спортсменів

Спортсмени, а також професіонали та любителі, особливо дбають про своє харчування. Намагання забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами у відповідній кількості є виправданим - організм, підданий більш інтенсивним фізичним навантаженням, потребує сили, яку він отримує завдяки дієті. Співвідношення окремих поживних речовин змінюється залежно від виду спорту [1]. Однак один принцип залишається незмінним - адекватний вміст жиру в раціоні.

Правильне співвідношення жирів у раціоні

Жири отримують концентровану форму енергії в організмі, тому слід подбати про те, щоб приготовлена ​​їжа містила відповідну кількість. Споживання атлетами цих речовин не відрізняється від загального рекомендованого співвідношення - вони повинні становити 30-35% від загального споживання енергії в раціоні [2]. Окрім забезпечення організму великою частиною енергії, необхідної для підвищення працездатності, жири також утворюють ізолюючий шар у підшкірній клітковині.

Ненасичені жирні кислоти - жири, необхідні організму

Важливо, щоб ми подбали не лише про відповідне співвідношення жирів у раціоні, але й про тип жирів, які ми постачаємо в організм. Ненасичені жирні кислоти є найціннішими з точки зору харчових потреб, вони повинні становити більшість, оскільки вони складають 20-25% харчових потреб організму [3]. Особливе значення мають незамінні ненасичені жирні кислоти Омега-6 та Омега-3 (ЕНМК), які є ключовими для нормальної роботи всього організму. "Незамінні ненасичені жирні кислоти (ALA та LA при їх щоденному споживанні 2 г та 10 г відповідно) відіграють важливу роль у підтримці правильного рівня холестерину в крові, запобігаючи таким чином розвитку артеріосклерозу. Більше того, незамінні жирні кислоти (ЕРА та ДГК вже у дозі 250 мг/добу) можуть підтримувати працездатність організму своїм благотворним впливом на судинну систему, що особливо важливо для підвищення фізичної працездатності ", - говорить професор Артук Мамкарц, кардіолог, член Комісії охорони здоров’я Польського олімпійського комітету. Слід додати, що кислота ALA, організм перетворюється на DHA і EPA. Ось чому вам потрібно включити у свій раціон продукти, багаті жирними кислотами Омега-3.

Важливою інформацією для спортсменів, а також усіх, хто хоче підтримувати в своєму раціоні оптимальну кількість незамінних жирних кислот, є той факт, що наш організм не може їх створити сам, а це означає, що їх потрібно приймати з їжею. Рослинні олії та маргарин використовуються як найважливіші джерела незамінних жирних кислот (ЕМС). Серед олій виділяється наша вітчизняна сировина - ріпакова олія, яка ідеально підходить для здорового харчування завдяки правильному співвідношенню Омега-6 та Омега-3 ненасичених жирних кислот [4].

Гарний стан під час гірськолижного сезону

Жири є важливою частиною раціону для кожного з нас, незалежно від того, фізично ми активні чи ні. Ці компоненти відповідають за ключові функції нашого організму, такі як подача енергії та підтримка тепла. Постачання потрібної кількості жирів, і особливо незамінних жирних кислот, підтримує нормальне функціонування організму, що особливо важливо взимку, коли завдяки поточному гірськолижному сезону багато людей "стають" спортсменами і тому потребують хорошого стану .

[1] А. Мамкарц, М. Верніцкі, Високий тиск. Як ефективно лікувати, Медична освіта, Варшава 2014

[2] Проф. доктор хаб. Й. Кшиманський., Олія з ріпаку - нова сировина, нова правда, PSPO, Варшава 2009