Включення 6% борошна з листя морінги позитивно змінює жирнокислотний профіль свинини.

свиней

Як результат, добавка шроту з листя морінга суттєво збільшила ГМД у свиноматок, але мала незначний вплив на показники якості м’яса та амінокислотний профіль у Longissimus dorsi. Що стосується профілю жирних кислот, відносний відсоток ненасичених жирних кислот був вищим у м’ясі свиноматок, що годувались раціоном М6, ніж у контрольному м’ясі. На відміну від цього, відсоток насичених жирних кислот був нижчим у тварин, яких годували борошном з листя морінга. Крім того, співвідношення омега-6/омега-3 зменшувалось із добавкою борошна з листя морінга.

На закінчення, дієтичне додавання шроту з листя морінга покращило ефективність росту та позитивно змінило профіль жирних кислот свинини. Ці результати свідчать про те, що листя Moringa oleifera можна використовувати як дієтичну добавку для отримання більш здорового м’яса.