Діти дуже швидко розвиваються, тому підготовка їх дієти повинна бути ретельно продумана. Організм дитини повинен отримувати різноманітну та відповідну віку дієту. Не слід уникати жиру - маленькій дитині вони потрібні набагато більше, ніж дорослій. Крім вершкового масла, в раціоні повинні бути також рослинні олії, які є джерелом незамінних ненасичених жирних кислот. Особливо підходить ріпакова олія, яка є джерелом рідкісних омега-3 кислот і містить до 10 разів більше, ніж оливкова олія.[1]. Як розумно та смачно використовувати ріпакову олію в раціоні для найменших?
Ось 6 порад:
Нижче наведено рецепт, як спонукати дитину їсти здорову їжу з ріпаковою олією!
гарбузовий суп
- 1 кг гарбуза
- 2 PL ріпакової олії
- 4 склянки овочевого відвару
- 4 PL гарбузового насіння
- меленого імбиру, меленого солодкого перцю, солі
- 4 PL крем
Процедура: Очистіть гарбуз, видаліть насіння і наріжте кубиками. Поставте підготовлений таким чином гарбуз разом з 2 столовими ложками олії та 3 ложками води в казан і тушкуйте на невеликому вогні, поки гарбуз не закипить. Дайте охолонути, а потім змішайте гарбуз в однорідний крем, додайте бульйон і доведіть до кипіння. Приправте сіллю, меленим перцем та імбиром. Змішайте вершки з кількома ложками теплого супу, перемішайте, влийте в каструлю з супом і нагрійте. Посипте суп на тарілці гарбузовим насінням, обсмаженим насухо, і подайте зі свіжою випічкою.
[1] Проф. доктор. хаб. Ян Кшиманський, селекція та акліматизація рослин, [у:] Ріпакова олія - нова сировина, нова правда, PSPO, Варшава, 2009.
[2] Л. Ковач, К. Бабінська, Шевчикова, Нові тенденції у харчуванні дітей, Медичний факультет, Університет Коменського, Братислава, Братислава, 2013.
[3] Проф. доктор. хаб. Ян Кшиманський, селекція та акліматизація рослин, [у:] Ріпакова олія - нова сировина, нова правда, PSPO, Варшава, 2009.
- Любіть ріпакову олію! Ріпакова олія як важливе джерело омеги; 3
- Любіть ріпакову олію! Значення ріпакової олії у підтримці здорового способу життя
- Любіть ріпакову олію! Ви хворий на рак. Слідкуйте за своїм харчуванням
- Любіть ріпакову олію! Як піклуватися про своє серце після інфаркту
- Медичні працівники говорять про проблемний прийом їжі дітьми