олію

Нинішній спосіб життя не допомагає нашим суглобам. Ми мало рухаємося або навпаки, швидко і непропорційно навантажуємо суглоби. Що ми можемо зробити, щоб поліпшити їх ефективність? Суглоби в першу чергу навантажені надмірною вагою, що змушує їх перебувати під впливом постійного і високого тиску. Відсутність фізичної активності або навпаки - надзвичайне навантаження на суглоби при деяких видах спорту негативно позначається.

Вправи слід адаптувати до віку, стану здоров’я та фізичного стану. "Найбільш природний рух - це ходьба. Його перевага полягає в тому, що кожен може регулювати інтенсивність відповідно до своїх можливостей. Завдяки регулярним тренуванням ми з часом можемо дозволити собі більше, що вплине на стан нашого організму. Піші прогулянки та перебування на природі також чудові. На додаток до регулярних фізичних вправ, які відповідають віку, може допомогти також правильне харчування, особливо вживання правильних жирів ", - підтверджує дієтолог MUDr. Альжбета Бедерова, к.с.н.

Як запобіжний захід, вибираючи їжу, ми повинні віддавати пріоритет високоякісним білкам тваринного та рослинного походження - тобто нежирному м’ясу, бобовим та злаковим культурам. "Важливим будівельним елементом хряща та кісток є білок колаген, який складає основу хряща та сухожиль та підтримує їх в оптимальному стані. Його джерелом є, наприклад, яловичий бульйон або желе. Вітамін С також важливий у виробництві колагену, він забезпечує перетворення амінокислот проліну та лізину в колаген, одночасно всебічно підвищуючи імунітет та ефективно захищаючи колаген як антиоксидант. Ми повинні споживати 400-500 грам фруктів та овочів на день (переважно листові овочі, коренеплоди жовтого кольору, брокколі, авокадо, цитрусові, ягоди) ", - додає Бедерова, додаючи, що крім вітаміну С, важливими є антиоксиданти, які можуть допомогти зменшити ризики багатьох хвороб цивілізації.

Окрім сухожиль та суглобів, ми також повинні дбати про свою кісткову систему. "Мінерали необхідні для міцності кісток: вітамін D кальцій, фосфор, магній (який можна знайти в цитрусових, ківі, бананах) і цинк (у м'ясі)", - пояснює Бедерова. Також важливий вітамін К, який допомагає підтримувати здоров’я кісток. Джерелом вітаміну К є, серед іншого, ріпакова олія.

Ще однією важливою особливістю цього продукту є високий вміст омега-3 жирних кислот [1], які недостатньо представлені в нашому раціоні. [2]

"Якщо в щоденному раціоні спостерігається дефіцит жирних кислот омега-3 і, навпаки, надлишок жирних кислот омега-6, які містяться в соняшниковій або кукурудзяній олії та затверділих жирах, компенсаторні механізми не спрацьовують і запальна реакція може розвивати ", додає Бедерова. З точки зору харчування людини, ріпакова олія характеризується ідеальним співвідношенням омега-6 до омега-3 жирних кислот, тобто. 2: 1. [3] Якщо ми хочемо забезпечити свій організм більшою кількістю жирних кислот омега-3, це легко - добова доза близько двох столових ложок ріпакової олії повністю покриває фізіологічну потребу в людях з ліноленової кислоти (ALA) з групи омега-3.

Варто зазначити, що важливо не тільки те, що ми їмо, але і те, як ми готуємо їжу. Теплова обробка відповідними рослинними оліями має велике значення. Смаження на рафінованій версії ріпакової олії забезпечує переваги, яких ми очікуємо від правильно складеної дієти. Його можна використовувати на теплій кухні для випічки або смаження, але також і на холодній кухні - в цьому випадку ріпакова олія холодного віджиму буде чудово служити. Більше про його переваги на www.zamilujsadorepkovehooleja.eu.

[1] Krygier K. "Світове та регіональне положення рослинного масла як олійної сировини". Przem.Spoż. 51, 35, 1997

[2] Кваліфіковані заяви про охорону здоров’я: Лист про примусове рішення - ненасичені жирні кислоти з олії каноли та знижений ризик розвитку ішемічної хвороби серця (Документ № 2006Q-0091), Управління з контролю за продуктами та ліками, 6 жовтня 2006 р.