimaNaturalis існує тому, що тисячі мільйон тварин страждати в людських руках. Тому що цим тваринам потрібні рішення. Тому що вони заслуговують, щоб хтось висловився за них. Тому що тваринам потрібні зміни. Тому що в AnimaNaturalis ми хочемо будувати справедливіший світ для всіх.

пожертви пунктуальні та періодичні наші партнери вони є основним джерелом наших коштів.