В В В В В В В В В В
У середині 18 століття біла груша Аранхуеса або Бланкілли вже була високо оцінена двором Феліпе V. Вона переходила з полів фермерів безпосередньо до столів наймогутніших.
Плід груші належить до родини Розових (Rosaceae), що росте в груші, відомій під науковою назвою pyrus communis, будучи одним із основних фруктів, що споживаються разом із сестрами, яблуками, сливами або мушмулою Китаєм та Іспанією ± до основної груші виробників у світі.
З його появи ми виділимо його фізіономію у формі краплі, а також кольори, які переходять від червоного до зеленого через жовтий або сірий. Його вага буде змінюватися залежно від сорту, який складає приблизно 150 грам на шматок, його аромат характеризується твердою м’якоттю на початку збору врожаю, яка пом’якшується з плином днів, щоб запропонувати нам дотик кислотної солодкості. Серед його харчових властивостей ми виділимо, що це фрукти, багаті водою, цукрами, клітковиною, такими вітамінами, як С, В1, В2, В6, А або Е та мінералами, такими як калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, марганець, селен і дубильні речовини мають велике значення для нашої нервової системи та м’язової діяльності.
Груші ми можемо знайти протягом усього року, оскільки існують зимові, літні чи осінні груші, хоча всі вони зберігають свій приємний і характерний солодкуватий та ароматний смак, з яким ми можемо робити компоти чи джеми, а також сік.
ВЛАСТИВОСТІ ГРУШИ
Груша пропонує нам чудові харчові властивості, оскільки це настійно рекомендований фрукт для найменших будинків, оскільки це легкий для засвоєння фрукт, з великою кількістю цукру і важким для виникнення будь-якого виду алергії, крім того, ми можемо споживати його протягом усього року завдяки великій кількості сортів, які ми маємо на ринку, а також його потужності щодо виведення важких металів з нашого організму, таким чином уникаючи хімічних отруєнь, які можуть завдати нам шкоди.
Завдяки високому вмісту води та низькому рівню калорійності він дуже корисний для підтримки ваги. Фахівці з питань харчування включають грушу до численних дієт для схуднення.
Це дуже хороший фрукт для запобігання запорів і, перш за все, для детоксикації організму та стимулювання роботи кишечника, він очищає та допомагає виводити токсини з організму.
Відбір та зберігання груші
Тож нормально купувати груші в магазинах, не дозрівши повністю. Залишивши його на 2-3 дні при кімнатній температурі, буде достатньо мати груші з оптимальним дозріванням і дуже соковиті. Якщо ми також хочемо, щоб вони були дуже освіжаючими, ми повинні тримати їх у холодильнику лише кілька годин.
Стиглі груші мають м’якшу шийку, ніж решта тіла, саме там менше м’якоті, тому ми звернемо увагу на цю частину плоду, щоб знати його стан зрілості. Так само, купуючи їх, ми повинні зауважити, що тіло плода трохи піддається натиску пальців і що воно не надто тверде. Занадто тверді груші краще не купувати, їх зібрали занадто рано і вони не розкриють весь свій потенціал за текстурою, смаком та ароматом.