Піца є одним з найпопулярніших препаратів, а також одним із головних героїв шкідливої ​​їжі, яка підкорила смак у всьому світі. Тим не менше, Якщо ви любитель піци і хочете подбати про свій раціон за цим новим курсом, ми пропонуємо вам зробити здоровіші альтернативи вдома, без великих ускладнень.

любитель

Почнемо з основи

бази для піци Вони виготовляються в їх найбільш традиційній формі з білого або рафінованого пшеничного борошна, тобто з похідним зерна пшениці, яке втратило більшу частину зародків і висівок, в основному крохмалю.

Таким чином, пшеничне борошно або інші рафіновані злакові культури, вони легко засвоюються і за лічені хвилини підвищують рівень глюкози в крові, не насичуючи і не забезпечуючи вітамінами, мінералами, клітковиною або антиоксидантами до тіла.

Якщо ми хочемо здорову базу для піци, найкраще вибирайте для його приготування цільні зерна, такі як вівсянка, цільнозернове борошно, лобода або використовувати інші альтернативи, такі як бобові або похідні, овочі або фрукти.

За допомогою будь-якого з цих варіантів ми можемо отримати основу для піци з більшою кількістю клітковини, з гідратами, які не засвоюються так швидко або мають нижчий глікемічний індекс, а також забезпечують вітаміни, мінерали та антиоксиданти під час наповнення.

Дещо хороші варіанти для здорової бази піци є наприклад:

  • Бананова основа: ідеально підходить для вечері або для дієти для схуднення, при якій ми прагнемо максимально зменшити вуглеводи та калорії.
  • Піца на основі цвітної капусти: як і попередня альтернатива, вона є базовою з низьким вмістом вуглеводів і калорій, і ідеально підходить для тих випадків, коли ми хочемо схуднути або додати овочі до раціону іншим способом і тим самим збільшити споживання.

  • Картопляна основа: щоб уникнути вживання борошна, ми можемо також використовувати картоплю і робити з ним іншу основу для піци, дуже смачну і однаково ситну, а також повну корисних поживних речовин для організму.
  • Основа з нутовим борошном: у цій альтернативі, хоча і використовується борошно, оскільки воно походить не з злаків, а з бобових, ми матимемо набагато більше клітковини, мінералів, вітамінів та рослинних білків, які задовольняють організм.
  • Основа тофу: для набагато більш білкової альтернативи, придатної для веганів і майже без вуглеводів, ми можемо зробити цю дуже ситу і не менш легку альтернативу на основі тофу.

Здоровіші та оригінальніші покриття або пломби

Традиційні піци подаються з одним або кількома сортами сирів, а також з томатним соусом та деякими холодними нарізками або сосисками. Однак, якщо ми прагнемо здобути здорову домашню піцу, найкраще буде уникайте м’ясних нарізок та ковбас, використовуючи свіже м’ясо, рибу або молюски як заміну, а також вибираючи свіжі або напівтверді сири замість вилікуваних відняти калорії і, перш за все, жир і натрій препарату.

Крім того, ми завжди рекомендуватимемо додати різні фрукти або овочі до начинки нашої піци, оскільки завдяки більшій кількості кольорів ми досягнемо іншої привабливості, а також додамо в рецепти клітковину, вітаміни, мінерали та різні антиоксиданти.

Таким чином, ми можемо додати стільки здорових інгредієнтів, скільки дозволяє наша фантазія, будучи основними уникайте використання маркованих продуктів або інгредієнтів і надайте пріоритет додаванню свіжої та сезонної їжі до начинки для піци чи доливок.

Деякі варіанти здоровіші та оригінальніші начинки та начинки для піци що ми можемо поєднувати з основами або масами, як зазначені вище:

  • Зелена піца, з брокколі та кабачками.
  • Барвиста піца з червоним, жовтим та зеленим перцем, артишоками та спаржею.
  • Піца з грибами осоту та шинки.
  • Піца з тунцем та анчоусом, залита омега-3.
  • Копчена піца з лососем, каперси та маскарпоне, ми можемо додати руколу, яка чудово виглядає з цими видами інгредієнтів, або використовувати свіжий лосось, що залишився від попереднього прийому їжі.
  • Піца з березнянами, козячим сиром, виноградом та медом з чорного часнику.
  • Піца з баклажанами та помідорами, до якої ми також можемо додати свіже листя крес-салату.
  • Піца з лососем та руколою.

Коли ми випікаємо тісто з невеликою кількістю домашнього томатного соусу, ідеальним є розміщення свіжого сиру, риби або свіжого м’яса шматочками або скибочками, а коли воно виходить з духовки, свіжі овочі та бризок оливкова олія екстра вірджин для додання аромату, смаку та багатьох антиоксидантів до наших піц.

Якщо ми підпишемося на готувати піцу вдома, ми можемо зробити це легко і досягаючи підготовки набагато здоровіше і поживніше а також легкі, щоб піклуватися про лінію і краще харчуватися в цьому новому курсі.

Безпосередньо до Паладару Домашня піца: Остаточний путівник
Зображення | Прямо до піднебіння