Їжа влітку

Цей розділ пропонує поради та рекомендації щодо правильного збереження та поводження з їжею в жарку погоду, здорове та різноманітне меню на все літо, а також пропозиції щодо включення фруктів та овочів у щоденний раціон.

спеки

Їжа і тепло

Влітку саме тоді потрібно максимально дбати про їжу, щоб уникнути харчових отруєнь, розладів, спричинених вживанням їжі у поганому стані. Причиною є неправильне зберігання та поводження з харчовими продуктами через високі температури.

рекомендації

Літній пронос. їЯк запобігти їм?

  • Зберігання їжі в холодильнику, навіть того, що вже приготовлено.
  • Переконайтеся, що час, який проходить між приготуванням та споживанням їжі, є якомога коротшим, особливо тих, що містять яйця: майонез, омлети, випічку тощо.
  • Гігієнічна обробка їжі.
Що робити, коли виникло?
  • Не їжте тверду їжу протягом 4–8 годин.
  • Важливо пити невелику кількість рідини (води, сироватки для прийому всередину, чаю або чайної води, несолодкої)
  • Коли вам стане краще, почніть їсти тверду їжу: відварений рис, варену рибу, йогурт, молоко, змішане з водою, натерту м’якоть яблука .
  • Якщо ви не помічаєте поліпшення протягом дня, зверніться до свого медичного центру.

Адаптуйте блок живлення до високих температур

Усі залежні люди, люди похилого віку, немовлята, хлопчики та дівчата у віці до трьох років, особливо схильні до ризику зневоднення та теплового удару, коли висока температура.

На додаток до загальних рекомендацій, що знижують ризик зневоднення, пропонується кілька порад щодо споживання їжі для боротьби з втратою рідини: необхідно пити достатню кількість рідини, але уникати надлишку.

Поради для людей похилого віку:
  • Випивайте щонайменше еквівалент восьми склянок рідини на день (800 мл), ідеальним буде регулярне вживання тринадцяти або чотирнадцяти склянок, передбачаючи відчуття спраги навіть при проблемах з нетриманням.
  • Щоб урізноманітнити споживання рідини, приймайте настої, гаспачо або холодні супи, фруктові компоти, сорбети краще морозива, фруктових соків, фруктів, багатих водою, йогуртів.
  • Не бажано пити або їсти дуже холодну їжу, оскільки відчуття спраги швидше послаблюється, коли ви вживаєте заморожені продукти.
  • У всіх випадках, якщо людина їсть менше або менше, ніж зазвичай, зменшення споживання води харчового походження має компенсуватися більш високою гідратацією.
  • Підвищення температури тіла повинно супроводжуватися підвищенням гідратації; наприклад, додаткові 0,5 літра води слід споживати на день, якщо температура перевищує 37 до 38 ° C.
Поради для хлопчиків та дівчаток:
  • Запропонуйте часто пити, у будь-який час доби, даючи їм свіжу воду в пляшці або склянці відповідно до їх віку, не чекаючи, поки вони проявлять спрагу.
  • Вночі пропонуйте прохолодну воду, прокинувшись.
  • Свіжі або компотні фрукти та зелені бобові надайте перевагу їжі.
  • Запропонуйте йогурт, коли ви вже можете приймати іншу дієту і немає протипоказань (непереносимість лактози), що заважає їсти молочні продукти.

Дієти влітку

Літо - це час, коли ми завжди намагаємося скинути зайву вагу. Найпоширеніший спосіб - це зробити самостійно і швидко, змінивши дієту, дотримуючись дивовижних дієт, які щороку з’являються з новими способами та екстравагантними комбінаціями продуктів, які обіцяють змусити вас схуднути без зусиль.

Існує широкий вибір дієт, які, хоча спочатку досягають початкової втрати ваги, можуть нести ризик для здоров’я. Крім того, досвід показує, що в довгостроковій перспективі втрачена вага з лишком відновлюється. Для вашого здоров’я набагато вигідніше дотримуватися середземноморської дієти та вести активний спосіб життя.

На цій сторінці пропонуються здорові та різноманітні меню на все літо відповідно до цих критеріїв, які можна адаптувати до сезонних продуктів.

Здорове меню на 8 тижнів

Цей розділ пропонує здорове меню на 8 тижнів, підготовлене дієтологами-дієтологами Алехандрою Рівера Торрес та Луїсом Дж. Мораном Фагундесом з Андалузького товариства харчування та дієтології (SANCYD).